Тежките физически работници включват хора, занимаващи се със селскостопански дейности, зидари, покриви, горски работници, стоманени работници и високопроизводителни спортисти или професионални спортисти с множество дисциплини в състезателните спортове. Тежките и много тежки работници имат увеличен енергиен метаболизъм защото са изложени на екстремни условия на околната среда като студ, топлина, силна слънчева светлина или дори шум. При такива обстоятелства необходимостта от въглехидрати, мазнини, протеини и от съществено значение витамини, полезни изкопаеми намлява микроелементи се увеличава. Колкото по-голяма е тежестта на професионалната дейност - както физическа, така и психическа - толкова повече се изискват хранителна енергия и жизненоважни вещества (микроелементи). Поради физическо натоварване се увеличава честотата на дишане, което води до увеличаване вода освобождаване през белите дробове и изпаряване през кожа. Липсата на течности, както и на хранителни и жизненоважни вещества (макро- и микроелементи) води до сериозни нарушения на производителността. Следователно достатъчният запас от жизненоважни вещества и течности е от съществено значение за тежките и много тежки работници и предотвратява бедните концентрация и изпълнение. Тежките и нощните работници на смени са подложени на променен биологичен дневен и нощен ритъм. Естественият им ритъм на сън и събуждане е нарушен. Те трябва да се представят на високо ниво, особено през нощта, въпреки че този период всъщност служи за възстановяване и презареждане на енергията. През деня, когато тялото е активно, такива хора трябва да наваксат съня си. Дневният сън обаче не може да замести нощния сън, тъй като фазите на дълбок сън се отлагат и следователно сънят не може да бъде толкова интензивен, колкото през нощта. В резултат на това засегнатите често страдат от нарушения на съня намлява Липсата на сън. Освен това замърсителите, шумът, топлината или студ по време на работа имат вредно въздействие върху организма Тя . Храните с високо съдържание на мазнини, с висока енергия и трудно смилаеми пречат концентрация и производителност и изострят здраве последствия. За да поддържа тялото възможно най-активно през нощта, то се нуждае от светлина диета с много важни жизненоважни вещества (микроелементи).
Тежка физическа работа и нужда от жизненоважни вещества (микроелементи)
Тежките работници често губят много течност под формата на пот. The вода-разтворим витамини B1, B2, B6, B9, B12, както и C и електролити , като калций, магнезий, фосфат, сулфат и хлорид по този начин все повече се изплакват с тялото вода. Нуждата от течности, електролити намлява витамини се увеличава. Поради екстремни условия на околната среда - замърсители, шум, топлина, студ или силна слънчева светлина - има повишено образуване на свободни кислород радикали - „окислителни стрес“. Те се размножават в тялото под формата на верижни реакции, грабвайки електрон от атакуваната молекула и превръщайки го в самия свободен радикал. При голям брой те могат да увредят ДНК, собствена на тялото протеини, мазнини и аминокиселини, Освен това, кислород свободните радикали атакуват и клетъчните мембрани, които са богати на ненаситени мастни киселини - липидна пероксидация. Това в крайна сметка води до промени в мастни киселини и клетъчни и тъканни нарушения. Свободните радикали намаляват имунната функция, увеличават податливостта към инфекции и намаляват антиоксидант нива. По този начин тежката физическа работа увеличава нуждата от антиоксиданти като витамини Е, С, А, бета-каротин, Витамини от група В, убихинон - коензим Q, селен, цинк, манган намлява мед. Дефицитът на антиоксиданти увеличава податливостта към стрес и по този начин риска от заболяване. Високата радикална експозиция увеличава риска от:
- Атеросклероза (артериосклероза, втвърдяване на артериите).
- Рак
- Ревматични заболявания
- Инфаркт на миокарда (сърце атака), апоплексия (удар).
- Възпаление, както и нарушения на имунната система
- Катаракта (катаракта)
- Последствия от захарен диабет
- Процеси на стареене
В допълнение, доставката на важни полезни изкопаеми също е важно, тъй като работниците трябва да се представят на високи нива. В допълнение към витамините, натрий намлява калий също се губят с пот. Ако на човек липсва натрий, ефективността му при работа намалява поради появата на световъртеж, объркване и дезориентация, тъй като минералът влияе на нервните функции. Въпреки това, натрий дефицитът има и други ефекти.Мускула спазми, Ниска кръв налягане, смущения в киселинно-алкалната баланс и в транспорта на други жизненоважни вещества (микроелементи) могат да се появят. калий недостатъци в организма, в допълнение към запек, олово да се здраве проблеми, подобни на тези, причинени от дефицит на натрий [5.2]. Витамин А е необходим за остро зрение, тъй като е отговорен за образуването на зрителния лилав „родопсин“, който се разгражда от излагане на светлина на окото. Лишаване от сън отслабва имунната система, които могат да бъдат направени по-устойчиви на инфекция, особено с помощта на витамин А. В допълнение, при достатъчен прием витаминът може да ускори процеса на оздравяване на нанесените рани както и трудови злополуки - костни фрактури, чрез подпомагане на растежа на клетките и формирането на костите. Витамин В1, В2, пантотенова киселина намлява магнезий участват в производството на енергия. Те разграждат захарите и мазнините, за да могат да се използват като клетъчна енергия. Това енергоснабдяване е изключително необходимо за трудна работа. За да може да се работи ефективно и с концентрация по време на работа на смени не трябва да липсва витамин В1, калций, натрий и калий, тъй като тези жизненоважни вещества (микроелементи) предават нервните импулси към мозък както и към периферните нервни клетки. Ако доставената храна съдържа изключително ниски количества калций, натрий, калий и витамин В1, рискът от злополуки се увеличава, характеризиращ се с преумора и лоша реакция. Нощните работници също зависят от микроелементи манган, молибден и селен, тези микроелементи са важни компоненти ензими които предпазват тялото от свободните радикали. Най-често работниците през нощта и смените проявяват прекомерна консумация на цигари, кафе, Високо-захар храни, както и фармацевтични продукти в сравнение с лица, работещи през деня, за да се преодолеят всякакви признаци на умора и лошо представяне. Такива стимуланти осигуряват много енергия за кратък период от време, но те засилват хроничната преумора и са склонни да имат обратен ефект с резултат главоболие, проблеми с раздразнителността и концентрацията. Тежка физическа работа - недостиг на жизненоважни вещества (макро и микро хранителни вещества).
| Жизненоважни вещества (макро- и микроелементи) |
Симптоми на дефицит |
| Витамин С |
- Слабостта на кръвоносните съдове води до необичайно кървене, възпаление, както и кървене на венците (гингивит), скованост на ставите и болка
- Лошо заздравяване на рани
- Личностни промени - изчерпаност, меланхолия, раздразнителност, депресия.
- Слабост на имунната система с повишен риск от инфекция
- Намалена производителност
- Намалената оксидативна защита увеличава риска от сърдечни заболявания, апоплексия (инсулт)
|
| Витамин B1 |
- Нарушено производство на енергия, умора, загуба на тегло, объркани състояния.
- Смущения в съня
- Сърцебиене и неуспех, задух.
- Мускул болка, загуба и слабост, неволно мускулни потрепвания.
- Общо състояние на слабост
- Намалено производство на антитела по време на инфекции
- Нарушен синтез на колаген, водещ до лошо зарастване на рани
|
| Витамин B2 |
- Намалена антиоксидантна защита
Повишен риск от
- Чувствителност към светлина (фотофобия), повишена изгаряне сълзи, помътняване на лещата и катаракта.
- анемия
|
| Витамин B6 |
- безсъние, нервни разстройства, нарушения на чувствителността.
- Нарушена реакция на бялото кръв клетки до възпаление.
- Намалено производство на антитела
- Нарушение на клетъчната и хуморалната имунна защита.
- Мускулни потрепвания, конвулсии
- Объркване, главоболие
|
| Витамин B12 |
- Анемията намалява способността за концентрация, води до умора, слабост и задух
- Нарушен растеж на бялото кръв клетки отслабва имунната система.
- Риск от кървене поради намалено производство на тромбоцити.
- Изтръпване и изтръпване на крайниците, загуба на усещане за допир, вибрации и болка.
- Лоша координация на мускулите
- Лошо храносмилане, загуба на апетит, намален абсорбция на хранителни и жизненоважни вещества (макро и микроелементи).
- Намалено зрение и слепи петна
- Отслабена антиоксидантна защитна система
|
| Ниацин |
- Загуба на апетит, безсъние, главоболие, виене на свят.
- Неврологични разстройства, като лоша концентрация, нервност, объркване, затруднения в ориентацията.
- Дискомфорт на храносмилателен тракт, като намалено отделяне на храносмилателни сокове, стомашно раздуване и подуване, метеоризъм, повръщане намлява диария.
- Болка или изтръпване на крайниците
|
| Пантотенова киселина |
- Умора, главоболие, сърцебиене, нечувствителност, безсъние.
- Стомашно-чревни разстройства, стомах болка, повръщане.
- Физическа слабост
- Отслабена имунната система, намален ефект от антитела, Лошо заздравяване на рани.
- Некоординирани движения, болки в мускулите, изтръпване и парене в долната част на краката и болки в глезена
|
| Фолиевата киселина |
- Храносмилателни разстройства, намалени абсорбция на хранителни вещества и жизненоважни вещества (макро- и микроелементи).
- анемия води до бърза умора, задух, намалена способност за концентрация, обща слабост.
- Нарушено образуване на бели кръвни телца намалява имунния отговор към инфекции, намалява образуването на антитела.
- Риск от кървене поради намалено производство на тромбоцити.
- Повишен риск от атеросклероза и коронарна болест сърце заболяване (ИБС).
- Нарушаване на паметта
|
| Витамин А |
- Намаляват способността на костните фрактури да се регенерират
- Повишена екскреция на калций и по този начин повишен риск от бъбрек камъни.
Повишен риск от
|
| Витамин Е |
- Липса на защита срещу радикални атаки и верижни реакции.
- Намалява имунния отговор
- Разпад на сърдечните мускулни клетки
- Свиване, както и отслабване на мускулите
- Неврологични разстройства
|
| Витамин D |
- Остеопороза - загуба на минерали от костите - гръбначен стълб, таз, крайници - води до болки в костите, деформация, слабост и фрактури
- Загуба на слуха, звънене в ушите.
- Нарушена имунна система с повтарящи се инфекции.
- Мускулна слабост, особено в тазобедрената и тазовата област
- Повишен риск от рак на дебелото черво и гърдата
|
| Коензим Q10 |
- Смущения в кислород-зависимо производство на енергия през митохондрии.
- Влошаване на енергийния баланс на богати на енергия органи като сърце, черен дроб и бъбреци
- Недостатъчна защита срещу свободните радикали и по този начин окисляване
|
| калций |
- Деминерализация на костната система - повишен риск от остеопороза, особено при жени с дефицит на естроген.
- Циклични нарушения - нарушения на менструалния цикъл при жените.
- Тенденция към стрес фрактури на костната система.
- Мускул спазми, склонност към спазъм, повишена мускулна контракция.
- Сърдечни аритмии
- Нарушения на съсирването на кръвта с повишена склонност към кървене
- Повишена възбудимост на нервната система
|
| Магнезий |
- Предотвратява адаптирането на упражненията поради намален капацитет за издръжливост
- Повишаването на концентрацията на пикочна киселина увеличава риска от нараняване на мускулите и сухожилията
Повишена възбудимост на мускулите и нерви води до.
- Безсъние, затруднена концентрация,
- Мускулни и съдови спазми, мускулни тремори и скованост.
- Изтръпване, както и изтръпване в крайниците.
- Намалена тренировъчност
- тахикардия (сърцебиене) и други сърдечни аритмии.
- Чувство на безпокойство
Повишен риск от
- Намален имунен отговор
- Инфаркт на миокарда (инфаркт)
- Остра загуба на слуха
|
| натрий |
- Умора, липса на двигателна сила, възможно безсъзнание.
- Объркване, дезориентация, замаяност.
- Намалена производителност
- гадене, повръщане, загуба на апетит, липса на жажда.
- Хипотония (ниска кръвно налягане); сърдечни аритмии с твърде бърз сърдечен ритъм, склонност към колапс.
- Мускулни крампи, намалено уриниране
|
| калий |
- Умора, липса на двигателна сила, възможно безсъзнание.
- Объркване, дезориентация, замаяност.
- Намалена производителност
- гадене, повръщане, загуба на апетит, липса на жажда.
- Хипотония (ниска кръвно налягане); сърдечни аритмии с твърде бърз сърдечен ритъм, склонност към колапс.
- Мускулни крампи, намалено уриниране
|
| фосфат |
- Нарушение на функцията на червеното, както и бели кръвни телца поради нарушение на клетъчното образуване.
- Нисък ръст, рахит, омекотяване на костите, костна деформация - остеомалация поради нарушаване на костния и минерален метаболизъм.
- Болест на нерви които носят информация между централните нервната система и мускули - периферната невропатия причинява изтръпване, болка и парализа в ръцете и краката.
- Нарушения на мускулната контракция
- Развитие на метаболитна ацидоза, която свръхкиселизира организма
|
| Хлорид |
- Нарушения в проводимостта на възбуждане в невроните и киселинно-алкалната баланс.
- Нарушения на мускулната контракция
- Развитие на метаболитна алкалоза с повишено рН
- Високи загуби на сол поради дразнене на центъра за повръщане и силно повръщане
|
| цинк |
- Нарушения във функционирането на имунната система или в синтеза на хемоглобин, с увреждане на способността за изпълнение, регенериране и трениране.
- Инхибирането на клетъчната защита води до повишена податливост към инфекция
- Нарушения на зарастване на рани и промени в лигавицата, тъй като цинкът е необходим за синтеза на съединителната тъкан
Метаболитни нарушения, като.
- Загубата на тегло
- Неизправност на бета-клетките на панкреаса - висок риск от развитие на диабет при възрастни
- Нарушения на кръвосъсирването, хронични анемия.
- Намаляване на чувството за миризма намлява вкус, намаляване на зрението, нощ слепота, сензоневрален загуба на слуха.
- Нарушения на растежа и забавяне
|
| Селен |
- Загуба на тегло, безсъние
- Загуба на памет, проблеми с концентрацията
- Мускулна слабост
- Мудреност на червата, лошо храносмилане
- Намалено антиоксидант ефект, имунодефицит.
- Главоболие намлява мигрена атаки поради повишена радикална експозиция.
- Увеличение на сърцето и сърдечна недостатъчност
- Намалено производство или активност на селен-зависим ензими - дейодазите водят до дисфункция на щитовидната жлеза.
- Ревматично-артритни оплаквания
|
| Мед |
Повишен риск от
- Високото ниво на холестерол
- Атеросклерозата
- нарушения на съня
- Податливост към инфекции
- Скелетни структурни нарушения
- Анемия (анемия)
- Загуба на апетит и тегло
|
| Манган |
Намалената реактивност на манган-зависимите ензими води до
- Нарушения в остеосинтезата
- Нарушения на централната нервна система
- Нарушения на кръвосъсирването
- Нарушения на образуването на глюкоза от лактат
- Скелетни и съединителната тъкан промени.
- Нарушения на растежа
- Нарушенията на метаболизма на липидите увеличават риска от атеросклероза
- Нарушения на невротрансмитер функция и предаване на нервен стимул към мускулната клетка.
- Епилепсия, шизофрения
- Загуба на тегло, виене на свят, повръщане
- Намалена антиоксидантна защита, имунна недостатъчност
|
| Ютия и дъска |
- Синдром на хроничната умора (CFS), намаляване на издръжливоста производителност поради нарушен капацитет за транспортиране на кислород и използване на кислород.
- Загуба на апетит
- Нарушения на терморегулацията
- Висока податливост към инфекция на горните дихателни пътища
- Намалена концентрация и задържане
- Повишена млечна киселина формация, свързана с мускулите спазми, намалена производителност.
- Анемия (анемия)
Поради ограничения транспорт на кислорода в кръвта, анемия (анемия) е свързана с.
- Намалено физическо представяне
- Дисфункция на дихателната верига и свързаните с това проблеми с интрамускулното натоварване
|
| Chrome |
- Намален глюкозен толеранс
Повишената глюкоза в кръвта води до
- Липса на енергия
- Умора
- Главоболие
- Проблеми с концентрацията
- Повишени нива на липидите в кръвта - повишени нива на холестерол намлява триглицериди в кръвта.
- Намалено действие на инсулина
- Нервни разстройства - невропатии
|
| Молибден |
- гадене
- Зрителни нарушения
- Силно главоболие, дефекти на централното зрително поле.
- Кома
- Непоносимост към аминокиселини с недостатъчно разграждане на сяра-съдържащ аминокиселини - хомоцистеин, цистеин, метионин.
- Образуване на камъни в бъбреците
- Загубата на коса
- Ускорена дихателна честота
- Сърдечна аритмия с твърде бърз сърдечен ритъм
|
| сулфат |
Повишен риск от
- Сърдечно-съдовите заболявания
- Хипертония (високо кръвно налягане)
- Повишени нива на холестерол
- Възпалителни реакции
|
| Висококачествен протеин |
- Нарушения в храносмилането и абсорбция на жизненоважни вещества (микроелементи) и произтичащите от това загуби на вода и електролити.
- Мускулна атрофия
- Намалена физическа работа
- Отслабена имунна система
- Висока податливост към инфекция поради намаленото производство на бели кръвни клетки
- Промени в настроението, безпокойство, депресия
- Лоша концентрация и производителност
- Хиперактивна нервна дейност
- Симптоми на умора
Дефицитът на хормони на растежа води до
- Намаляване на изграждането на мускули, както и загуба на мазнини.
- Нарушения на растежа при деца
|
