Продукти
Сушени кафе на зърна, кафе прах, кафе капсули и други продукти се предлагат в магазините за хранителни стоки.
Стъблено растение
Родителското растение е кафееният храст или кафевото дърво от семейство Rubiaceae (семейство redbud). Двата основни вида са за кафе Арабика и за кафе Робуста. също се нарича.
Лекарствено лекарство
Така наречените кафе на зърна се използват като „лекарствено лекарство”(Coffeae sperma), които се съдържат в плодовете на кафето. Те са семената на кафения храст, освободен от семенната обвивка. Те се пекат в жегата, през която вода изпарява се. Семената стават по-големи, придобиват кафяв цвят и типичния аромат на кафе.
Продукти
Съставките включват:
- Алкалоиди: метилксантини: кофеин, теобромин, теофилин.
- Хлорогенни киселини
- Витамини, минерали
- Кафе масло
- горчива бира
- Ароматни вещества
Кофеин е отговорен главно за фармакологичните ефекти на кафето. The кофеин съдържанието е променливо и зависи от различни фактори, като например размера на чашата, вида на кафето и начина на приготвяне. Приблизително е между 50 до 150 mg кофеин на чаша.
Вещи
Кафето стимулира централното нервната система, дишане и сърдечносъдова система. Той ви държи будни, насърчава концентрация и производителност, има диуретични свойства и стимулира храносмилането. Ефектите се дължат на антагонизъм при аденозин рецептори (подтипове А1 и А2а). аденозин е невромодулатор, който упражнява предимно инхибиторни ефекти. Кофеинът се абсорбира много добре и бързо преминава през кръв-мозък бариера в нервната система. Почти напълно се метаболизира и екскретира предимно чрез бъбреците. Полуживотът е около 3 до 5 (до 10) часа при възрастни. Умерената консумация на кафе се счита за безобидна и дори полезна за здраве (напр. Higdon, Frei, 2006).
Индикации за употреба
Като стимулант и като стимулатор срещу умора и сънливост.
Подготовка
Кафената напитка е екстракт от смлени зърна кафе с горещо вода, Най- вода преминава през прах или се пресова под налягане. Веднага след това екстрактът обикновено се филтрира. Възможно е обаче и кафето да се влива или вари, както при приготвянето на чай. Кафето прах може да остане и в напитката (турско кафе).
Взаимодействия
Кофеинът се метаболизира предимно от CYP1A2. Съответно лекарство-лекарство взаимодействия с CYP субстрати са възможни CYP инхибитори и CYP индуктори. Други взаимодействия може да включва тези с стимуланти, други стимуланти, съдържащи кофеин, централно депресант наркотиции сърдечно активни агенти (напр. симпатикомиметици).
Неблагоприятни ефекти
- Неспокойствие, раздразнителност, нервност, нарушения на съня, безпокойство.
- бърз сърце процент, хипертония, аритмии.
- Повишено уриниране
- Гадене, лошо храносмилане
Редовната консумация води до лека зависимост и толерантност. Внезапното прекратяване може да причини симптоми на отнемане като a отнемане на кофеин главоболие и раздразнителност. Вижте под изтеглянето на кафе.
Свръх доза
Кафето не трябва да се предозира, защото може да причини сърце аритмии и други здраве проблеми. Симптомите на предозиране включват треперене, безпокойство, безсъние, гадене, повръщане, ускорен пулс, объркване, зрителни нарушения, делириум, конвулсии, хипокалиемияи хипергликемия.
