Микроелементите (синоним: микроелементи) са основни (жизненоважни) неорганични хранителни вещества, които организмът не може да произведе сам; те трябва да бъдат снабдени с храна. За разлика от насипните елементи (полезни изкопаеми), те се срещат в човешкото тяло през маса пропорции по-малко от 50 mg / kg.
Най-важните основни микроелементи включват:
- Хром
- Кобалт
- Ютия и дъска
- Флуор
- Йод
- Мед
- Манган
- Молибден
- Селен
- Силиций
- цинк
Несъществени микроелементи, т.е. за хората не са жизненоважни микроелементи, например, алуминий, барий, бисмут, бром, германий и др. Основните микроелементи имат важни задачи главно като компонент на ензими и хормони и са важни за нормалния ход на много биохимични процеси.
Важна забележка: Според наличните за Федерална република Германия данни за състоянието на предлагането (вж. Напр. Национално проучване на потреблението II) с микроелементи, предлагането на жени не е оптимално за желязо и йод.Внимание: Преди желязо добавка, така нареченият серум феритин нивото също трябва да се определя от лекаря. Наличните данни за снабдяването на мъжете показват по-малко от оптималния прием за йод и цинк във всички възрастови групи, докато е установено само съвсем леко недостиг на желязо.