Трейс елементи чиито изисквания се увеличават по време на гравитация включват желязо, йод, мед, селен намлява цинк. В допълнение към тези микроелементи, бременните жени също трябва да обърнат внимание на адекватен хранителен прием на хром, флуор, манган, молибден, както и калай. Ежедневните нужди от тях микроелементи не се увеличава през бременност. Независимо от това те не трябва да липсват балансирано и адекватно диета, тъй като микроелементите (жизненоважни вещества) също имат важно значение за растежа и развитието на детето и здраве и жизненост на майката [2.2. Приемът на тези микроелементи в крайна сметка служи за осигуряване на резерви, като по-специално осигурява флуор кариес и профилактика на пародонтоза. Приемът на 1 милиграм от флуорид на ден се препоръчва по време на бременност [2.2]. Стойности на прием за дневните нужди на бременни жени (въз основа на DGE):
| Трейс елементи | Дозиране |
| Хром | 30-100 µg |
| Ютия и дъска | 30 мг |
| Флуор | 3.3 мг |
| Йод * | 230 μg |
| Мед | 1.0-1.5 мг |
| Манган | 2.0-5.0 мг |
| Молибден | 50-100 µg |
| Селен | 60 μg |
| калай | 3.6 мг |
| Цинк * * | 9.0-11 мг |
* Необходима е добавка от 150 µg / ден * * Бременна: 1 триместър (трети триместър) или 2 и 3 триместър DGE: Германско дружество за хранене e. V.
Ютия и дъска
Функция на желязото
- Желязото е свързано с протеините - хемоглобин, миоглобин, цитохроми - за да бъде бионалично за организма въпреки лошата му разтворимост
- Поява като хем желязо и не-хем желязо.
Хемиронови съединения - 2-валентни желязо.
- Желязото е като компонент на хемоглобина и отговаря за транспорта на кислород
- Желязото като компонент на миоглобина допринася за образуването и съхранението на кислород
- Желязото като компонент на цитохромите е важно за електронния транспорт на дихателната верига
Източници: Поява в предимно животински храни - месни продукти, черен дроб и риба.
Нехемни железни съединения - тривалентно желязо.
- Антиоксидантен ефект
- Пренос на кислород
- Процеси на детоксикация
- Производството на енергия, тъй като не-хемните железни протеини участват в производството на енергия в митохондриите
- Производство на хормони и невротрансмитери
- Синтезът на колаген, тъй като желязото е от съществено значение за регенерацията на костите, хрущялите и съединителната тъкан
- трансферин като носител на протеин на желязо предпазва от увреждане от свободните радикали и липидната пероксидация, защита срещу атеросклероза (артериосклероза, втвърдяване на артериите).
Източници: Поява в предимно растителни храни - плодове, зеленчуци и зърнени храни, леща, бял фасул, пшенично брашно, магданоз, пълнозърнести и соеви продукти, бирена мая Hemiron има по-добре бионаличност от не-хем желязо при 15-35%, защото е силно разтворим при стойностите на рН, които преобладават в тънко черво Само в животински храни - говеждо, свинско, пуешко, черен дроб, и риба - е малко желязо, присъстващо като хем желязо, което увеличава бионаличност от желязо. В допълнение, съдържанието на желязо в месото е относително високо. Като ядете месо и растителна храна едновременно, абсорбция норма на не-хем желязо от растението диета може да се удвои. Това се дължи на комплексообразуващите агенти с ниско молекулно тегло, съдържащи се в месото, включително животните протеини, които са с по-високо качество от растителните протеини поради големия брой ценни аминокиселини и по този начин благоприятства абсорбция от желязо. В безмесно диетаследователно трябва да се погълне повече желязо, за да се отговори на търсенето [4.2. ]. The абсорбция на желязо от храната се увеличава допълнително от гастроферин - секреция на стомаха лигавицата, витамин С, ферментирали храни, полиоксикарбоксилни киселини в плодове и зеленчуци и други органични киселини - лимонена киселина. Тези вещества образуват силно разтворим комплекс с желязо. За разлика от тях бионаличност на не-хем желязо от растителни храни е много по-ниско. Желязото от растителни източници рядко се абсорбира повече от 5%. Растителните храни с високо съдържание на желязо са предимно пълнозърнести храни, бобови растения, някои зеленчуци, бирена мая и магданоз. Бионаличността на не-хем растително желязо може да бъде значително увеличена чрез предлагане витамин С по същото време. 75 милиграма витамин С, например в 150 грама спанак или келраби, увеличете бионаличността на не-хем желязо с фактор 3 до 4, тъй като витамин С може да намали тривалентното желязо до по-усвоимото двувалентно желязо. Фитинова киселина (фитати) в зърнените култури, царевица, ориз и пълнозърнести и соеви продукти, танини in кафе и чай, полифеноли in черен чай, и калций in мляко и млечните продукти имат силен инхибиторен ефект върху усвояването на желязото. Тези вещества образуват непоглъщаем комплекс с желязо и поради това блокират неговото усвояване. Потребността от желязо е много висока през бременност поради допълнителното търсене на желязо на ембрион, бързото разпространение на тъканите и увеличаването на кръв формиране и трябва да бъде обхванато от балансирано и разнообразно хранене. Поради това се препоръчва богатите на желязо растителни храни, като пълнозърнести зърнени храни или някои зеленчуци - броколи, грах и други - да се консумират в комбинация с животински продукти, за да се удвои скоростта на усвояване на негемовото желязо от растителните храни. Бременните жени с малко или никаква консумация на месо поради вегетарианска, веганска или макробиотична диета трябва да обърнат особено внимание на приема на желязо, за да отговорят на техните нужди. Чрез определяне трансферин намлява феритин нива, съответно е възможно да се следи адекватен прием на желязо. Чрез определяне на феритин серумно ниво е възможно да се контролира адекватен прием на желязо. феритин е ендогенен протеин-носител на желязо, концентрациите на който се променят в резултат на променен метаболизъм на естрогена. Ако могат да бъдат открити ниски стойности на феритин, тялото има само ниски концентрации на желязо в кръв (дефицит на желязо или нарушение на резорбцията на желязо) [2.2. ] .Забележка! Желязото се усвоява по-добре от организма, ако приемате с него храна, съдържаща витамин С - като портокалов сок; чай и кафе, от друга страна, инхибират усвояването на желязото. Желязото се обсъжда и като прооксидант във връзка с развитието на сърдечно-съдови заболявания - като напр заболяване на коронарната артерия в резултат на a сърце атака - и невродегенеративни заболявания - като болест на Алцхаймер or болестта на Паркинсон - и като промоутър на рак. Счита се, че основният механизъм е, че желязото стимулира окисляването стрес чрез ключовата си каталитична функция при образуването на цитотоксични кислород и хидроксилни радикали, например в хода на реакциите на Фентън и Хабер-Вайс. хемохроматоза - „болест за съхранение на желязо“ - например, има повишен риск от хепатоцелуларен карцином. В допълнение, проучване от САЩ показа, че повишеното ниво на серумно желязо е свързано с повишен риск от рак.Внимание! Преди заместване на желязото притежава, винаги е необходимо да се определя нивото на серумния феритин. Само ако е доказана патологична находка, желязо притежава може да бъде инициирано от лекаря! Без храна допълнение - с изключение на бременни жени и кърмачки - следователно трябва да съдържа желязо в интерес на защитата на потребителите.
Йод
Функция на йод
- Най-важната функция е синтеза на тиреоидни хормони, които регулират метаболитната активност
- Антиоксидантен ефект, чистач на свободни радикали.
- Активиращ ефект върху определени имунни функции
- Предотвратява възпалително-дегенеративни заболявания
Източници: Добри източници на йод сте морска вода продукти, като сурова риба - суши, морска риба -, морски дарове и морски резервоар; богати на йод минерални води, мляко, яйца ако животните, които ги снабдяват, се хранят по подходящ начин и храните, обогатени с йодирана сол Бременността поставя значително допълнително функционално бреме върху майчината щитовидната жлеза. За да отговори на повишеното търсене, свързано с повишена базална скорост на метаболизма по време на бременност, щитовидната жлеза трябва да произвежда увеличени количества щитовидна жлеза хормони. В допълнение, в резултат на увеличената скорост на филтриране на бъбрек по време на бременност се наблюдава повишена екскреция на йод в урината, което влошава доставката на йод към щитовидната жлеза. В резултат на това загубите на йод трябва да бъдат компенсирани чрез целеви допълнителен прием на йод [2.2]. Жените по време на бременност, които следват веганска или макробиотична диета или не използват йодирана готварска сол, когато приготвят храната си, са изложени на висок риск от недостатъчно количество йод. Функцията на щитовидната жлеза на майката и особено развитието на плода са изложени на значителен риск при такива обстоятелства Дори и лека недостиг на йод има неблагоприятен ефект върху мозък развитие на детето. В този контекст адекватната доставка на йод е от решаващо значение за когнитивното развитие, особено през първия триместър (трети триместър на бременността). Поради това се препоръчва допълнителен прием на йод за всички бременни жени. Това се отнася и за жени с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза като Тиреоидит на Хашимото or Болест на Грейвс в ремисия (временно или постоянно намаляване на симптомите на заболяването, но без постигане на възстановяване). В допълнение, доставката на йод в Германия е недостатъчна, което прави необходимото и йодно заместване на майката по време на бременност. С помощта на профилактична добавка с йод може да се осигури здравословно развитие, както и необезпокояван растеж на детето. Федералният институт за оценка на риска (BfR) препоръчва хранителните добавки да не надвишават максималната стойност от 100 µg йод на ден. Изключение: Федералният институт за оценка на риска препоръчва 100-150 µg йод на ден под формата на таблетки за бременни и кърмещи жени. Забележка: По-малко от 150 µg йод на ден на ден увеличава риска от прееклампсия и забавяне на растежа на плода:
- При 75 µg йод на ден, рискът от прееклампсия (EPH-гестоза или протеинурик хипертония/ бременност хипертония) се увеличава с 14% в сравнение с референтната група (100 µg дневно); при 50 ug, с 40%.
- Преждевременното раждане също е настъпило по-често сред (коригирано съотношение на шансовете, aOR: съответно 1.10 и 1.28).
Мед
Функция на медта
- Компонент на различни ензими
- Антиоксидантен ефект, детоксикация свободни радикали, имуностимулант, противовъзпалително.
- Важен компонент на ендогенния антиоксидант клетъчна защита на клетъчната мембрана, насърчава растежа на клетките.
- Насърчава усвояването на желязо
- Компонент на дихателната верига, клетъчен кислород оползотворяване, служи за производство на енергия.
- Защита на аминокиселините
- Синтез на меланин и съединителна тъкан
Източници: Богат на мед карантия, риба, зърнени продукти, миди, ядки, шоколад, какао, кафе, чай и зелени зеленчуци Важна забележка! Наличните данни за Федерална република Германия относно приема на мед показват, че при иначе здрави индивиди не се очаква да имат недостатъчно количество микроелементи мед (категория на снабдяване 3). Добавянето на мед към хранителни добавки следователно не се препоръчва. В допълнение, проучване от САЩ показа, че повишените серумни нива на мед са свързани с повишен риск от рак. Медта се съдържа в храната в зърнени продукти, карантия (черен дроб и бъбреците на преживните животни могат да имат особено високи нива на мед), риба, миди, бобови растения, ядки, какао, шоколад, кафе, чай и някои зелени зеленчуци.
Селен
Функция на селен
- Причинява повишаване на активността на основния антиоксидантен ензим - глутатион пероксидазата.
- Антиоксидантно действие чрез глутатион пероксидази за поддържане на баланс на оксиданти и антиоксиданти в организма.
- Стимулира производството на антитела
- Глутатион пероксидазите са отговорни за превръщането на вредните водородни и липидни пероксиди във вода и предотвратяват производството на кислородни радикали
- Селен повлиява активирането и дезактивирането на щитовидната жлеза хормони Чрез селен-зависим ензими - дейодази.
- Чрез глутатион пероксидазите селенът защитава макромолекулите - въглехидрати, протеини, мазнини - както и клетъчните мембрани и компоненти, като работи в тясно сътрудничество с антиоксидантните витамини А, С, Е и някои витамини от група В
- Малко селен протеини имат имуномодулиращо и мембранно стабилизиращо действие.
- Форми с тежки метали , като олово, кадмий намлява живак слабо разтворим и следователно трудно абсорбира нетоксични селенитови протеинови комплекси.
Източници: Добри източници на селен са морските риби, бъбрек, черен дроб, червено месо, риба, яйца, аспержи и леща; съдържанието на селен в зърнените култури зависи от съдържанието на селен в почвата. Бременните жени нямат повишени нужди от селен. Въпреки това, ако жените ядат веганска диета по време на бременност, те няма да достигнат достатъчни нива на селен в нашите региони без заместване и са изложени на висок риск от дефицит. По-специално Германия, Швейцария и Австрия са райони с дефицит на селен, тъй като земеделските почви съдържат твърде малко от микроелемента поради торове и киселинни дъждове, а фуражите за животни са недостатъчно обогатени със селен. Селенът не е необходим за растежа на растенията, което прави култивираното зърно практически без селен. Бионаличността се намалява допълнително с тежки метали в почвата, с която селенът образува неразтворим комплекс. Ако селенът се замести заедно с физиологични дози витамин Е и витамин С, това увеличава скоростта на абсорбция
цинк
Функция на цинка Участва в много анаболни и катаболни ензимни реакции, или като кофактор, или като основен протеинов компонент в ензимните реакции, като по този начин изпълнява функции като.
- Стабилизиране на структурите на ДНК, РНК и рибозоми, предпазва ги от окисляване.
- В голям мащаб заздравяване на рани и регенерация на изгаряния.
- Въглехидратна, мастна и белтъчна обмяна.
- Разграждане на алкохола
- Влияе на зрителния процес, тъй като е отговорен за превръщането на ретинола в ретината.
- Участва в метаболизма на щитовидната жлеза хормони, хормони на растежа, инсулин намлява простагландини; повлиява развитието и съзряването на мъжките полови органи и сперматогенезата.
- Антиоксидантен ефект - предпазва клетките от радикални атаки.
- Имуномодулация - активността на Т-хелперните клетки, Т-клетките-убийци и естествените клетки-убийци зависи от адекватността цинк доставки.
- От съществено значение за нормалното функциониране на кожа, коса намлява ноктите; участващи в структурните сила на ноктите и косата.
Източници: Много богат на цинк са стриди, пшенични зародиши, мускулно месо - говеждо, телешко, свинско, птиче месо; карантия - черен дроб, бъбреци, сърце; по-ниски нива на цинк имат яйца, мляко, сирене, риба, моркови, пълнозърнести храни хляб, плодове, зелени зеленчуци, бобови растения и мазнини Бионаличността на цинк е значително по-добра от животинските продукти в сравнение с растителните. Например абсорбцията на цинк от говеждо месо е 3 до 4 пъти по-висока от тази на зърнените култури. Причината за това е животинският протеин, който е с по-високо качество от растителния протеин и, както при желязото, увеличава бионаличността. Аминокиселините, като хистидин, метионин и цистидин в протеина, са нискомолекулни комплексиращи агенти, което обяснява добрата скорост на усвояване на животинските протеини. Животинският протеин също има съответстващ ефект на насърчаване на резорбцията по отношение на абсорбцията на цинк от растителни храни. Поради това е препоръчително да се консумират месни продукти, комбинирани с растителни храни, на едно хранене и да не се избягва напълно животинския протеин. човешки организъм, отколкото неорганичния цинк соли намира се в растителните храни. За разлика от това, прекомерно калций, мед, желязо и фосфат прием, фитинова киселина от зърнени култури, царевица и ориз, диетични фибри намлява тежки метали намаляване на абсорбцията на цинк поради образуването на не абсорбиращ се комплекс [4.2. ]. Ако бременните жени се хранят предимно вегетарианска диета, само около 10% от цинка се абсорбира, тъй като животинският висококачествен протеин е напълно пропуснат. По този начин рискът от дефицит на цинк се увеличава [4.2. ]. Консумацията на цинк се увеличава от втория месец на бременността и още по-значително след това поради бързата пролиферация на тъканите - ново образуване на плацентарна тъкан -, увеличаването на кръв образуването и повишената скорост на метаболизма на майката [316. Поради това е необходимо заместване на цинка. Микроелементът обаче трябва да се доставя под формата на хелат, оротат, глюконат и протеинов хидролизат, тъй като те имат по-добра бионаличност от неорганичните цинков сулфат. Приет на празен стомах, цинковият сулфат предизвиква гадене при някои хора и по този начин може да изостри гадене, свързано с бременността Таблица - Необходимост от микроелементи
| Минерали и микроелементи | Симптоми на дефицит - ефекти върху майката | Симптоми на дефицит - ефекти върху плода или кърмачето, съответно |
| Ютия и дъска | Треска около 38 ° C, настъпила между 2-ия и 6-ия ден след раждането в резултат на бактериални инфекции на матката - причинява пуерперална треска
|
Образуването на майчина анемия с нива на хемоглобин под 11 g / dL увеличава риска за
|
| цинк |
Метаболитни нарушения, като.
|
Повишен риск за
Причината са ниските концентрации на цинк в плазмата и левкоцитите (белите кръвни клетки)
|
| Йод | Щитовидната жлеза, хипоталамусът и хипофизната жлеза се опитват да компенсират йодния дефицит
|
Причини за недостиг на йод
При новородени, недостиг на йод води до.
|
| Селен |
Повишен риск от
|
|
| Мед |
|
|
