Хранене за сърцето: Тази храна укрепва здравето на сърцето!

Сърдечно-съдовите заболявания са най-голямата причина за смъртност в Германия - дори и по-напред рак. Повече от една трета от всички смъртни случаи през 2018 г. се дължат на сърдечно-съдови заболявания. Каква роля играе диета играят в развитието на сърдечно-съдови заболявания? В следващата статия прочетете за въздействието върху начина на живот сърце здраве и защо здравословната диета е толкова важна за сърце болест. Също така ще научите много интересни факти за някои храни, които са особено полезни за сърце.

Какво точно представляват сърдечните (кръвоносните) заболявания?

Сърцето и всичко кръв съдове заедно грим това, което е известно като сърдечносъдова система. Може би сте забелязали, че често хората не само говоря за сърдечни заболявания, но също така използвайте термина сърдечно-съдови заболявания. Тези два термина често се използват синонимно като a родов термин за група заболявания, които всички имат нещо общо със сърцето и кръв съдове. Сърдечно-съдовите заболявания включват:

  • коронарен артерия заболяване (ИБС).
  • Сърдечни аритмии и предсърдно мъждене
  • Ангина пекторис (болка в гърдите)
  • Сърдечна недостатъчност (сърдечна недостатъчност)
  • Възпаление на сърдечния мускул

Едно сърдечно заболяване често причинява друго и може да има сериозни последици. Това се илюстрира от следния пример: стесняване или дори запушване на коронарни артерии - тези са съдове около сърцето - нарича се коронарна артерия болест. От кръв потокът към сърцето може да бъде нарушен в този случай, това може олово да се болка в гърдите при засегнатите - известни като ангина pectoris в техническо отношение - и впоследствие, в най-лошия случай, до a сърдечен удар. Ето защо е важно да се идентифицират и избягват потенциалните рискове за развитието и влошаването на сърдечните заболявания възможно най-рано.

Какви са рисковите фактори за сърдечни заболявания?

Основните рискови фактори за много сърдечни заболявания са:

  • Високото кръвно налягане
  • Високи нива на липидите в кръвта (холестерол)
  • Диабет
  • Наднорменото тегло
  • Липса на упражнения
  • пушене
  • Увеличаване на възрастта
  • Наследствена предразположеност

Процесът на стареене и наследствената предразположеност не могат да бъдат повлияни, но други фактори - и следователно сърцето здраве - може да се промени чрез коригиране на начина ви на живот. Най-важната цел е да се стремите към нормално телесно тегло и да избягвате наднорменото тегло на всяка цена. Това е така, защото всеки един килограм допълнително натоварва сърцето и има пряк ефект върху него кръвно налягане. В допълнение към редовните упражнения, здравословен диета играе ключова роля тук. Моля те говоря на Вашия лекар, ако искате да отслабнете. Той или тя ще ви даде индивидуален съвет по този въпрос. 13 съвета за здраво сърце

Хранене здравословно при сърдечни заболявания

По принцип здравословно за сърцето диета е за подкрепа на вашия здраве и сваляйки напрежението от сърцето си. Особено внимание трябва да се постави върху телесното тегло, кръвно налягане, кръвна захар нива и нива на липидите в кръвта. Също така е най-добре да говоря на Вашия лекар за това и редовно проверявайте кръвните си стойности. Можете също така да се консултирате с диетолог, който може да създаде индивидуален хранителен план за хора със сърдечни заболявания. Най-добре е да попитате вашата здравноосигурителна компания за възможна субсидия и да получите списък с офертите във вашия район.

6 съвета за здравословна диета

Както за съществуващите сърдечни заболявания, така и за профилактика, следните основни правила за здравословно хранене могат да служат като ориентир:

  1. Пригответе прясна храна с много плодове и зеленчуци.
  2. Обърнете внимание на правилните мазнини.
  3. Посегнете към храни, богати на фибри.
  4. Насладете се на алкохол само умерено.
  5. Яжте ниско съдържание на сол.
  6. Избягвайте или намалете консумацията на захар колкото се може повече.

1) Прясна храна с плодове и зеленчуци.

Пресните плодове и зеленчуци са полезни за сърцето, защото са богати на витамини намлява полезни изкопаеми и са от съществено значение като част от здравословното хранене. Някои съставки като антиоксиданти витамин Е и витамин С, както и фитохимикали и микроелементи може да изчисти вредните свободни радикали в организма, да ги неутрализира и по този начин да предпази клетките на тялото от увреждане.Тази защита включва също клетките на сърцето и кръвоносните съдове, поддържащи тяхната нормална функция. Освен това растителните храни съдържат много диетични фибри, който ви държи сити за дълго време, поддържа чревната дейност и по този начин може да помогне за регулиране на телесното тегло. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират поне пет порции плодове и зеленчуци на ден („5 на ден“), за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.

2) Обърнете внимание на правилните мазнини.

Храненето на здравословни или добри мазнини може да подпомогне здравето на сърцето. Не е необходимо да се храните с ниско съдържание на мазнини, за да го направите. Но каква е разликата между добрите и лошите мазнини? Така наречените ненаситени мазнини (известни още като ненаситени мастни киселини) се считат за здрави. Те са в контраст с наситените мазнини или наситените мастни киселини:

  • Наситените мазнини се намират особено в храни от животински произход, като напр масло, месо и сметана. Но наситените мазнини също се намират в палмово масло or кокосово масло.
  • Ненаситените мазнини, от друга страна, се намират главно в рапично масло, ленено масло, орех масло и зехтин. В тази група мазнини се прави допълнително разграничение между омега-3 мастни киселини намлява омега-6 мастни киселини съдържащи се в тях. И двете мастни киселини са от съществено значение за човешкото тяло, тъй като това не може да произведе самите две мастни киселини и следователно зависи от снабдяването чрез диетата.

Приемът на мазнини в диетата оказва влияние върху нивата на липидите в кръвта, холестерол. Холестерол, По-специално LDL холестерол, може да се отложи в стените на кръвоносните съдове и по този начин да допринесе за втвърдяване и стесняване на съдовете - това се нарича атеросклероза. Омега-3 мазни киселини помогнете да намалите LDL холестерол нива и по този начин може да предотврати развитието на вазоконстрикция и да поддържа съдовете еластични. Проучване от 2018 г. показа, че увеличеният прием на омега-3 мазнини киселини обикновено не предоставя ползи за здравето на сърцето. Прекомерен прием на омега-3 мазнини киселини също трябва да се избягва. Това е така, защото е важно също така мастните киселини да са в правилното съотношение. Съотношението 5: 1 на омега-6 към омега-3 мастни киселини се счита за идеално. Независимо от това, дневният прием на омега-3 мастни киселини е важен и може да бъде постигнат съвсем просто с балансирана и здравословна диета. Омега-3 мастните киселини се намират в храни като мазна морска риба, различни масла, а също и в ядки и авокадо. Най-добре е да ядете риба по-често, отколкото месо и колбаси. Освен това използвайте растителни масла вместо масло за готвене намлява печене. Шафрановите и слънчогледовите масла също осигуряват много омега-6 мастни киселини.

3) Достигнете до храни с високо съдържание на фибри.

Здравословната диета включва и фибри. Това са растителни, несмилаеми хранителни компоненти. Те имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола и може да намали риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Те също имат положителен ефект върху кръвна захар нива. Ако е възможно, те трябва да бъдат в менюто всеки ден. Храните, богати на фибри, включват пълнозърнести храни хляб или тестени изделия, както и бобови растения и много зеленчуци и плодове.

4) Наслаждавайте се на алкохол с повишено внимание

Консумацията на алкохол винаги е свързано с известен риск за здравето. Така, наред с други неща, черен дроб и панкреасът може да страда под въздействието на алкохол. Кръвно налягане също реагира на консумацията на алкохол. Как се променя кръвното налягане след консумация на алкохол - т.е. дали се повишава или спада - зависи от различни фактори. Например настроение, пол или диетично и пушене навиците играят роля тук. Кръвното налягане от своя страна влияе върху здравето на всички органи, включително сърцето. Прекомерното кръвно налягане претоварва кръвоносните съдове и сърцето трябва да работи много по-усилено, за да изпомпва кръвта през тялото срещу натиска. Тази постоянна, висока стрес може да доведе до промяна на сърцето и кръвоносните съдове. Освен всичко друго може да се случи следното:

  • Сърдечният мускул се сгъстява, става по-твърд и неподвижен.
  • Съдовете близо до сърцето се свиват от удебеления сърдечен мускул.
  • Блокадите, причинени от малки кръвни съсиреци, се появяват по-лесно в стеснените съдове.
  • Съдовете стареят преждевременно поради високата стрес.

За да се поддържа стабилно кръвното налягане в дългосрочен план и да се облекчи сърцето, консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена до следните количества:

  • Възрастни мъже: 20 до 24 грама алкохол на ден, еквивалентно на половин литър бира или четвърт литър вино.
  • Възрастни жени: 10 до 12 грама алкохол на ден, еквивалентно на около една четвърт литър бира или малка чаша вино (0.1 литра).

Най-добре е обаче сърцето да се въздържа напълно от алкохол или да не пие алкохол поне два дни в седмицата. Особено ако вече има сърдечно заболяване, алкохолът трябва да се ползва с повишено внимание. Най-добре е да попитате и лекуващия си лекар за това.

5) Яжте малко сол

Подобно на алкохола, яденето на готварска сол също има ефект върху кръвното налягане. Солта може да повиши кръвното налягане. Следователно диетата с ниско съдържание на сол е полезна при сърдечни заболявания. Избягването на трапезна сол или продукти с високо съдържание на готварска сол, като удобни храни, сушени меса, колбаси, шунка, сирене или силно осолени закуски като чипс и фъстъци, може да понижи кръвното налягане. Вместо това използвайте пресни или сушени билки за подправка и посегнете към несолено ядки.

6) Избягвайте захарта

Популярни сладки като шоколад, гумени мечки, лимонада и сладолед съдържат много захар и следователно особено много „празни“ калории. Това означава, че в тези храни има много енергия, но малко хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Следователно сте пълни само за кратък период от време, което може олово да ядете повече, отколкото е полезно за вас и в резултат на това да се увеличи телесното тегло. Откакто е с наднормено тегло натоварва сърцето, препоръчително е да избягвате сладки храни и по този начин да контролирате теглото си. Американско проучване дори показа, че консумацията на захар значително увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания - въпреки че с наднормено тегло не изигра роля. По този начин изглежда, че захарта има отрицателен ефект върху здравето на сърцето по различни начини. Освен това отдавна е известно, че сърдечносъдова система намлява диабет мелитус (диабет) са тясно свързани. Причината: ако нивото на захарта в кръвта е постоянно високо, стените на кръвоносните съдове могат да страдат. Това от своя страна насърчава образуването на артериосклероза и кръвни съсиреци. В най-лошия случай това води до a сърдечен удар. Повечето хора с диабет умират от сърдечно-съдово заболяване като сърдечен удар or удар, Хората с диабет следователно трябва по-специално да следят консумацията на захар и да я намалят колкото е възможно повече. Когато дойде желанието за сладко, просто посегнете към следните храни като заместител:

  • Сушени плодове (ябълкови пръстени, кайсии, стафиди и др.).
  • Пуканки (за предпочитане неподсладени или домашно приготвени с малко захар).
  • Плодове
  • Шоколад с високо съдържание на какао
  • Бисквити с овесени ядки (за предпочитане домашно приготвени)

Средиземноморска диета като идеална диета за сърцето

Във връзка със здравословна диета при сърдечни заболявания, така и така наречената „средиземноморска диета“ се препоръчва отново и отново. Съставът и приготвянето на храната по начина на традиционната средиземноморска кухня съдържа предимно пресни плодове и зеленчуци, риба, бяло месо, бобови растения, растително масло и ядки. Този тип диета помага да се запази здравето и да повлияе благоприятно на вече съществуващи сърдечни заболявания, защото влияе върху следните аспекти:

  • Телесно тегло
  • Кръвно налягане
  • Кръвната захар
  • Нива на липидите в кръвта
  • Възпалителни процеси в организма

Други препоръчителни храни при сърдечни заболявания

Има много храни, които могат да имат положително въздействие върху здравето на сърцето. В допълнение към вече споменатите, тези здравословни храни за сърцето включват:

Какво не трябва да ядете, ако имате сърдечно заболяване?

- кофеин в напитки като кафе, чай или кола стимулира сърцето и Тя : Сърцето бие по-бързо и кръвното налягане се повишава. За хора, които рядко посягат към кофеинови напитки, твърде много кофеин може да предизвика оплаквания като треперене, сърцебиене, главоболие, виене на свят или безпокойство. Това може да натовари сърдечносъдова система. Най-добре е да избягвате кофеиновите напитки, ако усетите тези ефекти. Освен това избягвайте силно осолените храни и сладкиши. Готовите продукти често съдържат много сол и допълнително хидрогенирани мазнини или подобрители на вкуса. Трябва също да избягвате алкохола, ако е възможно. Също така вредно за сърцето е излишъкът от животински мазнини, като тези, които се съдържат в месото или колбасите.

Рецепта за здраво сърце

Следва идея за рецепта за здравословна диета при сърдечни заболявания. Защо да не опитате картофи от яке с тиква тиквички? Съставки (обслужва четири):

  • 1 кг картофи
  • 500 г извара (20 процента мазнина)
  • 2 супени лъжици ленено масло
  • 1 малка тиквичка
  • 50 мл вода
  • Лук, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

  • Гответе картофи с кожа и без сол.
  • Настържете на едро тиквичките с кората
  • Накълцайте лука
  • Смесете изварата, тиквичките, лука, лененото масло и вода; сезон с пипер и сол.
  • Картофи (белени или белени, в зависимост от вкус) сол непосредствено преди ядене, ако е необходимо.

Хранителна информация:

Една порция осигурява 342 kcal (килокалории), 6 g фибри и 16 mg животински холестерол.