Хранителна добавка за спортисти

Оптимални резултати, важни за изгаряне на мазнините, дава пълна помпа, ефективен мускулен растеж - ако вярвате на обещанията на съответните каталози или фирмите в Интернет, може да стигнете до идеята, че без спортно хранене нищо не работи. Особено сила спортистите разчитат на приема на хранителни вещества добавки в допълнение към интензивното обучение.

Рекламата обещава много, но може ли да постигне?

Колко големи са страничните ефекти на скъпите протеинови напитки, витамин добавки, мощности и подобрители на производителността като карнитин или креатин? Министерствата, потребителските центрове и научните институти като Германското общество по хранене (DGE) се съгласяват: храни, обогатени с витамини, микроелементи намлява полезни изкопаеми са напълно ненужни за спортистите, тъй като техните нужди са изцяло покрити от балансиран, здравословен диета. Въпреки това потребителите очевидно са готови да похарчат значителни суми за скъпо спортно хранене. Атлетичните потребители също са фалшиво наведени да вярват, че имат допълнително изискване за протеини за изграждане на мускули.

Наистина ли са необходими допълнителни протеинови добавки?

Протеин добавки представляват най-голямата продуктова група на пазара за спортно хранене. Тъй като обаче в Германия така или иначе се консумират 60 до 70 процента повече протеини, отколкото отговарят на препоръките на DGE, това свръхпредлагане покрива дори нуждите на състезателите. Следователно изкуствено увеличеният прием на протеини ненужно стресира само бъбреците чрез повишен урея производство. Спорт или фитнес баровете всъщност трябва да доставят въглехидрати за енергийните доставки, които по същество трябва да се оценяват положително. Това обаче се прави предимно само чрез висок захар съдържание. Поради това бананът, консумиран между тях, е много по-ефективен за спортиста за последващо снабдяване с енергия и освен това е много по-евтин. Освен това трябва да се спазват препоръките на Федералния институт за оценка на риска (BfR) по отношение на максималните суми за полезни изкопаеми намлява витамини in хранителни добавки за да се избегнат последващи здраве увреждане поради дългосрочно предозиране.

Подобряване на производителността чрез ергогенни вещества

Казва се, че ефектът от подобрителите на производителността или ергогенните вещества се крие в подобряването на енергийното снабдяване, увеличаването на мускулната тъкан или предотвратяването на свързаните със спорта клетъчни увреждания. Тези начини на действие обаче не са научно доказани. Освен това понякога има сериозни странични ефекти, когато приемате тези продукти. Кофеин в по-високи дози (от шест чаши кафе) следователно е дори в списъка на веществата, забранени за спорт (допинг списък) и включването на креатин в този списък все още се обсъжда. Ергогенните вещества включват:

Креатинът

Креатинът е може би най-популярната активна съставка в момента, за която се твърди, че има подобряващ ефективността ефект. Той представлява ключово вещество за осигуряване на енергия в тялото и се състои от аминокиселини аргинин, глицин и метионин. Креатинът се образува в черен дроб, бъбреците и панкреаса и около 95 процента от това вещество се съхранява в мускула. Хората се нуждаят от около два грама креатин дневно, около половината от които усвояват предимно от храни, богати на месо и риба, докато другата половина се формира от самия организъм.

Странични ефекти на креатина

Научни изследвания показват, че след приема на креатин, концентрация от това вещество в мускулите се увеличава, но в същото време се увеличава рискът от нараняване на мускулите. Само по време на максимално краткосрочно упражнение креатинът се свързва с повишаване на физическата работоспособност. В издръжливоста спорт и субмаксимални натоварвания, не се открива ефект. В допълнение, странични ефекти могат да се появят под формата на стомашно-чревни разстройства, както и увеличаване на телесното тегло средно с два килограма поради вода задържане в мускулите.Тъй като обикновено собственото производство на тялото (синтез) и снабдяването чрез балансирано диета са достатъчни за достатъчно количество креатин в организма, като цяло този агент не се препоръчва.

L-Carnitine

L-карнитинът се състои от амино киселини лизин намлява метионин и се образува в човешкия организъм в черен дроб, бъбрек намлява мозък. Карнитинът също не е основно вещество, което означава, че тялото ни може да го произвежда само. За този синтез на L-карнитин, витамини С, Б.

6

и ниацин, както и минералът желязо са нужни. Във връзка с балансиран диета, достатъчно карнитин се осигурява на тялото дори по време на тренировка. Той се съдържа предимно в месото, но също така в по-малка степен в млечните продукти, яйца, зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. L-карнитинът действа като транспортер за дълги вериги мастни киселини в клетъчните електроцентрали (митохондрии). Следователно, той играе важна роля в производството на енергия от мазнини. Тъй като обаче L-карнитинът не се консумира по време на транспортиране, но може да се използва отново и отново, научните изследвания не са успели да докажат предполагаемия положителен ефект върху работата, когато се приема допълнителен карнитин. Следователно дори необученият потребител на този продукт ще продължи да бъде измъчван от мускулна треска след прекомерно усилие. Само тренировките помагат срещу това, но не и приема на карнитин. Дългосрочната употреба на този продукт също води до намаляване на собственото производство на карнитин в организма.

Аминокиселините

  • Аргининът
  • орнитин
  • Глутаминът
  • Триптофанът
  • BCAA: (аминокиселини с разклонена верига): валин, изолевцин, левцин

Заблудата, разпространена сред спортистите, че допълнителният прием на протеини укрепва изграждането на мускулите продължава с тези добавки, тъй като амино киселини са градивните елементи на протеини. Но мускулно-изграждащия (анаболен) ефект от допълването на амино киселини , като аргинин или орнитинът не е научно потвърден. От друга страна, има пряка връзка между протеиновия синтез и глутамин съдържание в мускула. В допълнение, глутамин също е необходимо за имунната система. Обсъжда се антикатаболен ефект за аминокиселината триптофан. Това означава, че този агент трябва да предпазва мускулите от деградационни процеси по време на интензивни тренировки и по този начин да противодейства на централната умора на мускулите при силно натоварване. Твърди се, че това е случаят с аминокиселините с разклонена верига валин, левцин и изолевцин също. Въпреки че трите аминокиселини са от съществено значение, те се абсорбират достатъчно в тялото чрез животински храни при балансирана диета. Въпреки това, научни резултати за положителен ефект на аминокиселините върху умора не са налични или са противоречиви по отношение на триптофан. Като цяло обаче защитата срещу мускулен разпад изглежда няма смисъл, тъй като в организма катаболните процеси (свързани с метаболизма на разграждането) по природа стимулират анаболните (натрупващи се) ефекти. При по-високи дози на орален прием на аминокиселини с разклонена верига също трябва да се очакват стомашно-чревни оплаквания.

Конюгирана линолова киселина

Тази линолова киселина може да съществува в 16 различни химически форми, намира се предимно в рубца на преживните животни и се натрупва в масло, мускулно месо и мляко. Проучванията върху животни показват, че той инхибира растежа и разпространението на рак и намалява съдовите промени. В спорта се смята, че това вещество има антиоксидант ефект, действайки като превенция срещу коронарна съдова болест. Обаче количеството на перорален прием и правилната химическа структура на конюгираната линолова киселина все още не са известни. Също така се казва, че намалява телесните мазнини и увеличава мускулния процент. Досега обаче тези наблюдения са направени само въз основа на експерименти с епруветки или животни върху пилета и мишки и преносимостта върху хората е съмнителна. Тъй като конюгираната линолова киселина е свързана с черен дроб туморен растеж при високи дози, поглъщането не се препоръчва.

Подобен на бик

Подобен на бик се произвежда в организма с помощта на витамин B.

6

от аминокиселините метионин намлява цистеин в черния дроб и мозък в достатъчни количества, за да отговори на ежедневните нужди, дори на спортист. Консервите от риба тон и месо са особено богати на подобен на бик. Млечните продукти и растителните храни почти не съдържат подобен на бик. От една страна, тауринът трябва да действа като антиоксидант клетъчно вещество, от друга страна се очаква да има положителни ефекти върху сърдечносъдова система. В рекламата тауринът трябва да осигурява „необходимите строителни материали за мускулни протеини“ в допълнение към други аминокиселини. Като цяло обаче няма научно признати проучвания за повишаване на ефективността с допълнителен прием на таурин. Също така, твърдяното антиоксидант начинът на действие на това вещество не е научно доказан.

Кофеинът в гуарана, ефедрин в лечебната билка ma huang.

Guarana е име за семената на южноамерикански вид увивно растение. The кофеин той съдържа стимулиращ ефект върху мозък и дихателната и кръвоносната системи. Кофеинът достига мозъка веднага след него абсорбция и води до увеличаване концентрация и скорост на реакция. Този стимулиращ ефект продължава четири до шест часа. Въпреки това, тежък кафе пиещите не се възползват от това, тъй като привикването към кофеина започва. В първите няколко минути упражнения кофеинът увеличава производството на енергия от мазнини. Това води до спестяване на собственото хранилище на тялото за нишесте в мускула, така наречения мускулен гликоген, по време на продължително атлетично натоварване. Диуретичният ефект на кофеина обаче има отрицателно въздействие върху вода баланс по време на спорт. Страничните ефекти от консумацията на кофеин могат да бъдат:

  • Раздразнителност, нервност
  • Диария
  • Тремор или
  • безсъние

ефедрин от китайската лечебна билка Ма Хуанг (Ephedra Sinica) често се предлага в търговията в комбинация с препарати с кофеин и аспирин. Има както стимулиращ ефект върху кръвоносната система, така и редуциращ ефект поради естествения си ефект амфетамини.

Фосфатни соли, алкални соли и коензим Q 10.

фосфат соли са компоненти на енергийните запаси на тялото АТФ (аденозин трифосфат) и KP (креатин фосфат). Смята се, че подобряват производителността при бегачите на къси и дълги разстояния и предотвратяват млечна киселина изградят. Научните изследвания по този въпрос обаче са противоречиви. Алкални соли тъй като химичните съединения с бикарбонатни и цитратни остатъци трябва да предизвикат повишаване на производителността при спринтьорите и плувците на къси разстояния чрез „буфериране“ на млечна киселина което се формира. Научните изследвания обаче са дали противоречиви резултати в това отношение и дори са установени отрицателни ефекти по отношение на това издръжливоста производителност. Допълнителни странични ефекти като стомах спазми or диария също са наблюдавани. Коензим Q 10 трябва да подобри разграждането на въглехидрати, мазнини и протеини. Научните изследвания обаче не са успели да докажат това.

Правни разпоредби

В момента производителите на спортни добавки определят как са съставени техните продукти, тъй като все още липсват научно обосновани и правно обвързващи разпоредби. В допълнение, класификацията на хранителни добавки в правна рамка е объркващо и проблематично, тъй като 20 нови агенти от този тип се представят на пазара всеки ден. Съгласно Закона за храните и стоките (LMBG) се оценяват храните, които служат за поддържане на жизнените процеси. Те включват:

  • Протеини, мазнини, въглехидрати,
  • Витамини, минерали и фибри
  • Трейс елементи.

Хранителни добавки също се оценяват съгласно LMBG. Те са предназначени да допълнение диетата, когато се очакват симптоми на дефицит при определени обстоятелства. Въпреки това, заради техните здраве рискове при злоупотреба, витамини А и D, полезни изкопаеми, микроелементи и аминокиселините са декларирани като добавки съгласно LMBG. Това позволява одобрение само ако избягването на измама на потребителя и ако няма здраве риск. Последното трябва да бъде противоречиво, поне в случая на аминокиселини. Храните, адаптирани към специалните хранителни изисквания на състезателите, могат да бъдат обявени за диетични храни. За разлика хранителни добавки, те не служат като профилактика, а се използват само когато вече съществуват определени хранителни изисквания. Част от споменатите подобрители на производителността принадлежат към тази група. Според Германския закон за лекарствата (AMG) се оценяват всички вещества, които предотвратяват заболявания или влияят върху телесните функции. В тази област много допинг агенти се намират в сектора на спортното хранене, срещу които се борят национални и международни спортни асоциации. Във всеки случай добавянето на лекарство към храна не е разрешено. Изрично забранени в Германия са анаболни стероиди (наркотици получено от мъжки хормони) и прохормони (предшественици на тези хормони). Фактът обаче, че до 20 процента от хранителните добавки в сектора на спортното хранене са замърсени с недекларирани прохормони и анаболни стероиди, повечето от които стигат до там чрез замърсяване на съдове или оборудване, е проблематично. Особено продукти от Холандия, САЩ, Русия и Китай се казва, че са засегнати. В спортното хранене има някои вещества, които са в сивата зона между храната и наркотици. Те включват например вещества като витамин В

6

който се предлага на културисти в количества до 50 mg (2500 процента от дневната нужда), тъй като се предполага, че допринася за анаболния ефект на протеиновите препарати. Креатинът, тауринът, CLA и L-карнитинът също са вещества, които вървят по това въже.