Какво правят авокадото, кефирът, цвеклото и годжи плодове имат общо? Всички те принадлежат към т.нар суперхрани и имат високо съдържание на витамини, полезни изкопаеми намлява микроелементи. Изборът варира от сушени плодове и пресни плодове до ферментирали млечни продукти и допълва балансиран диетичен стил.
Какво се крие зад термина „суперхрана“?
Суперхрана е събирателен термин за храни, които са особено богати на витамини, полезни изкопаеми и антиоксиданти. Голямата част от суперхрани са на растителна основа, макар и гръцки кисело мляко и сьомгата, например, също са полезни за здравословния начин на живот. Обаче едно нещо всичко суперхрани общото е, че не съдържат добавени захари, консерванти, оцветители или сол. Някои суперхрани, като цвекло, се предлагат дори пресни от регионално отглеждане или с биологично качество. Goji плодовете обикновено се консервират чрез сушене преди продажба и подобряват мюсли или десерти. Бразилският асаи се продава като сок, като пюре или като сорбет и има страхотен вкус като десерт с мюсли и пресни плодове. Млечни продукти като кефир или гръцки кисело мляко съдържат ферменти, които осигуряват по-дълъг срок на годност и също имат положителен ефект върху храносмилането. Суперхраните са чудесни за спортисти и за всички хора, които искат да се хранят леко и здравословно. Те обикновено съдържат мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които се борят с възпалителните реакции на организма и имат благоприятен ефект върху мозък развитие при децата. Суперхрани също имат дълги вериги въглехидрати които осигуряват трайна ситост, без да тежат тялото. Вкусен пример е сладкият картоф, който вкусва вкусно на фурна, задушен, варен или печен. Добре е да знаете: Въпреки че суперхраните са с много хранителни вещества, консумирайки само две или три консерви олово до симптоми на дефицит. От решаващо значение за повишаване на психическото и физическото благосъстояние е разнообразието и комбинацията от различни храни. Добро ръководство тук например е сезонният календар. Докато шейкове през пролетта с пресен спанак са особено здравословни, хрупкавите листни салати през лятото осигуряват необходимите хранителни вещества. През есента цвеклото укрепва имунната система, а през зимните месеци киви от Италия и авокадо от южна Испания и Израел са в сезон. Перфектното допълнение към суперхрани са неподсладени билкови чайове, пресни плодови сокове и все още вода. Червеното вино също е богато на антиоксиданти, но трябва да се ползва умерено поради алкохол съдържа.
10-те най-добри суперхрани
Малки електроцентрали: бразилски плодове асаи съдържат естествени антиоксиданти и витамин С. Те също така подпомагат здравословното храносмилане и помагат при отслабване. Ярко червено годжи плодовете също са изключително здравословни плодове и имат много ползи от хранителна гледна точка. Високото им съдържание на протеини също ги прави добър източник на протеини за веганите. Тъмно зелено до почти черно, авокадото е ароматно, има уникална текстура и е многофункционално в кухнята. Те съдържат големи количества витамин К и мононенаситени мастни киселини. Плюс: само 100 грама авокадо покрийте една трета от ежедневните си нужди от фибри. Омега 3 мастни киселини правя семена от чиа класика сред суперхрани. Безвкусните семена са отлични желиращи агенти и са подходящи за рафиниране на мюсли. The калций те съдържат също гарантира силна кости и здрави зъби. Здравословен клубен: Цвеклото е популярна храна, особено сред спортистите, тъй като дълбоко червената грудка намалява кръв натиск и увеличава спортните постижения. Съдържащият се микроелемент холин се бори с възпалителните реакции в тялото и поддържа изгаряне на мазнините. Конопените семена имат приятен орех вкус и са отличен източник на растителен протеин. Яденето на семената също осигурява дълготрайно усещане за ситост и подпомага здравословното отслабване. Конопът също се използва успешно за лечение симптоми на менопаузата. Кейлът е една от най-здравословните храни наоколо и има вкус като яхния, пържен или като нискомаслени чипсове от фурната. Само една чаша зеле растението съдържа 206 процента от дневното витамин А изискване и почти 700 процента от дневното витамин К изискване.Освежаващо и вкусно: Кефирът се прави от ферментирала крава мляко или козе мляко и е една от традиционните напитки в Източна Европа и Югозападна Азия. Той е богат на калций намлява протеини и е подходящ и за хора, страдащи от лактоза непоносимост. Сред инките, какао не се счита за напитка на боговете за нищо: анандамидът, който съдържа, е естествен подобрител на настроението, който насърчава освобождаването на ендорфини. Вкусният плод също противодейства на преждевременното стареене на кожа и предпазва от възпалителни реакции в организма. За здравословно храносмилане: гръцки кисело мляко съдържа значителни количества микроорганизъм В 12 и поради тази причина е особено подходящ за вегетарианци и за деца. Спортистите по-специално се възползват от тази традиционна храна, като аминокиселини съдържа поддържащо възстановяване на мускулите след тренировка. Семената на нара имат висока витамин С съдържание и имат противовъзпалителен ефект. Освен това здравословният плод съдържа три пъти повече антиоксиданти, отколкото сравними количества червено вино или зелен чай.
Как да включите суперхрани във вашата диета
Идеалната закуска: зелена шейкове са идеалното, здравословно начало на деня. Пресните плодове като портокали, лимони, банани, грейпфрути или папая правят специално лакомство, а листните салати, цвекло или зеле правят деликатните сокове богати. Мюсли със обилни овесени ядки и кефир или съм мляко е здравословна и удовлетворяваща за дълго време. Сезонните плодове и смеси от семена добавят разнообразие, а конопените семена и суровите какаови зърна подслаждат закуската. Гръцкото кисело мляко се счита за традиционна закуска в Източното Средиземноморие. Топингите включват бадеми, орехи и течност мед от планинските райони на Крит и централна Гърция. През зимата, канела добавя топла, леко ориенталска нотка към киселото мляко. Салата от пресни листа е вкусно предястие или гарнитура. Суровите зеленчуци стават малко по-изискани нар семена и грозде. ядки or бор ядки са вкусна гарнитура и също така правят успешен външен вид. Цвеклото е вкусно сурово, мариновано, печено или печено. Зимна сурова зеленчукова салата с цвекло придобива специален щрих чрез добавяне на кисели ябълки, орехи и мед и е лек сатиратор. Изящен десерт: пудинг, направен от семена от чиа е идеалният десерт за любителите на здравословни, богати на хранителни вещества съставки. Пчелен мед, кленов сироп, сироп от агаве или фурмите осигуряват необходимата сладост, в зависимост от рецептата. Вариации с маково семе, ванилия, шоколад или кокос също са много вкусни. Обилна закуска: Приготвянето на чипс от зеле е доста лесно и те вкус особено вкусно с домашно потапяне. Подобно на други зеленчукови чипове, зелето получава своята хрупкава текстура във фурната. Малко морска сол, пипер, къри и зехтин добавете заоблен вкус.
Балансираната диета е това, което има значение
Разнообразието и разнообразието са основата на балансираното диета. По-специално, комбинациите от различни суперхрани осигуряват тук оптималното снабдяване с основни продукти витамини, полезни изкопаеми намлява микроелементи. Разбира се, физическото благополучие се осигурява и от достатъчно количество упражнения и обширното избягване на захар, алкохол намлява никотин.
