Продукти
Авокадото се предлага в магазините за хранителни стоки. Чистото масло от авокадо например се продава в аптеките и дрогериите.
Стъблено растение
Авокадовото дърво от лавров семейство (Lauraceae) е родом от Централна Америка и се отглежда в Калифорния, Мексико и Перу, наред с други места.
Растителни части
Авокадото е плодът на растението с крушови или яйцевидни плодове. Има зелено, кожено кожа който затваря плътта и едно голямо кафяво семе. Съществуват няколко сорта, а плодовете им се различават по външен вид. Авокадото е узряло, когато се поддаде на лек натиск в дланта на ръката. Процесът на узряване може да се ускори чрез поставяне на авокадо в хартиен плик. В чантата може да се постави и ябълка или киви.
Продукти
- Мастно масло (висок процент): масло от авокадо (авокадо олеум), което се състои от мононенаситени мастни киселини (MUFA), полиненаситени мастни киселини (PUFA) и наситени мастни киселини.
- Фибри / диетични фибри
- Протеини
- Малко въглехидрати и захари
- Минерали, витамини
- Каротеноидите
- Фитостеролите
Вещи
Авокадото се счита за здравословно поради хранителното съдържание. Високото съдържание на мазнини не се счита за вредно, защото е растително масло с много ненаситени мастни киселини. Авокадото може да бъде в състояние да противодейства на развитието на сърдечно-съдови заболявания (Dreher, Davenport, 2013).
Индикации за употреба
- Като храна: маслената и кремообразна плът има приятен орехов вкус и може да се яде на парче хлябнапример с билкова сол и лимонов сок. Авокадото се използва и за приготвяне на гуакамоле, което се използва като потапяне. Освен това има много други приложения в кухнята, например за салата или десерти.
- Мазното масло се съдържа в множество продукти за лична хигиена и в козметиката.
Семената могат да бъдат засадени. Как да направите това е много добре илюстрирано тук: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
Нежелани реакции
Месото на плода бързо придобива кафяв цвят, когато се съхранява, защото се окислява. Този процес може да се забави чрез увиване на нарязани авокадо в найлоново фолио (с изключение на въздуха) или чрез добавяне на лимонов или лимонов сок например. Оцет също би било подходящо.
