Salmonella нарича се и отравяне салмонелоза или салмонелен ентерит в медицината. Както самото име изразява, това заболяване е отравяне или , на стомашно-чревния тракт от салмонела бактерии. Симптомите приличат на a стомах грип и следователно може лесно да се подценява. Настоятелно се препоръчва медицинско лечение, особено за деца и възрастни хора.
Какво е салмонелоза?
Схематична диаграма на първа помощ за отравяне от храна намлява салмонелоза. Щракнете за уголемяване. През топлия сезон броят на заболяванията с салмонела отравянията винаги се увеличават. Отравяне със салмонела, известно още като салмонелоза, е най-често срещаната храна заразна болест в Германия. Стомашно-чревният тракт се нарушава от инвазията на салмонела. Тези пръчковидни бактерии се срещат при многобройни видове. Около 120 различни вида причиняват отравяне със салмонела при хората. В зависимост от бактериалните видове, отравянето със салмонела има различна клинична картина във всеки отделен случай. The бактерии влизат в тялото чрез развалена храна. Не всички погълнати бактерии обаче олово до тежко отравяне със салмонела. За разлика от това относително кратката продължителност на заболяването от един до два дни е много често срещана.
Причини
Сигурно е, че причината за отравяне със салмонела е инфекция от развалена храна. При подходящи температури салмонелите намират добра среда за размножаване, особено в птици, месо, ястия и млечни продукти. Някои видове не могат да бъдат унищожени дори от готвене. Салмонелата също е жизнеспособна в продължение на няколко месеца. Дори когато храната е замразена, те не умират и все още могат да причинят отравяне със салмонела след размразяване. Те се размножават доста бързо и по този начин постъпват в организма в големи количества, когато се яде нападната храна. стомах киселината унищожава голям брой салмонели със своето бактерицидно действие. По-малко стомашна киселина присъства при деца или възрастни хора. Следователно тези групи са особено изложени на риск и страдат от тежко отравяне със салмонела дори при ниски нива на салмонела. При отравяне със салмонела бактериите мигрират към червата и се установяват в червата лигавицата. Те го увреждат, като отделят бактериален токсин. Болестта може да избухне само след няколко часа.
Симптоми, оплаквания и признаци
Салмонелозата се проявява по различен начин при различните хора. Колко тежки са симптомите, зависи от това колко силна е защитната система. Болестта обикновено започва с внезапно гадене намлява повръщане. Пациентът страда от главоболие и екстремни коремни спазми. Това е придружено от воднисти диария, което е много болезнено. Тъй като бактерията атакува червата и причинява , там (ентерит), кръв може да се появи и в изпражненията поради увреденото черво лигавицата. Треска се среща при около 50 процента от засегнатите. Повръщане диария кара тялото да губи големи количества течност, което може олово до дефицит на електролити. Това се забелязва при общо чувство на слабост и суха кожа, Най- уста а лигавиците също са сухи. Ако липсата на течности и електролити не се компенсира, сърце сърцебиене, мускули спазми и може да се появи замъглено съзнание. Обикновено симптомите изчезват след няколко дни и пациентът се възстановява. В редки случаи заболяването може да протече тежко. Ако бактериите пътуват през кръвния поток до други органи, те причиняват там силни инфекции. Абсцеси могат да се развият в белите дробове, черен дроб или бъбреците и ставите, мозъчните обвивки, вътрешна облицовка на сърце или пикочните пътища също могат да се заразят. В резултат на това животозастрашаваща салмонела сепсис с колапс на кръвообращението и органна недостатъчност е възможно.
Ход на заболяването
Отравянето със салмонела започва с общи симптоми като неразположение, гадене, и повръщане. Освен това има коремни спазми намлява диария. Тежкото отравяне със салмонела е придружено от повръщане диария и треска. При тежки случаи на салмонелоза, втрисане може също да възникне. Засегнатият човек се чувства тежко болен за кратко време. Нарушаването на чревната функция причинява дефицит в организма вода баланс и електролитен баланс. По този начин отравянето със салмонела също може да повлияе сърце функция и регулиране на температурата. Това може олово до спад в кръв натиск и дори колапс. Докато здравите и по-младите хора се възстановяват след няколко часа дискомфорт, отравянето със салмонела също може да бъде фатално при деца и възрастни страдащи.
Усложнения
Ако отравянето със салмонела се лекува правилно, рядко възникват усложнения. Рискът от негативни последици съществува предимно при хора, които страдат от отслабена имунната система. Те включват предимно деца и възрастни граждани. В Германия обаче смъртните случаи поради усложнения от салмонела са много редки. Една от най-големите опасности на салмонелозата е голямата загуба на течност. Това от своя страна може да предизвика циркулаторен колапс или циркулаторна недостатъчност. Загубата на течност се дължи най-вече на продължително повръщане или постоянна диария. Липсата на течност може да се разпознае от сухи лигавици в уста, суха език, суха, набръчкана кожа и намалено количество урина. Защото кръв плазмата също се сгъстява, рискът от кръвен съсирек формиране (тромбоза) се увеличава. Това също увеличава риска от кръвоносен съд оклузия. Ако пациентът страда от предишни увреждания на бъбреците си, понякога съществува риск от бъбрек неуспех. Ако салмонелите проникнат в кръвта, салмонелозата може да се разпространи по-нататък през тялото. Това увеличава риска от черен дроб , (хепатит), възпаление на жлъчен мехур (холецистит), менингит, пневмония, сърдечно възпаление (ендокардит), спондилит или остеомиелит. Освен това реактивен артрит, заболяване на ставите, може да се случи. В най-лошия случай с опасност за живота сепсис (отравяне на кръвта) настъпва. Друго животозастрашаващо усложнение също се счита за развитието на чревни язви, които причиняват чревна руптура.
Кога трябва да отидете на лекар?
Ако симптоми като гадене и повръщане, диария и главоболие внезапно се появява, може да има отравяне със салмонела. Препоръчва се посещение на лекар, ако симптомите не отшумяват при почивка в леглото и почивка. Ако е тежко треска настъпва или се забелязва болезнена дефекация с кръв и слуз, препоръчва се незабавна медицинска помощ. Отравянето със салмонела често се случва във връзка с консумацията на развалена храна. Ако симптомите се развият след консумация яйца, месо, риба, млечен сладолед и други нетрайни продукти, трябва да се консултира семейният лекар. Лица с отслабена имунната система, както и деца и възрастни хора, изискват своевременно лечение. Признаци на дехидрация като намалено отделяне на урина и сухота уста трябва да се изясни незабавно. В случай на типични симптоми на бактериемия като висока треска и сърцебиене, трябва да се извикат спешни медицински услуги. Пациентът се нуждае от стационарно лечение, за да предотврати животозастрашаващи усложнения. Отравянето със салмонела може да се лекува от семеен лекар или гастроентеролог. Ако това се направи навреме, може да се очаква положителен ход на заболяването. Повечето пациенти са до голяма степен без симптоми отново след три до четири дни. Семейният лекар трябва да бъде информиран за всички постоянни признаци на заболяване.
Лечение и терапия
Лечението на отравяне със салмонела е насочено главно към компенсиране на загубата на течности и възстановяване на минерала баланс. Страдащият трябва да пие достатъчно течности. Това може да бъде леко подсладено или дори леко осолено. Стандартът е, че течността трябва вкус най-много като слъзната течност. Ако тялото вече е силно дехидратирано, електролитен разтвор от аптеката също ще помогне. В случай на силно повръщане по време на отравяне със салмонела, болният трябва да консумира течността само в малки количества. По време на лечението на отравяне със салмонела трябва добре да се следят функциите на кръвообращението на болния. За облекчаване на червата на болния се дава само лека храна, като бистри супи, сухари или настъргана ябълка. Това също стимулира естествената чревна дейност отново. The администрация на лекарства против гадене и против повръщане, както и лекарства за запек могат да облекчат донякъде хода на заболяването. Антибиотици може също да се използва, ако ходът на отравяне със салмонела е тежък. Това обаче отнема повече време на салмонелата да напусне тялото и забавя развитието на болестта.
Aftercare
Отравянето със салмонела често дразни нервната система на червата. Следователно, при последващи грижи трябва да се внимава да се избегне по-нататъшното дразнене на нервните клетки или поне да се намали рискът от това. Хората, които работят в продажбите или производството на храни и са се разболели от салмонела, трябва да се въздържат от работа, докато салмонелозата не се разреши. Важна част от последващото лечение на отравяне със салмонела е възстановителното средство диета. Това включва редовен прием на течности на кратки интервали. Трябва да продължи два до три дни след отшумяване на симптомите. Пациентът отпива две до три глътки хладко вода на всеки 10 до 15 минути. Пиенето на традиционен енергиен бульон или чайове , като лайка, копър, анасон or кимион чай също се счита за полезен. Около три до четири дни след подобряването на симптомите трябва да се консумира само лека храна, която включва малки порции. Препоръчват се варени моркови, ориз, малки количества банани и меко сварени овесени ядки без трици. От четвъртия ден нататък храни, съдържащи протеини, като варено пиле, могат да се сервират отново. От друга страна, червеното месо, захар, колбаси, млечни продукти, подсладени напитки, сладкиши, ядки и пълнозърнестите продукти трябва да се избягват през първите десет дни. Също така може да бъде полезно да се прилага пробиотик, който съдържа полезни щамове бактерии, които укрепват чревна флора.
Какво можете да направите сами
При съмнение за отравяне с самонела трябва незабавно да се посети лекар или най-близката болница. Като мярка за самопомощ срещу често агонизиращата диария са се доказали естествените лекарства, които са способни да свързват токсините в червата. Лечебна глина, разтворена в вода е особено ефективен. Тези препарати се предлагат без рецепта в аптеките и дрогериите. Подобен ефект се приписва на псилиум и люспите на псилиум, които се продават предимно в здраве хранителни магазини и био супермаркети. Тежка диария и повръщане силно дехидратират тялото. Следователно е важно страдащите да осигурят достатъчно количество течности и полезни изкопаеми. Зеленчуковият бульон е особено подходящ, тъй като високото съдържание на сол помага на тялото да задържа вода в тялото. При тежки случаи или ако диарията продължава дълго време, приемайте диетични добавки, особено мултиминерален препарат, също може да бъде полезен. Освен това засегнатите трябва да се успокоят и, ако е възможно, да поддържат почивка в леглото, за да може тялото да се възстанови от инфекцията възможно най-бързо. Тъй като салмонелата е силно заразна, трябва да се спазва и повишена хигиена. В никакъв случай заразеното лице не трябва да приготвя храна за семейството. Чашите, чиниите и приборите за хранене не трябва да се споделят с другите и трябва да се почистват с вода поне 60 градуса гореща. Съществува и риск от инфекция с намазка при споделяне на кърпи или други хигиенни артикули.
