чайове

Продукти

Чайовете се предлагат например в аптеки, дрогерии, специализирани магазини за чай и хранителни магазини. Някои са одобрени като лекарства и имат опаковки. Те също се наричат лечебни чайове. Различни думи имат префикс за съставяне на думи, като плодов чай, успокояващ чай, студ чай, бебешки чай, стомах чай, дамски чай и др.

Структура и свойства

Чайовете са единични или смесени, изсушени или пресни части от растения, извлечени с студ или обикновено горещо вода и пиян. Терминът се отнася както до растителните части, така и до готовата напитка. Чаят също е синоним на черен чай и други сортове чай от чаено растение (зелен чай, бял чай, оолонг, пуер). В англоговорящия свят „чай“ обикновено се разбира в смисъл черен чай. Билкови чайове се наричат ​​„билков чай“ или „тисан“. Швейцарското законодателство също прави разлика между чайовете (от чаено растение), билкови чайове намлява плодови чайове. Фармакологичните и здраве-популяризиращите свойства на чайовете се основават на първичните и вторичните растителни съставки, които се прехвърлят от растенията в вода по време на подготовката. Тъй като те са естествени вещества, съдържанието им зависи от много фактори и варира (напр. Сорт, климат, отглеждане, почва, преработка, съхранение). Следователно, екстракти се приготвят и от лечебни наркотици, които са стандартизирани за най-важните съставки. Те обикновено се предлагат на пазара като таблетки or капсули. Растителните съставки включват, например, слуз, алкалоиди, флавоноиди, танини, витамини, минерали, въглехидрати, горчиви съединения, етерични масла и изопреноиди. Незабавните чайове често се основават на захар и са разтворими или диспергиращи се в вода. Извличането вече не е необходимо. Освен това чай се предлага и в капсули, който се извлича механично или се разтваря с гореща вода. Чайовете се предлагат в много разновидности на пазара.

Вещи

Чайовете оказват многобройни ефекти като лекарства. Например те са ефективни като лаксативи, успокоителни, антидепресанти, карминативи, горчиви лекарства, отхрачващи, антиинфекциозни и аналгетици. Като стимуланти, чайове имат здраве-промотиращи, затоплящи, успокояващи и релаксиращи свойства и упражняват например антиоксидантни, противотуморни, понижаващи липидите и противовъзпалителни ефекти.

Области на приложение

Чайовете се пият от една страна като билкови лекарства (фитофармацевтици), с цел предотвратяване и лечение на заболявания. От друга страна, чайовете също се консумират като утоляващи жаждата и вкусни напитки и успокояващи и отпускащи стимуланти.

Дозиране

Чайовете обикновено се приготвят като запарка, тоест чаят се залива с гореща вода и се оставя за 3 до 10 минути. Впоследствие торбата се изважда или прецежда и чаят се пие горещ или студ. В зависимост от сорта се използват и други методи, например в случая на зелен чай, който се влива при по-ниска температура и само в продължение на до три минути. Matcha е разпръснато като a прах във вода. Chai обикновено се вари. анасон, кимион и копър трябва да се разнищи с хаванче преди да приготвите чай. Могат да се разграничат следните общи методи:

  • Инфузия (Infus)
  • Отвара (отвара)
  • Студен екстракт (мацерат)

Чаят може да се добавя добавки. Те включват мляко, захар, лимонов сок и подсладители. В допълнение към изкуствените, естествени подсладители като стевия or женско биле корен също се използват, които са себе си и растителни части.

Примери

Някои известни подсладители за чай са изброени по-долу:

  • Анасон плодове
  • Листа от бреза
  • Листа от коприва
  • Chai
  • Копър плодове
  • Билка дамска мантия
  • Плодови чайове
  • Зелен чай
  • Кора от шипка с цветя от хибискус
  • Конопени цветя
  • Джинджифил коренище
  • Жасмин цветя
  • Жълт кантарион
  • Цветя от лайка
  • Билкови чайове
  • Куркумархизом
  • Лавандулови цветя
  • Липов цвят
  • Листа от слез
  • Matcha
  • Мате си тръгва
  • оолонг
  • Портокалов цвят
  • Листа от мента
  • Пу-ер
  • Листата на ройбос
  • Червен чай
  • Листа от градински чай
  • Черен чай
  • Сена плодове
  • Ribwort листа
  • Женско биле корен
  • Листа от мащерка
  • Вербена оставя
  • Листа от глог с цветя
  • Бял чай
  • Билка пелин

Чаят също се добавя подправки, например, канела, ванилия, куркума, звезда анасон намлява карамфил. Добавят се и някои чайове ароматизанти, плодови сокове и въглехидрати. Те обаче са спорни и се отхвърлят от истинските ценители на чая. Пълният ни списък можете да намерите тук: Списък с лекарства.

Противопоказания

Пълните предпазни мерки могат да бъдат намерени в етикета на лекарството.

Взаимодействия

Чайовете също могат да причинят лекарство-наркотик взаимодействия. Най-известният пример в това отношение е Жълт кантарион, който е индуктор на CYP450 и Р-гликопротеин и може да обърне ефектите на други агенти. Черен чай не трябва да се приема с някои наркотици, Например, морфинови капки. слабителни може да причини калий дефицит, който увеличава податливостта към сърдечни аритмии.

Неблагоприятни ефекти

Чайовете обикновено се понасят добре, но като другите наркотици, те могат да причинят неблагоприятни ефекти поради активните съставки. Обхватът на страничните ефекти зависи от вида на чая. Разбира се, не всички растения са подходящи за приготвяне на чайове. Чайовете с лошо качество могат да съдържат примеси като пестициди и микроорганизми. Чаят обикновено се понася по-добре и по-мек от кафе.