Германците консумират средно 35 килограма захар всяка година, въпреки че само около 16 процента от това се купува като домакинска захар. Останалото захар съдържа се в други храни и напитки като сладкиши, продукти за удобство, хляб, шунка и сокове. Това често са продукти, за които дори не се подозира, че съдържат захар. Прекомерната консумация на захар се крие здраве рискове. И все пак не е толкова трудно да се живее по-здравословно с по-малко захар.
Защо живеем по-добре с по-малко захар
Захарта има много недостатъци за здраве. Това причинява кариес и е един от основните задействащи фактори за различни цивилизационни заболявания като затлъстяване намлява диабет. Захарта се превръща в мазнини много по-бързо в организма в сравнение с нишестето. Това е причината да ви дебелее. Захарта осигурява и така наречените „празни“ калории, тъй като съдържа не полезни изкопаеми or витамини заслужава си да се спомене. Захарта в умерени количества не е непременно вредна, тъй като мозък има нужда от него под формата на гликоза да работи ефективно. Важно е обаче да не се превишава препоръчителната консумация от 50 грама захар на ден.
Анализирайте източниците си на захар
За да се достигне препоръчаното доза захар е важно да се прогонят угояващите от кухнята. Средно действителната консумация е два пъти препоръчаната сума. Причината за това често са скритите източници на захар, открити в различни храни, като плодове, корнфлейкс и кетчъп. Те трябва да бъдат анализирани и избягвани. Препоръчително е да не складирате сладкиши, тъй като изкушението да ги посегнете отново и отново е твърде голямо. Сладките трябва да се купуват само умишлено и в малкото количество, предназначено за незабавна консумация.
Избягвайте сладки напитки
Захарни напитки като кола, лимонадата и соковете трябва да се избягват на всяка цена, защото в организма това непрекъснато произвежда инсулин, така че кръв нивото на захарта скача рязко. Това води до факта, че организмът непрекъснато се обединява за съхранение на мазнини. В допълнение, сладките напитки спомагат за развитието на различни заболявания в допълнение към затлъстяване. Вода е идеалната напитка, защото утолява жаждата и няма калории. Тези, които го смятат за твърде скучно, трябва да добавят мента и лимонов сок.
Леки закуски само при специални поводи
Много хора използват шоколад, торти или бисквитки за борба стрес, следобедният спад или лошо настроение. Но сладките помагат само за кратък момент. След това тялото пада обратно в спад и изисква доставка на сладкиши. Пътен микс и ядки са много по-добри доставчици на енергия. Сладките трябва да се хапят само при специални поводи и не трябва да се превръщат в навик. Тези, на които им е твърде трудно да се откажат шоколад изцяло трябва да преминете към тъмен шоколад. Той е по-здравословен и съдържа много по-малко захар в сравнение с мляко шоколад.
Намалете количеството захар, което използвате при печене и готвене
Кога печене намлява готвене, ефективно намалете количеството захар, когато сами приготвяте торти, десерти и ястия. Това дава възможност да се определят съставките и по този начин да се готви и пече по-здравословно. Готовите продукти като сладкиши от супермаркета, плодови кисели млека, оризов пудинг и други индустриално произведени ястия обикновено не осигуряват хранителни вещества, но вместо това често съдържат много захар и вредни добавки. В магазините се предлагат алтернативи за естествена захар, подходящи за печене. Вместо индустриална захар, например, мед, сироп от агаве или може да се използва оризов сироп. В допълнение, подсладители са на разположение, които са подобни на захарта по структура, например, еритритол, кокосова цветна захар, ксилитол or стевия-на основата се поръсва подсладители.
Намерете алтернативи за захар - стевия, сироп от агаве и ко.
Има добри алтернативи на захарта, например без калории стевия, сироп от агаве, манука мед, които са подсладители които нямат страничните ефекти на захарта и са отчасти без калории. Когато се наслаждават умерено, те дори предлагат здраве Ползи. Към (плодовата) захар също се присъединява полезни изкопаеми, витамини и антиоксиданти. Steviaнапример едва ли има такива калории, не е вредно за зъбите, не влияе инсулин нива и има подслаждаща сила 300 пъти по-голяма от тази на захарта. Но внимавайте: на естествените алтернативи също трябва да се наслаждавате умерено, тъй като те са нездравословни, ако се консумират в излишък.
| Специален съвет за живот без захар: Тук ще намерите още полезни съвети за живот без захар от Thomas Angermann (сертифициран треньор по хранене). |
Естествени (и по-здравословни) източници на захар.
Естествените и по-здравословни източници на захар се характеризират с факта, че осигуряват на тялото трайна енергия, не го насърчават кариес, имат малък ефект върху кръв нивата на захар, обикновено предлагат ползи за здравето и следователно са идеални за подслаждане. галактоза, рибоза и изомалтулозата например отговарят на това изискване. Това са различни захари, които се срещат естествено. Те насърчават представянето на мозък и следователно представляват оптимален източник на енергия преди силни физически или умствени усилия.
Заключение: усилията си заслужават - повече енергия чрез по-малко захар.
Прекомерната консумация на захар играе решаваща роля в развитието на различни цивилизационни болести, освен кариес и твърде висока кръв ниво на захар. Конвенционалните захари също доставят на тялото енергия бързо, но само за кратко. Следователно трябва да се изберат по-здравословни алтернативи. Те представляват идеален източник на енергия, така че с по-малко захар е налице повече енергия. Това е така, защото алтернативите на естествената захар имат по-голяма подсладителна сила, така че е необходимо по-малко за подслаждане в сравнение с трапезната захар.
