В напреднала възраст при много хора настъпват сериозни промени в условията на живот. Множество възрастни хора страдат от нарастващите ограничения в представянето. Това, което по-рано преминаваше лесно от ръката, изведнъж може да се направи само с големи усилия. За да останат въпреки това със сили и възможно най-дълго независимо и независимо, a здравословно хранене е от голямо значение.
Внимание при отслабване.
Докато затлъстяване е много често срещан проблем в средната възраст, поднормено тегло намлява недохранване са по-чести в напреднала възраст. С увеличаване на възрастта и поради различни заболявания, проблемите с храненето или храненето се появяват по-често. Ако диета е твърде едностранно или енергийният прием е под 1500 kcal на ден, обикновено не е гарантирано, че всички хранителни вещества се усвояват в достатъчно количество. Резултатът е, че твърде малко жизненоважни хранителни вещества като протеини, витамини намлява полезни изкопаеми се абсорбират. Тялото трябва да използва своите резерви и теглото намалява. Ако се появят болести, организмът няма с какво да се противопостави. Тъй като е много трудно, особено в напреднала възраст, да грим за загуба на тегло трябва да се предприемат контрамерки на ранен етап. Ако отслабнете в рамките на няколко седмици и се чувствате постоянно слаби, уморени и безволни, това трябва да се вземе много сериозно. Не забравяйте да обсъдите този проблем с Вашия лекар.
Правилният подбор и подготовка имат значение
Въпреки че много възрастните хора се нуждаят от по-малко енергия като цяло, нуждата от жизненоважни хранителни вещества остава, а някои хранителни вещества дори са необходими в по-големи количества. Следователно правилният избор на храна е особено важен в тази възраст. Предпочитание трябва да се дава на храни с високо съдържание на хранителни вещества плътност, Те включват:
- Зеленчуци, плодове,
- Пълнозърнести зърнени храни,
- Млечни продукти, нискомаслено месо,
- Риба, птици, яйца,
- Бобови растения и
- Растителни масла.
Но също така не трябва да се пренебрегва и приготвянето и представянето на храната. Тъй като в напреднала възраст трудностите могат да възникнат все повече при хранене като проблеми с дъвченето и преглъщането или загуба на апетит.
Когато храната вече няма същия вкус
Хората в напреднала възраст се оплакват по-често загуба на апетит. Причините за това са различни. Възприемането на вкус намалява значително с възрастта, тъй като броят на вкусовите пъпки намалява. The вкус качествата сладко и солено са особено засегнати. Усещането за миризма също намалява. Прагът на обонятелно възприятие при възрастен човек е до 12 пъти по-висок от този при млади хора. Тъй като вкус намлява миризма от храната до голяма степен са отговорни за насладата от храненето, тези ограничения имат значителен ефект върху апетита. Опитайте се да стимулирате чувството си за вкус и миризма когато приготвяне на храна.
- Подправете храната енергично.
- Не просто посегнете към солницата, но използвайте пресни билки, къри, чесън, индийско орехчеи др. Силният аромат на подправки допълнително стимулира апетита.
- Подредете храната апетитна, защото окото също яде.
- Имайте предвид, че някои лекарства могат да повлияят на апетита. Обсъдете този проблем с Вашия лекар. Често времето за приемане на лекарството самостоятелно може да има благоприятен ефект.
Когато порциите станат по-малки
Поради повишената активност на факторите на ситост в стомашно-чревния тракт и промените в хормонално контролираната централна система за ситост, възрастните хора изпитват ранна ситост и намалено желание за хранене. Все още могат да се консумират само малки порции на хранене.
- Яжте няколко малки хранения на ден, за да сте сигурни, че консумирате достатъчно количество от всички хранителни вещества. Започнете със закуска веднага след ставане и завършете деня с лека закуска преди лягане. Приемайте поне едно топло хранене на ден.
- Осигурете си малки закуски за между храненията, като апетитен сандвич, нарязана ябълка, чаша кисело мляко или парче плодова торта.
Помислете и за напитките. Тъй като не само апетитът е намален, усещането за жажда намалява. Така че не забравяйте да пиете, планът за пиене може да бъде полезен.
Когато дъвченето и преглъщането стават по-трудни
В напреднала възраст способността за дъвчене все повече намалява в резултат на загуба на зъби и лошо прилягане протези. Много възрастни хора също страдат от затруднено преглъщане и сухота уста. Много храни, които са много интензивни за дъвчене, като сурови зеленчуци, сурови плодове, пълнозърнести храни хляб и месо, след това се избягват. The диета става много монотонен и съдържа предимно лесно поглъщащи се храни като оризова каша, мляко супи, пудинги и картофено пюре.
- Пийте достатъчно, за да стимулирате слюнка производство.
- Накълцайте храни, които е трудно да се дъвчат: настържете, настържете или пюрирайте пресни плодове и зеленчуци, нарежете месото на малки парченца.
- Отстранете компонентите на твърдата храна: обелете плодовете, отсечете кората на хляб, премахнете ги лошо, за да дъвчете наденица кожа.
- Изберете хляб, който е лесен за дъвчене, но въпреки това има висок процент пълнозърнести храни, например Греъм хляб, пълнозърнест тост.
- Заменете твърдите храни с също по-меки: Риба вместо месо, бъркана яйца вместо пържени яйца, крема сирене вместо твърдо сирене, картофи вместо ориз, варени картофи / картофи или пюре вместо пържени картофи.
- Изберете подходящи методи за приготвяне: Предпочитайте да приготвяте ястия от кайма, пара плодове и зеленчуци, използвайте фино смлени пълнозърнести храни за гювечи и каши, приготвяйте обилни яхнии.
Проблеми с храносмилането
С увеличаване на възрастта честотата на чревната мудност се увеличава. Така вече 40 процента от тези над 60 години се оплакват от проблеми с изпражненията и запек. След 75-годишна възраст броят на засегнатите отново се увеличава значително. запек се среща три пъти по-често при жените, отколкото при мъжете. Ежедневен прием на диетични фибри в комбинация с достатъчен прием на течности допринася за правилното функциониране на храносмилателната система. Трябва да се подчертае обаче, че нито с ниско съдържание на фибри диета нито недостатъчният прием на течности може да се счита за основна причина за запек. Също така имайте предвид, че ако се появи остър запек, трябва да се потърси спешна медицинска помощ, за да се установи основната причина.
Когато готвенето вече не е забавно
Немалка част страдат от болезнената загуба на партньор в живота. За мнозина това означава драстична промяна в живота. Мъката и самотата надделяват. Често липсва стремеж към ежедневни неща. Храненето често става просто въпрос на хранене, тъй като липсва другарство. Готвене пълно обедно хранене се счита за твърде много усилия за един човек. Така в менюто често влиза голяма монотонност. Това постоянно насърчава недохранване.
- Продължавайте да разглеждате храната и приготвянето на храна като важна и приятна част от живота ви.
- Опитайте се да се храните в компания възможно най-често. Може би и други възрастни хора около вас се чувстват по същия начин като вас. Гответе заедно любимите си рецепти. Пазаруването също е по-забавно заедно.
- Създайте приятна атмосфера за хранене с красиво поставена маса и светлина на свещи, дори ако се храните сами.
Хранене на колела като алтернатива.
Ако независимото приготвяне на храна стане твърде досадно, „храненето на колела“ е добра алтернатива. Преди да вземете решение за доставчик обаче, трябва да разберете точно за обхвата и ефективността на различните услуги от менюто. Защото тук има доста разлики както в цената, така и в качеството. Например, разследване на Stiftung Warentest установи, че някои доставчици имат недостатъци в състава на хранителните вещества. Тестът показа, че съдържанието на мазнини в много ястия е твърде високо и делът на въглехидрати и фибрите са твърде ниски. Съдържанието на витамини намлява полезни изкопаеми (по-специално калций, магнезий намлява фолиева киселина) също не винаги е бил задоволителен.
- Ето защо, преди да вземете окончателното си решение, дайте примерно меню до дома си и проверете вкуса и външния вид.
- Проверете дали опаковката декларира хранителна информация и списък на съставките. Уверете се, че можете лесно да ги намерите и да ги прочетете добре.
- Проверете опаковката и боравенето с продукта. Опаковката трябва да се отваря лесно, а манипулирането с продукта (напр. Отопление, преливане и др.) Трябва да бъде лесно и лесно за разбиране.
- Получете първо впечатление за службата за доставка (точност, любезност на персонала).
- Поискайте седмично или месечно меню и попитайте в какъв ритъм се повтарят менютата. Сравнете плановете за менюта на различните мобилни услуги.
- Попитайте за асортимента от различни видове храни като диабетна храна, пюрета, вегетарианска храна и др.
- Проверете дали ежедневно се предлагат пресни плодове и салати.
- Сравнете цените и условията за доставка.
Бъдете доста критични при избора на услугата за мобилно меню. Колкото повече ще се радвате на ежедневната доставка на ястията и ги ядете с удоволствие и апетит.
