Ако някой зададе въпроса за здрав диета в днешно време несигурността е голяма. Кои правила олово до здрав диета са отчасти противоречиви. Дори хранителна пирамида, която дълго време се считаше за надеждна насока, сега съществува в различни варианти. С толкова много несигурност много потребители предпочитат да се придържат към познати хранителни навици, които не е задължително да допринасят за добро здраве, но какво означава здравословно, когато става въпрос за храна и напитки?
Здравословна хранителна пирамида
Всеки, който се занимава с темата за здравословното хранене, рано или късно ще попадне на хранителна пирамида. Той представя графично илюстрирано, в което количествено съотношение една към друга трябва да се консумират различни храни, за да се храните здравословно. Основата на пирамидата показва предпочитаните храни, а отгоре са изброени храните, които трябва да се консумират в по-малки количества. The хранителна пирамида е особено подходящ за деца, за да ги научи на здравословното хранене.
Хранителната пирамида обърната ли е?
Поради нови научни открития, хранителната пирамида е модифицирана няколко пъти през последните години. Това също е хубаво нещо, тъй като изследванията не стоят на едно място и новите открития в областта на здравословно хранене се съобщават на потребителите своевременно. Но от известно време между учените вече няма правилно съгласие. Многобройни варианти показват пирамидата на здравословната храна в Интернет под различни форми.
Някои безопасни правила за здравословно хранене, като яденето на храни с ниско съдържание на мазнини и яденето на много въглехидрати, изглежда се колебае. Някои храни с високо съдържание на мазнини изведнъж си проправят път към основата на хранителната пирамида, докато продукти, съдържащи въглехидрати като тестени изделия, ориз и картофи, се придвижват към върха на хранителната пирамида поради високия им гликемичен индекс. Кой трябва да има смисъл от това?
Само да беше толкова просто!
Хората са склонни да представят нещата възможно най-просто - още повече, когато са предназначени да бъдат обяснени на децата. По този начин, според предишните препоръки да се консумира много въглехидрати, умерен протеин и малко мазнини, мазнините се считат за лоши, а въглехидратите - положителни. Но не е толкова просто. Както знаем днес, мазнините, въглехидрати намлява протеини имат много различни качества, които трябва да се оценяват по различен начин от гледна точка на техните здраве стойност. Така че не става въпрос само за количество, качеството също играе основна роля. Точно това може да се обясни на децата, използващи хранителната пирамида.
