Кой е засегнат от раздразнително черво синдром, често страда след всяко хранене от храносмилателен дискомфорт. Така наречените ниско-FODMAP диета се предполага, че може да осигури облекчение. Какво е това диета всичко за? На какво трябва да обърнат внимание страдащите? И дали диетата наистина помага? По-нататък обясняваме какво FODMAP е и как може да помогне с раздразнително черво синдром.
Какво означава FODMAP?
FODMAP означава ферментиращи олигозахариди, Дизахариди, Монозахариди и (на английски и) полиоли. Тези вещества също са захари с къса верига захар алкохоли, Като лактоза намлява фруктоза. Те са компонент на много различни храни: от печени продукти и млечни продукти до плодове и зеленчуци. Ферментиращо означава, че тези вещества задействат ферментационни процеси по време на храносмилането. За здравите хора това не е проблем. Раздразнително черво пациентите, от друга страна, имат много чувствителна храносмилателен тракт. При тях тези ферментационни процеси могат да предизвикат оплаквания като метеоризъм, диария намлява спазми.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Храните, които съдържат FODMAP, по своята същност не са нездравословни. Напротив, въглехидрати намлява захар алкохоли въпросните се срещат и в много здравословни храни. Фактът, че въпреки това предизвикват храносмилателни оплаквания в синдром на дразнимото черво страдащите могат да се обяснят с чувствителността на червата. Следователно здравите хора обикновено не трябва да обръщат внимание на FODMAP стойността на храните - за хора с хронична форма проблеми с храносмиланетообаче може да е важно. Ниският FODMAP диета (или просто FODMAP диета) следователно не е метод за отслабване, но специална диета за синдром на дразнимото черво страдащите. При тази диета храните се класифицират според стойността на FODMAP, а тези с висока стойност се избягват, доколкото е възможно.
Защо FODMAPs причиняват чревни симптоми.
По време на нормалния храносмилателен процес, погълнатата храна се разгражда на нейните компоненти в стомах и червата. Когато съдържащите се FODMAP влизат в дебелото черво, те инициират ферментационни процеси там. Това произвежда газове, които могат да раздразнят чувствителното черво. Освен това FODMAPs привличат вода в червата. Това може олово да се диария. Повишеният газ и вода съдържанието надува червата и също така разтяга чревната стена. Това ги прави по-пропускливи. Синдром на дразнимото черво може по този начин олово да изтече кормя синдром. В този случай веществата навлизат в тялото през чревната стена, които всъщност нямат никакъв бизнес. Това е придружено от възпалителни реакции, наред с други неща.
Къде се намират FODMAP?
FODMAP се намират в голямо разнообразие от храни, като например:
- Някои видове плодове (например ябълки, манго, праскови, дини).
- Някои зеленчуци (например артишок, аспержи намлява лук).
- определен зърнени храни (включително пшеница и ръж).
- Съдържащи лактоза млечни продукти
- Пчелен мед
- Захарни заместители като ксилитол, сорбитол и малтитол
- Глюкоза-фруктоза сироп и други добавки в преработените храни.
Следователно при диетата FODMAP приемът на горните храни първо се прави на пауза и след това постепенно се възобновява в малки дози. кафе е нисък FODMAP сам по себе си - така че не е задължително да се отказвате от кафето на закуска. Най-добре е обаче да се пие черно, тъй като мляко намлява кафе сметана, както и много подсладители съдържат FODMAP - конвенционални захар често се понася в малки количества. Трябва да се помни обаче, че кафе дразни храносмилателен тракт дори без FODMAPs изобщо.
Как действа диетата FODMAP?
Тази диета с раздразнителни черва е разделена на три фази:
- В продължение на четири до шест седмици всички FODMAP се елиминират стриктно от диетата по време на фазата на ограничение.
- Във фазата на повторно излагане, съдържаща FODMAP храна се тества на всеки една до две седмици. Ако някой го толерира, той може да бъде интегриран обратно в менюто. Ако симптомите се влошат, все пак е възможно да се тества храната отново по-късно.
- След като всички храни са тествани и приемливите сред тях са реинтегрирани в диетичния план, следва фазата на поддръжка.
От този момент засегнатите хора знаят кои храни са подходящи за тях и кои не са и могат да се ръководят от този списък при съставяне на храненията си. диета от време на време.
FODMAP: Какво да ядем.
Факт е, че пълното премахване на FODMAP сериозно ограничава диетата. Особено през първите няколко седмици, когато могат да се консумират само храни от списъка с ниско съдържание на FODMAP, този диетичен подход може да бъде предизвикателен. Таблица FODMAP може да помогне при съставянето на диетичния план. Трябва да се внимава да се консумират колкото се може повече различни „разрешени“ храни, за да се внесе възможно най-голямо разнообразие в диетата, за да се гарантира приемът на необходимите хранителни вещества. Например списъкът с храни с ниско съдържание на FODMAP включва:
- Постно месо и риба
- Яйца
- Патладжан, домат, копър, тиквички и краставица
- Листа маруля и рукола
- Грозде, киви, ананас и пъпеш от медена роса
- Ориз, картофи, киноа и полента
- Соево мляко
- Зелен чай и чай от мента
Предизвикателства пред диетата с ниско съдържание на FODMAP
Преработените храни и удобните храни почти винаги съдържат FODMAP. Затова е необходимо да приготвите голяма част от ястията сами. Диетата с ниско съдържание на FODMAP също често е придружена от допълнителни разходи. Посещенията в ресторанта или поканите за вечеря със семейството и приятелите стават по-трудни. Който прави собствения си опит с FODMAP Diät обаче, а използването за себе си може да определи, скоро се научава да се справя с подобни трудности. Приложението FODMAP също може да помогне за това.
Къде мога да намеря ниски FODMAP рецепти?
В интернет могат да бъдат намерени множество безплатни рецепти с нисък FODMAP. Освен това се предлагат съответни готварски книги. Модифицирането на конвенционалните рецепти според правилата Low FODMAP често е трудно. Но има инструкции как да приготвите добре познати ястия с ниско съдържание или без FODMAP, например зеленчукови ястия като рататуй и дори плодови торти. Хляб може да се яде, стига да е с ниско съдържание на FODMAP рецепта.
Колко бързо работи FODMAP?
Както всяка диетична промяна, така и диетата FODMAP не влиза в сила веднага или след няколко дни. Следователно първата фаза продължава четири до шест седмици, за да даде на тялото време да се адаптира към промените. В този срок оплакванията трябва да се подобрят. Ако случаят не е такъв, не си струва да продължите диетата.
Действителни разлики: кога работи FODMAP?
Научните изследвания предоставят доказателства, че тази форма на диета може да облекчи симптомите на IBS. Ефектът от диетата обаче зависи от вида на пациента. Засегнатите лица са разделени на три групи, според Института по микроекология:
- FODMAP тип 1 понася добре FODMAP и следователно обикновено не може да се възползва от диетичната промяна.
- FODMAP тип 2 толерира само някои храни, съдържащи FODMAP, или малки количества от тях. Така че тук си струва да опитате диетата.
- FODMAP тип 3 има само много нисък толеранс към FODMAP и следователно трябва до голяма степен да избягва подходящи храни.
FODMAP: Кога да очакваме дългосрочно подобрение.
Не при всички пациенти с раздразнителни черва, които се възползват от диетата FODMAP, симптомите изчезват напълно. Вероятно се постига „само“ подобрение на симптомите. За да продължи този положителен ефект, засегнатите трябва също така да бъдат подготвени в дългосрочен план да се хранят според ниската FODMAP диета и редовно да проверяват поносимостта на отделните храни. Ограничението обаче не винаги е толкова тежко, както през първата фаза, тъй като по-късно богатите на FODMAP храни, които не са предизвикали обостряне на симптомите през втората фаза, също могат да се консумират.
Как действа диетата FODMAP?
Все още не е проучено как точно работи диетата с ниско съдържание на FODMAP. Подозира се, че има огромни ефекти върху кормя микробиом. The кормя микробиом, известен също като чревната флора, се отнася до бактерии които населяват червата на всяко човешко същество. Те могат да бъдат полезни бактерии както и вредните. Съставът на чревна флора зависи от множество различни фактори. Индивидуалното хранене има особено силно влияние. Всички заболявания като синдром на раздразненото черво също са свързани с чревна флора.
Странични ефекти: За кого е подходяща диетата FODMAP?
Дългосрочните ефекти на диетата с ниско съдържание на FODMAP все още не са предвидими, тъй като към днешна дата няма научни изследвания за трайните ефекти на тази сравнително нова форма на хранене. Освен това съществува риск от едностранна диета, ако пациентите дълго време ядат само храни с ниско съдържание на FODMAP. Това от своя страна може олово до недостиг на важни хранителни вещества. Поради тези причини диетата наистина е подходяща само за хора, страдащи от IBS. За други хора предлага не здраве Ползи. Резултатите от различни научни изследвания показват, че поне някои страдащи от IBS биха могли да се възползват от това. Може също така да облекчи съпътстващите симптоми като умора намлява депресия. Тъй като тя включва голяма диетична промяна с потенциално тежки ефекти върху организма, диетата FODMAP трябва да се спазва само под наблюдението на лекар или квалифициран диетолог.