Алкохоли

дефиниция

Алкохолите са група органични съединения с обща химическа структура R-OH. Хидроксилната група (ОН) е прикрепена към алифатна въглероден атом. Наричат ​​се ароматни алкохоли феноли. Те са отделна група вещества. Алкохолите могат да бъдат получени като производни на вода (H

2

О), в която а водород атомът е заменен с органичен радикал. Те също могат да се считат за заместени (хидроксилирани) алкани.

номенклатура

Имената на алкохолите обикновено се образуват с основата и суфикса -ol:

  • Метан метанол
  • Етан етанол
  • Пропан Пропанол
  • Бутан Бутанол
  • Циклохексан Циклохексанол

Общо е и предишното обозначение с алкилов радикал и окончанието -алкохол (алкилов алкохол): метилов алкохол, етилов алкохол, пропилов алкохол и др. ароматни които носят хидроксилна група се наричат феноли. Те не принадлежат към алкохолите: Ако молекулата съдържа няколко хидрокси групи, две групи се наричат ​​диол, три групи триол и четири групи тетраол. Тези алкохоли се наричат ​​още едноатомни, двухидратни, триатомни и полиоли. В зависимост от това колко алкилови радикали носи атомът С с хидроксилната група, алкохолите се разделят на първични, вторични и третични алкохоли:

  • Алкилов радикал: първичен алкохол
  • Два алкилови радикала: вторичен алкохол
  • Три алкилови радикала: третичен алкохол

Представител

Най-известният пример е етилов алкохол или етанол, известен също като „алкохолът“. Етанол е добре известен стимулант и опияняващ намира се във вино, бира и спиртни напитки. Метанол или „дървен алкохол“ (метилов алкохол) със структура СН

3

-ОН е най-простият алкохол. Той е токсичен и може да причини слепота при случайно поглъщане. Метан се използва предимно за технически цели. изопропанол (изопропиен алкохол, пропан-2-ол) е a дезинфекционен открити например в тампони с алкохол и в дезинфектанти за ръце.

Имоти

  • Алкохолите са по-полярни от съответните алкани поради хидрокси групата и следователно особено представителите с къса верига са добре смесими вода.
  • Долните алкохоли са течности.
  • - точка на кипене е по-висока от сравнима алкани тъй като алкохолите образуват междумолекулни водород облигации. The точка на кипене of тиоли също е по-ниска, тъй като разликата в електроотрицателността на сяра намлява водород е малък.
  • Алкохолите са слаби киселини. Например pKa на етанол е 16. The феноли са по-кисели.

Реакциите

Алкохолите могат да се депротонират със силна основа и да се протонират със силна киселина. С карбоксилни киселини, алкохолите образуват естери. Алкохолите са нуклеофили. Алкохолите могат да бъдат окислени до алдехиди намлява карбоксилни киселини. Окисление на бензилов алкохол до бензалдехид и до бензоена киселина:

Във фармацията.

Многобройни активни фармацевтични съставки съдържат хидроксилна група. Например бета-блокерите като атенолол намлява метопролол. Алкохолите също играят важна роля като дезинфектанти, като разтворители, екстракционни агенти и за химически синтези.