Лактоза (също: лактоза) е вид захар намерени в мляко от всички бозайници. Той е от голямо значение в диета на бебета и се разгражда в организма с помощта на ензима лактазна. Когато има дефицит на лактазна, които могат да настъпят след рано детство, тежки храносмилателни разстройства възникват, когато лактоза се поглъща през мляко или млечни продукти.
Какво представлява лактозата?
Терминът лактоза произлиза от „lac“, латинската дума за мляко, и се отнася до a захар присъства естествено в млякото. Това е дву-захар който се разгражда до единичните захари галактоза намлява гликоза по време на храносмилателния процес от ензима на тялото лактазна. Заради сравнително бедни вода разтворимост, безцветната лактоза в млякото присъства в кристална форма.
Медицински и здравни функции, роли и значения.
Лактозата е един от основните компоненти на млякото и като такъв е от съществено значение за храненето на малките от всички видове бозайници. Като вид захар, тя доставя бързо на тялото енергия, а също така стимулира апетита, благодарение на сладката си вкус. В същото време той насърчава абсорбция of калций и по този начин растеж на костите. В допълнение, лактозата подпомага образуването на здрава флора в червата на бебетата, като инхибира разпространението на гнилостни бактерии и в същото време насърчаване на колонизацията на здрави бифидусни култури. В по-големи количества обаче лактозата има a разслабително ефект. За да се усвои лактозата, е необходим ензимът лактаза. Това разгражда двойната захар до единичната захар галактоза намлява гликоза, които след това могат да бъдат погълнати от тънко черво. По време на периода на кърмене тялото на здрави бебета винаги произвежда този ензим в достатъчно количество, така че абсорбция на лактоза не олово за всяко проблеми с храносмилането. С отбиването производството на лактаза може да бъде намалено до едва пет процента от първоначалното количество. В резултат на това тялото вече не може да използва лактозата, доставяна с храната.
Болести, оплаквания и разстройства
Когато лактозата не може да бъде усвоена правилно поради дефицит на лактаза, тя се проявява с различни болестни симптоми. Тъй като лактозата, съдържаща се в млечните продукти и много други индустриално произведени храни, вече не се разгражда до прости захари в горната част на храносмилателните органи, тя достига до дебелото черво непроменена. Там се ферментира от червата бактерии, който може олово до тежки метеоризъм намлява диария. Коремни спазми, гадене намлява повръщане са също често срещани симптоми на лактозна непоносимост. По-рядко неспецифичните симптоми могат да включват нарушения на съня, хронична умора, депресия, затруднена концентрация и главоболие и болки в крайниците. Невъзможността за усвояване на лактозата обаче не е болест в истинския смисъл на думата, а всъщност е нормалното състояние на нещата в световен мащаб. В много страни от Африка и Азия над 90 процента от хората на възраст над ранна детска възраст нямат способността да произвеждат лактаза и по този начин да разграждат лактозата. Образуването на ензима, необходим за храносмилането на лактоза в дълбока зряла възраст, всъщност е резултат от мутация, която е сравнително нова в еволюционната история на човека. Възможността за смилане на лактозата предлага решаващо предимство с появата на животновъдството, така че днес тази черта се намира предимно в потомците на съответните култури. Това важи особено за жителите на Европа и страните, заселени от европейци, както и за някои народи от Северна Азия и Африка. Въпреки това около 20% от хората в Германия страдат от естествени заболявания лактозна непоносимост. Освен това все още има различни заболявания, които могат да инхибират или трайно да нарушат храносмилането на лактозата. Те включват по-специално различни заболявания на стомашно-чревния тракт, Като гастроентерит, целиакия заболяване, заразяване с лямблия, дуоденален дивертикул, синдром на късото черво или чревни лимфом. Недохранване или хронична злоупотреба с алкохол може също така значително да ограничи способността за смилане на лактоза. Хирургично отстраняване на части от червата, както и химиотерапия намлява радиотерапия свързани с рак лечение, също влияят върху храносмилането на лактоза.
