Стомашна киселина производството се осъществява през лигавиците на стомах. Киселината е най-важният секрет в храносмилателния процес. Състои се главно от силно разреден солна киселина. Течността, наричана още стомашен сок, е с повече или по-малко вискозна консистенция и бистра. В нормалното си състояние солна киселина в стомах има концентрация от 0.5 до 1 процент. Освен това, стомашна киселина се състои от слуз, ензимът, който разделя протеина пепсин и мукопротеин, който е отговорен за абсорбция of витамин B12. Така нареченият ренин, който подпомага коагулацията на мляко протеин, също присъства.
Какво представлява производството на стомашна киселина?
стомах производството на киселина се осъществява през лигавиците на стомаха. Киселината е най-важният секрет в храносмилателния процес. Когато стомахът е празен, стомашна киселина има рН приблизително 0. Това се увеличава до 2 до 4, когато стомахът е пълен. Стомашният сок се произвежда както между храненията, така и през нощната почивка. Интензивността е най-висока около полунощ и след това намалява значително до ранната сутрин. Храносмилането или оползотворяването на храната чрез стомашна киселина става чрез хидролитично разцепване (хидролиза), реакция с вода. В този процес, протеини в стомаха съдържанието се превръща в индивидуално аминокиселини или вериги от тях. Клетъчно биологично, стомашната киселина се състои от протони и хлорид йони. Стомашната лигавицата отговаря за производството на хлорид йони. Неговите по-големи и по-малки канали съдържат така наречените ваучерни клетки, които получават стимулите за секрецията на хлорид йони. На свой ред епителните клетки на стомаха лигавицата предотвратяват разграждането на стомашния сок и в крайна сметка смилането на клетъчните мембрани. Това би било равносилно на самоунищожение на стомаха. Ако стомашната киселина навлезе в хранопровода, киселини в стомаха резултати. Ако това се случва често или редовно, клетъчна трансформация на покриващата тъкан (епителий) на хранопровода, което може да доведе до рак. Ако се произвежда твърде много стомашна киселина, стомахът се свръхкиселизира, което може олово да се киселини в стомаха както и усещане за ситост и пробождане болки в стомаха. Тези съпътстващи симптоми често се появяват в остър гастрит. ацидоза може да бъде предотвратено чрез намаляване на алкохол, никотин намлява кафе. Често твърде мазната и прекалено пикантна храна също играе отрицателна роля. Не на последно място, постоянен стрес може да наруши киселината баланс в стомаха. Ако тези фактори се вземат предвид и оплакванията продължават да съществуват, лекарят трябва да открие възможните причини за заболяване в стомаха, червата или хранопровода.
Функция и задача
Всеки ден се осигуряват около два литра стомашен сок. Производството му се стимулира значително веднага след като погълнатата храна се срещне със стомаха лигавицата. Тогава стомахът веднага се разширява автоматично. The солна киселина в стомашния сок особено атакува протеини в храната и ги разгражда. В същото време стомашната киселина се бори бактерии намлява вируси особено преди да могат да причинят заболяване. Слузта, която също се съдържа в стомашната киселина, се доставя до голяма степен от повърхностните клетки на стомашната лигавица. Той образува тънък, затворен филм, който напълно облицова вътрешността на стомаха. Така се постига самозащитата на стомаха срещу солна киселина. Производството на стомашна киселина може да бъде разделено на три фази. Първо, секрецията на стомашния сок се стимулира чрез мислене за храната, както и за нейното визуално възприятие и миризма. Това е т.нар глава фаза, тъй като се предизвиква от стимулация на X. Черепномозъчен нерв (вагусен нерв) се инициира. Следва стомашната фаза, в която стомахът се разтяга и се стимулира химически от протеини, подправки и др. Накрая идва така наречената чревна фаза, в хода на която производството на стомашна киселина се инхибира или блокира от хормонално влияние, тъй като хранителната каша е пристигнала в дванадесетопръстник. Стомашната киселина предотвратява бактерии, микроби и паразитите да попаднат в червата, като убият почти всичко, което може да навреди на тялото. Освен това, ако не се отделя достатъчно стомашен сок, храната не може да се използва правилно. Особено протеини, въглехидрати и мазнините след това се разграждат недостатъчно.
Заболявания и оплаквания
Последиците от дефицита на стомашна киселина са изключително разнообразни. метеоризъм, диария или постоянни запек често се случват.Киселини в стомаха може да стане забележимо, дори по-често, отколкото при твърде много стомашна киселина. В същото време се развива непоносимост към храна, например зелени зеленчуци, леща и ядки. Ютия и дъска намлява витамин недостатъци, кожа заболявания като акне or екземаИ дори астма може да се развие. В много случаи ноктите стават чупливи и напукани. Внезапно загуба на коса може да бъде свързано и с липса на стомашна киселина. В резултат на непълно разграждане на хранителните компоненти, тялото често също липсва калций, мед, магнезий, манган, селен намлява цинк. Липсата на протеин в резултат на неадекватна обработка на храна може олово до тежки кръв анемия (анемия на кръвта). Освен това е възможно увреждане на нервните функции и лигавицата на стомаха. Захар в храни и напитки по-специално значително ограничава производството на стомашна киселина. Намаляване гликоза приемът е винаги полезен за здраве и благополучие. Ако има съмнение за твърде много стомашна киселина, ежедневната консумация на сурови овесени ядки помага. В такъв случай се препоръчва и малко разреденият сок от прясно настърган суров картоф. Чист сок от алое вера, лайка, мента намлява столетие (горчива билка) също са ефективни срещу свръхкиселинност. Всички добри стомашни капки също могат да имат благоприятен ефект върху регулирането на производството на стомашна киселина. В това отношение се препоръчват преди всичко чисто билкови лекарства.
