Глицерин принадлежи към захар алкохоли и участва в множество метаболитни процеси. Медицинската наука го използва, наред с други неща, за лечение на мозъчен оток, като разслабително в супозитории и ориентировъчно за стабилизиране по време на някои операции.
Какво представлява глицеролът?
Глицеринът е алкохол. Карл Вилхелм Шееле откри веществото още през 1779 г., когато го получи зехтин по време на производството на сапун. Но едва през следващия век, през 1813 г., Мишел-Йожен Шеврел най-накрая доказа това глицерин е компонент на мазнините - заедно с мастни киселини. Изминаха обаче още десет години, преди глицеринът да получи името си. Днес веществото е известно още като глицерин, пропантриол, пропан-1,2,3-триол или 1,2,3-пропантриол. Е числото за глицерола е 422. В чиста форма той е безцветен и течен; има точка на топене от 18 ° C и сладко вкус. Нагряването води до изпаряване на глицерола. В процеса той се превръща в пропенал.
Функция, ефект и задачи
В различни биологични процеси глицеролът се използва или може да се намеси в процеса. Преди всичко се намира в метаболитните процеси. Усвояването на мазнините освобождава глицерол в червата. Тъканта реабсорбира веществото и в крайна сметка достига до черен дроб. Там ензимът глицерол киназа превръща глицерола в глицерол-3-фосфат. За този процес ензимът изисква не само субстрата, но и аденозин трифосфат (АТФ). Разцепването на АТФ освобождава енергия, която глицерол киназата използва, за да катализира биохимичната реакция с глицерол-3-фосфат. Тялото не винаги превръща погълнатия глицерол в глицерол-3-фосфат. Алтернативно, веществото може да се окисли и да фосфорилира - след това продуктът е глицералдехид-3-фосфат или глицеринова киселина-2-фосфат. В тази форма той пречи на метаболизма и играе роля в преработката на мазнини и въглехидрати, например. Тялото може да използва глицералдехид при гликолиза. Гликолизата е процесът, при който клетките разграждат захар гликоза по специфичен начин. Гликолизата следва схемата на Ембден-Майерхоф, която включва и други молекули с глицерол. Глицеролът също играе роля в биомембраните като клетъчната мембрана. Фосфолипидите образуват липидния двуслой, който изгражда мембраната. Съдържанието на фосфолипиди в мембраната зависи от вида на клетката; Клетките на Шван например имат много високо съдържание. Фосфолипидите са съставени от мастни киселини и фосфорни киселини, естерифицирани с алкохол, наред с други. В допълнение към глицерола, сфингозинът също може да служи за тази цел.
Образуване, поява, свойства и оптимални стойности
Глицеролът се съдържа предимно в мазнините и естерите на мастните киселини. Биохимията също се отнася до последното като триглицериди тъй като те са тройни естери на глицерола. The концентрация of триглицериди в кръв е показател за това на човек здраве. Стойност над 150 mg на dl се счита за повишена и може например да показва нарушение на липидния метаболизъм (хипертриглицеридемия). Глицеролът се състои от въглероден, водород намлява кислород и има молекулна формула C3H8O3. Той е най-простият тривалентен алкохол. Глицеролът често се появява в комбинация с карбоксилни киселини, които са органични съединения и имат поне една карбоксилна група. Заедно с карбоксилни киселини, глицеролът образува органични естери, които образуват съединения с други градивни елементи в много молекули.
Болести и разстройства
Увеличение на триглицериди в кръв може да показва нарушение на липидния метаболизъм. Медицината се отнася към тази клинична картина като хипертриглицеридемия. Възможни са различни причини за разстройството. Един вариант на хипертриглицеридемия е генетично. Засегнатите лица страдат от дефицит на някои ензими. Липопротеин липаза е един такъв ензим. Той превръща триглицеридите и вода в диацилглицерол и мастна киселина. Клетките на тялото се нуждаят от мастни киселини да синтезира мазнини и да ги съхранява като резерви, например. Мутацията причинява дефекти в образуването на ензима липопротеин липаза, което нарушава синтеза на мазнини. В този случай промяна в LPL ген е отговорен за хипертриглицеридемия. Друга причина за заболяването се открива в аполипопротеин С2. Той представлява компонент на липопротеините, с помощта на който се транспортира липиди през кръв е възможно. В резултат на мутация в съответния ДНК сегмент не само може да възникне хипертриглицеридемия; нарушените метаболизъм на мазнините също увеличава риска от артериосклероза, което медицината нарича артериосклероза. артериосклероза може да е резултат от отлагане на мазнини в кръвта като триглицериди в кръвта съдове, което води до стесняване на вените. Пълна съдова оклузия също е възможно. Освен това отлаганията могат да се отделят и да блокират по-фини вени. Възможните последици включват удар, сърце атака и белодробна емболия. Фактори на начина на живот като лоши диета, тютюн използване, липса на упражнения и високо кръвно налягане допълнително да увеличи риска от такива усложнения. Глицеринът се използва и като основна съставка в мехлеми и кремове. Използва се и като лекарство: в супозиториите глицеринът има a разслабително ефект и изхвърля камъни в жлъчката и пикочни камъни. Лекарите също използват глицерин за лечение на мозъчен оток (вода задържане в мозък). Освен това има първоначални опити за използване на глицерин по време на продължителни операции: Това би позволило на лекарите допълнително да понижат телесната температура по време на операцията, потенциално увеличавайки вероятността за успешна интервенция. Перорално прилаганият глицерол е потенциално вреден за здраве в по-големи количества, ако се погълне по немедицински причини и без медицинско наблюдение.
