- диета за стомашно-чревни пациенти не може да бъде притиснат по каквато и да е схема, тъй като в крайна сметка индивидуалните хранителни навици, самонаблюдаваната непоносимост, професията и чантата на болния определят начина на съставяне на храната. Страдащият от стомашно-чревния тракт трябва да отдава особено значение на качеството на храната.
Диета и хранене при стомашно-чревни разстройства.
Доста често стомах болестта е остър гастрит (също гастрит или стомашен катар). То трябва да консумира само пресни и напълно незацапани продукти. Опитът показва, че газове, богати на целулоза зеленчуци, както и бобови растения, нагрявани и нискокачествени мазнини се понасят зле. алкохол намлява никотин консумация, вероятно също кафе, също имат неблагоприятен ефект върху болни стомах. Не само правилната техническа подготовка е определяща за смилаемостта на дадено ястие. Също така апетитното подреждане на храненията, както и задълбоченото дъвчене, почивка и спокойствие при хранене са важни за стомах търпелив. Той трябва да предпочита да яде пет по-малки хранения на ден вместо три основни основни хранения за по-добра толерантност.
Диета и хранене при остър гастрит.
Доста често срещано стомашно заболяване е остър гастрит (също гастрит или стомашен катар). Симптомите на това заболяване, загуба на апетит, гадене и гадене, отшумяват след няколко дни, ако са постоянни диета се следва. Кой от нас не е страдал от толкова разстроен стомах и е осъзнал колко неприятни са тези оплаквания? Как трябва диета да бъде съставен? Най-добре е лечението да започне с един ден постене, по време на който пациентът трябва да пие само неподсладен черен чай, мента чай или лайка чай. Възможно е, някои сухи лук може да се предложи в допълнение. След това, на втория ден от болестта, може да се добавят слузни супи от ориз или овесени ядки, сварени вода. По-добре е да не се използва захар. Тези, които не могат без сладкото вкус може да използва подсладител за вкус. На следващия ден пациентът може да се наслади на настъргана сурова ябълка или ябълков ориз и малки количества гликоза. Ако болният човек харесва тези храни, тогава менюто може да се допълни допълнително. Първо, мляко може да се използва за приготвяне на супи и каши от пълнозърнести брашна, крупи, овесени ядки и кафяв ориз. По обяд човек може да предложи лесно смилаемо ястие от картофено пюре, задушени и прецедени зеленчуци (спанак, моркови, карфиол, салсиф, аспержи, колраби) и варено постно телешко, телешко или пилешко месо. Малка порция ябълково пюре или задушени ябълки биха били подходящи за десерт. Застояло бяло хляб или хрупкав хляб, тънко намазан с масло, меко сварено яйце, постно сготвена или сурова шунка ще бъде добре за болния на този етап. Топено сирене или малко бяло сирене (но подправено без лук и лук) също могат да се ядат. По този начин диетата постепенно се изгражда. Засегнатото лице все още трябва да бъде сдържано за по-дълъг период от време с консумация на трудно смилаеми, мазни храни, както и нагрявани и запечени мазнини. Препоръчително е диетата да се изгражда бавно, като , на стомаха има тенденция да продължи около 1 до 2 седмици по-дълго от дискомфорта.
Диета и хранене при хроничен гастрит.
Много по-продължително диетично лечение се изисква от хроничен гастрит (хроничен гастрит). Симптомите на това заболяване се състоят в болезнено усещане за натиск в областта на стомаха, особено след прием на храна. Пациентът ясно забелязва дали дадена храна е съгласна с него или не. Причината за хроничен гастрит в много случаи е лошо дъвчене и прибързано и стресирано хранене. Нередовно хранене и редуване между горещо и студ храни и напитки по време на хранене, както и прекомерна консумация на дразнители като кафе, алкохол и силните подправки също могат да бъдат решаващи за развитието на това заболяване. В този контекст целта на диетата е да спести стомаха в храносмилателната му работа.
Диетичен план
По възможност трябва да се използват само сладки, напълно узрели плодове. Може да се препоръчат банани. Приемането на 5-6 малки хранения на ден значително ще облекчи болния стомах. Редовност в храненето, абсолютна почивка и концентрация относно приема на храна, както и бавното хранене и задълбоченото дъвчене трябва да се приемат от болния човек. всичко стимуланти, всички мазни печени и пържени храни, зеленчуци с много целулоза, бобови растения, много кисели плодове, люти подправки и много сладки ястия обикновено се понасят зле. Как би могло да изглежда ежедневното меню? За закуска пациентът може да има мляко супа или млечна каша. Пълнозърнести продукти, например пшенично брашно, пълнозърнести брашна или овесени люспи, трябва да се използват като свързващо средство. Все още доста разпространеното мнение, че човек със стомашно заболяване трябва да яде само фини продукти от брашно и бяло хляб в никакъв случай не е оправдано. Напротив, пълнозърнестите продукти са ценни витамин донори и следователно много по-полезни за организма. Смесена ръж хляб, съм хляб, хляб Греъм (винаги подправен от 3 до 4 дни) или хрупкав хляб, тънко намазан с масло или също с мед, меко сварено яйце, леко топено сирене или бяло сирене, са подходящи за закуска. Тънка черен чай, мента чай или друго билкови чайове намлява какао, с малко захар, може да се сервира като напитки. Мляко, мътеница, кисело мляко или кисело мляко може да се препоръча за втората закуска. Подкиселените млечни продукти обикновено се понасят много добре. Няколко филийки от вече споменатите видове хляб, намажете тънко с масло, някои глоба черен дроб наденица, много постна варена или сурова шунка, топено сирене или бяло сирене могат да допълнят храната.
Основно хранене след диетата
Обедното хранене трябва да започне с малка порция прясна храна, ако е възможно. Той може да се състои или от плодове, зеленчуци или дори от пресен картофен сок за по-добра усвояемост, евентуално смесен с овесена каша. По-късно пациентът също трябва да опита салата от добре нарязани зеленчуци. Като основни ястия могат да се разглеждат яхнии от моркови, кольраби и зелен фасул, приготвени с постно говеждо месо, също юфка с юфка и бульон ориз с постно говеждо месо в не силно концентриран бульон. Цедена картофена супа (без бекон и лук) с Виенска наденица също е много популярна. Моркови, спанак, аспержи, салсифицирани, крехки грудки от келраби и карфиол, приготвени на пара или задушени, са подходящи зеленчуци. Когато ги приготвяте, по-добре е да избягвате изпотяване на брашно и след това да смесите щипка масло готвене. Сезон до вкус със свежи билки. Може да се сервира с картофено пюре, бита картофи или пресни варени картофи, кафяв ориз, юфка или макарони. Месните ястия от постно телешко, телешко или пилешко месо и постни риби обогатяват диетичния план. За приготвяне може да се обмисли варене, пара и на по-късен етап леко заваряване или скара.
Диетични сосове и десерти
Сосовете никога не трябва да се приготвят от зачервени мазнини. Стомашният пациент може да толерира само сосове, приготвени от лек руф, които могат да бъдат подправени с билки, малко сол, лимонов сок, евентуално каперси или индийско орехче, дафинови листа и подправка зърно. За десерт сервирайте компот от ябълки, круши, ягоди или боровинки. По възможност трябва да се използват само сладки, напълно узрели плодове, тъй като опитът показва, че всички кисели плодове причиняват дискомфорт. Суровите плодове се понасят много различно. Могат да се препоръчат банани, настъргани ябълки, меки круши, портокали, малини и натрошени ягоди. Грис, ванилия, шоколад или оризовият пухкав, пестеливо подсладен, е добър като десерт или закуска. За следобедното хранене могат да се консумират вече споменатите напитки и пълнозърнести сухари или бисквитки. Вечерята може да бъде съставена подобно на закуската. В началото отново трябва да се направи салата. Към вече изброените заливки за хляб добавете много прясно остъргано месо, чаена наденица и постно студ печено телешко.
