Треонинът е основна аминокиселина, която може да изпълнява няколко функции в метаболизма благодарение на своята хидроксилна група. Той е компонент на повечето протеини в тялото, с особено висок процент в съединителната тъкан. Треонинът се среща в четири стереоизомерни форми, като само L-треонин с (2S, 3R) конфигурация се счита за протеинова конструкция.
Какво е треонин?
Треонинът представлява важна протеиногенна аминокиселина. Човешкото тяло не може да го синтезира. Поради това е задължително да се доставя с храна. Следователно, когато има дефицит на треонин, здраве възникват проблеми. Треонинът е просто структурирана алфа аминокиселина с два стереогенни центъра. Поради тази причина могат да се образуват четири различни стереоизомера. Въпреки това, само L-треонин със стереоизомерна конфигурация (2S, 3R) е от значение за сглобяването на протеини. По-нататък тази молекула ще бъде допълнително описана и за простота ще бъде наричана само като треонин. Треонинът е полярна аминокиселина, способна на фосфорилиране в ензими поради своята хидроксилна група. Следователно, той често е компонент на ензими. Треонинът е открит като последната протеиногенна аминокиселина от американския биохимик Уилям Къминг Роуз през 1930-те години. Докато хранеше плъхове, той осъзна, че 19 аминокиселини известни дотогава не са били достатъчни за техния растеж. След систематично търсене на липсващия растежен фактор, Роуз успя да изолира и опише предишната неизвестна аминокиселина треонин от фибрин.
Функция, действие и роли
Треонинът изпълнява различни функции в организма. Много от функциите обаче все още не са проучени подробно. Известно е обаче, че треонинът играе основна роля в растежа и пикочна киселина метаболизъм. Установено е например, че ако се доставя излишен треонин, твърде много пикочна киселина се произвежда в тялото, което в краен случай също може олово да се подагра. За оптималния си начин на действие, достатъчен магнезий, витамин В6 и витамин В3 също трябва да присъстват в организма. Освен това, треонинът участва в образуването на много протеини. Въпреки това, той е особено богат в колаген of съединителната тъкан, В допълнение на съединителната тъкан, той също е компонент на муцини. Муцините са гликопротеини, които са много богати на треонин и са най-важните компоненти в слузта на лигавиците. Те защитават определени органи, като например стомах, от агресивни химични вещества. В случая на стомах, това е солна киселина съдържащ стомашна киселина. Те обаче осигуряват и защита на други органи, снабдени с лигавици, срещу атака от инфекциозни микроби и реактивни химикали. Треонинът, съдържащ се в муцина с функционалната хидроксилна група, също играе важна роля. Хидроксилната група е точката на свързване за естерифициране с киселини и съединения, съдържащи киселинни групи. По този начин фосфат групи от фосфорна киселина може да бъде обвързан и тук. В рамките на ензими, следователно треонинът е отговорен за трансфера на фосфат групи, т.е. за многото реакции на фосфорилиране. Освен това, треонинът също е важен компонент на антитела. Тук присъства гликозилиран с захар остатъци, което е особено важно за правилната функция на антитела. Треонинът също играе важна роля за формирането на невротрансмитер глицин. Глицинът е продукт на разграждането на треонин.
Образуване, поява, свойства и оптимални нива
Треонинът, както беше споменато по-горе, е основна аминокиселина и затова трябва да се доставя в диета. Биохимично се образува от L-аспартат в растения и микроорганизми. Треонинът се съдържа в животинските и растителните храни. Особено богати на треонин са пилетата яйца, сьомга, пилешки гърди, говеждо, краве мляко, орехи, пълнозърнести и царевица брашно, неолющен ориз или сух грах. В човешкия организъм се получава чрез разграждането им протеини и включени в собствените протеини на тялото. Във всички организми треонинът се разгражда до глицин и ацеталдехид или пропионил-КоА. Дневната нужда за възрастен човек е приблизително 16 милиграма на килограм телесно тегло. Това е 1 до 2 грама треонин дневно, в зависимост от теглото.
Болести и разстройства
Тъй като треонинът е основна аминокиселина, симптомите на дефицит могат да се развият, ако приемът е твърде нисък. Недостигът на треонин възниква, когато a диета е небалансиран с храни, които съдържат малко треонин. По този начин се забелязва липса на треонин умора, загуба на апетит, отслабване, мастен черен дроб или дефицит на костен растеж. Особено, ако дефицитът на треонин се появи през детство, растежът на детето може да бъде сериозно нарушен. Освен това имунната система е отслабена, тъй като треонинът е важен компонент на антитела. Това води до повишена податливост към инфекции. Отслабеният имунната система също увеличава риска от рак. Освен това лигавиците вече не могат правилно да изпълняват защитната си функция. Те стават по-податливи на инфекции и излагане на агресивни химикали. Тъй като продуктът на разпадане на треонин е, наред с други неща, невротрансмитер глицин, нервните функции също се влияят от треонин. Ако тази аминокиселина липсва, могат да се появят неврологични симптоми. Когато има силен излишък от треонин, пикочна киселина се формира в по-голяма степен. Ефектът от умерено повишените концентрации на треонин също е да увеличи екскрецията на пикочна киселина през бъбреците, което от своя страна допринася за понижаване на нивата на пикочна киселина. Ако това баланс на треонин действие е нарушено, това може олово към развитието на подагра. Има повишена нужда от треонин при инфекции, нервната система нарушения (например спазми в множествена склероза), ALS (амиотрофична латерална склероза), тревожност, раздразнителност, черен дроб заболяване, шизофренияи много други условия. Треонинът, чрез разграждащия се продукт глицин, потиска хиперактивните нервни реакции и спомага за подобряване на нервно-мускулния контрол.
