За диария, повръщане и други стомашно-чревни проблеми, много хора обичат да посягат към сухари. Но защо сухарят е добър за диария? Наистина ли е сухарът здрав? И какво е сухар диета всичко за? В следващата статия ще научите какво има в хрупкавата баница.
Хранителни вещества в сухар
Сухарят е сладкиш с дрожди и като такъв е с относително ниско съдържание на витамини намлява полезни изкопаеми. Състои се от около 70 процента въглехидрати. Средни хранителни стойности на сухар на 100 g:
- 72.3 г въглехидрати
- 7.2 g мазнини
- 13.5 g протеин
- 253 mg натрий
- 245 mg калий
- 36 мг Магнезиев
- 2.72 mg желязо
- 4.625 mg витамин B3 (ниацин)
В сравнение с хрупкавия хляб, сухарът съдържа повече мазнини и малко по-малко полезни изкопаеми , като калий, натрий намлява магнезий.
Здравословен или нездрав е сухарът?
Както често се случва, този въпрос се свежда до редица фактори. Докато една храна може да е по-вероятно да бъде здравословна или по-вероятно да бъде нездравословна, цялата диета винаги трябва да се има предвид. Като единствена храна сухарят не е подходящ за дълъг период от време, тъй като не съдържа всички необходими хранителни вещества. Въпреки това, в случай на остри оплаквания от храносмилателен тракт, сухар е най-подходящ като щадящ диета. Ако само няколко дни са прекарани в ядене само на сухари, обикновено няма пряк недостиг на хранителни вещества. Изключителната консумация на сухари обаче е препоръчителна само ако е посочена по медицински причини (например поради диария). 10 здравословни вида хляб
Не е подходящ за диабет и цьолиакия.
Защото сухар съдържа захар и други къси вериги въглехидрати, той е подходящ само за диабетици в ограничена степен. Обикновено те би трябвало по-добре да достигнат до пумперникел, пълнозърнест хляб или подобни. Диабет може да повреди нерви (невропатия) и това също може да повлияе на храносмилателен тракт. Следователно диабетиците трябва да се консултират с лекар, ако имат опит стомах или чревни проблеми. В конвенционалната си форма съдържа сухар глутен, Най- глутен се среща в най-често срещаните зърнени храни, включително пшеница. Всеки, който страда от целиакия заболяване, т.е. непоносимост към този протеин или който иска да избегне глутен по други причини можете да изберете сухари без глутен. Веган и лактоза-безплатни алтернативи също са на разположение.
Акриламид в сухари
Сухарят съдържа акриламид. Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) това вещество увеличава риска от рак. Образува се от химически процеси, когато нишестените храни се нагряват до над 120 градуса. Съдържанието на акриламид в храната обаче може да бъде намалено чрез използване на щадящи методи за приготвяне. Съответните разпоредби на ЕС са задължителни от 2018 г. Сега производствените компании трябва да се придържат към спецификациите по отношение на рецептата и приготвянето. Няма обаче предписани горни граници за съдържанието на акриламид в храната, а само ориентировъчни стойности. Следователно спецификациите на ЕС са противоречиви.
Защо сухарят е полезен за диария?
Съставките на сухар и двойник печене процес го правят особено смилаем. Следователно сухарят е подходящата храна за стомашно-чревни оплаквания като:
- Диария
- запек
- Повръщане
- Киселини в стомаха
- гастрит
При остър дискомфорт, като причинен от разстройство стомах, е посочен Schonkost. Като такъв, сухарят е много подходящ: поради ниското съдържание на мазнини той е лесно смилаем. Тъй като това е суха бисквитка, има запек ефект върху прекалено течните изпражнения и следователно е популярно домашно лекарство за диария.
Какво друго трябва да се има предвид?
В допълнение към яденето на сухари, страдащите от стомашно-чревни проблеми трябва да се уверите, че пият достатъчно течности. Популярната комбинация от сухар с мляко е по-малко подходящ в такива случаи. По-добре е да се използва вода, електролитен разтвор или неподсладен чай - в идеалния случай лайка or мента чай. Ако симптомите продължават повече от три дни, кръв или слуз в изпражненията, треска или проблеми с кръвообращението, трябва да се потърси лекар. Тези, които са гладували няколко дни или не са яли твърда храна по други причини, също могат да прибегнат до сухари, за да свикнат храносмилателната система отново с обикновена храна.
Колко калории има сухар?
Сухарят получи името си от начина на приготвяне: пече се два пъти. Двойникът печене процес намалява влагата в сухаря. Твърдите компоненти са тези грим енергийното съдържание. Сухарят съдържа около 40 kcal на парче, в зависимост от производителя. В сравнение с други видове хляб, сухар е калорична бомба с толкова много калории на парче. Освен това е „празен“ калории, така да се каже. Сухарят наистина осигурява много енергия, но главно под формата на прости въглехидрати. Ситостта, осигурена от този тип въглехидрати, бързо изчезва. В допълнение, прости въглехидрати причиняват кръв захар първоначално нивата да се покачат рязко, а след това да паднат бързо.
Какво представлява диетата zwieback?
Така че изглежда още по-изненадващо, че има диета zwieback. Този метод за отслабване е a краш диета. Това означава, че можете бързо да отслабнете с него, но в същото време трябва да правите тежки жертви. Освен сухарите, са разрешени само няколко други храни, като напримерфруктоза плодове като папая и кайсия, и яйца. Тази монотонност често изобщо затруднява спазването на диетата. Допълнителните разрешени храни служат за повишаване на хранителната стойност на ястията.
Недостатъците на диетата zwieback
Радикалната загуба на тегло стресира тялото. Ако промените диетата си обратно на „нормална“ след диетата, загубените килограми обикновено бързо се връщат към нея - често дори след известно време тежите повече, отколкото преди диетата (така наречения йо-йо ефект). Ако тялото получава само малко храна, то започва спешна програма и коригира метаболизма. След това отнема много време, за да може метаболизмът отново да функционира нормално. През това време организмът се опитва да натрупа много запаси за следващата спешна ситуация. По този начин бързо се образуват нови мастни натрупвания. Ако искате да отслабнете, трябва да промените диетата си в дългосрочен план. По този начин килограмите не падат толкова бързо, но има значително по-голям шанс желаната загуба на тегло да бъде постоянна. Ако някой помисли въпреки тези рискове и недостатъци a краш диета като диетата zwieback, човек трябва да говори за това предварително с лекуващия лекар.
Сухар за деца: от кога?
Мнозина си спомнят сухари от детството си - една от най-известните марки със сигурност е Бранд
. Резен като закуска между тях беше и е практичен. Особено при пътувания или пътувания, сухарят е неусложнена и популярна разпоредба, защото не се разваля лесно и не е необходимо да се охлажда. Бебешките сухари се препоръчват от производителите за деца на възраст от шест месеца. На тази възраст малките особено обичат сухар каша или сухар с мляко.
Какъв е срокът на годност на сухарите?
Сухарят, както повечето други храни, трябва да се съхранява на сухо място. Ще продължи особено дълго, ако се съхранява в херметически затворен контейнер. С течение на времето сухарят може да загуби своята хрупкавост, но тогава все още не е развален. Тъй като срокът на годност зависи от съхранението, трябва да погледнете външния вид, миризма намлява вкус от храната, за да се прецени дали сухарят все още е годен за консумация. Сухарят обаче не е нетраен. При подходящи условия има много дълъг срок на годност.
Какво е всичко в сухар?
Сухарят е сладкарска мая. В оригиналния си вид съдържа:
- Брашно
- Захар
- Мая
- Мазнини
- Мляко
Следователно не е много трудно да направите сами сухари. Класическата рецепта може да бъде допълнена с други съставки, в зависимост от това вкус и нужди. Ако сухарят не е мека храна, а като междинна закуска между тях, можете да усъвършенствате тестото, например с подправки, кокосови люспи или шоколад покритие. Сушени плодове или ядки може също да се добави. Видът на брашното също е въпрос на вкус. Например, сухар с лимец също е много популярен.
Историята на сухара
Още древните римляни и гърци са познавали сладкиши, които се пекат два пъти. Тогава е бил известен като „panis frixus“ и „dipyritai“. Голямо предимство на сухара е дългият му срок на годност. Това доведе до факта, че той стана популярни разпоредби за пътуване. Затова в миналото сухарите често са били в менюто на моряците и войниците.
