На пръв поглед ябълковите плодове изглеждат странни, а на втори поглед са страхотно обогатяване на градината и менюто. Ароматните плодове са истинско съкровище за дома готвене и насърчаване здраве чрез витамини и ценни антиоксиданти.
Поява и отглеждане на арония
Аронията може да се приготви по много разнообразен начин и е добре дошло допълнение към менюто, поради техните високоефективни жизненоважни вещества. The арония (ботанически Aronia) принадлежи като ябълковото дърво и другите овощни дървета към семейството на семейство Розови (Rosaceae). Дивият образува „Aronia melanocarpa“ с дълбоките си черни плодове и „Aronia arbutifolia“, червеното арония, се считат за ефективни лечебни растения. Чрез кръстосване е създадена „Aronia prunifolia“ с сортове като Nero, Viking или Aron. Черно-червените плодове са малки като горски плодове и показват мъничка сърцевина в сочната, червена лъскава плът. Ярко-белите му цветя също напомнят тези на ябълковото дърво. арония плодовете се събират в края на лятото, а зеленината, която се превръща в интензивно червено през есента, предлага впечатляващ цвят. Аронията изисква малко изисквания към почвата или местоположението и понася както слънцето, така и полусянката. Това е привлекателна декорация в домашната градина, която дава много здравословни плодове. Първоначално аронията е северноамерикански див храст, чийто витамин-богатите плодове служат на индийците като зимно снабдяване. Ботаникът Иван Мицурин донася храста в Русия около 1900 г., където изследва лечебните му свойства.
Ефект и приложение
Ябълковите плодове могат да се приготвят по много разнообразен начин и са добре дошло допълнение към диета поради техните високоефективни жизненоважни вещества. Месото на дивата арония има вкус сладко-кисел и малко тръпчив, култивираните сортове са малко по-меки в вкус. В малки количества плодовете от дивите сортове могат да се ползват пресни, но имат леко разслабително ефект поради амигдалин те съдържат. При смачкване и нагряване, амигдалин съдържанието на горски плодове е безвредно. В магазините аронията обикновено се предлага в изсушена форма и представлява добра основа за различни вкусни ястия. Като здравословна съставка в кисело мляко и ястия от кварки или като интересна алтернатива на стафидите, те могат да се използват много добре в мюсли. В комбинация със сладки плодове като банани, кайсии и круши, те правят фини конфитюри или желета. Ябълковите плодове могат да се използват и в сладкиши, кифли или други печени изделия. Бърз и здравословен източник на енергия са плодовете от арония. Ако искате да направите свои собствени плодови барове, смесете аронията с овесени ядки и надут ориз, добавете малини и кокосови люспи и разбъркайте с мед or кленов сироп за да се получи смес, която се суши във фурната и след това се нарязва на барове. Плодовете също са наслада шоколад фондю: за да направите това, разтопете тъмен шоколад в вода вана и с нея намажете сушените аронии. Пюре от арония, разбито през сито и смесено с мляко, сметана и мед направи витамин-богат млечен шейк. По същия начин аронията е перфектна като съставка в шейкове. През лятото интензивно утоляващо жаждата, направено от ябълков сок, минерал вода и изстрел от нектар от арония е освежаващ. Дори интересни основни ястия могат да бъдат приготвени с арония: Като алтернатива на боровинките, аронията от арония идеално се съчетава с ястия от дивеч. Следвайки менюто, виното от арония, което се предлага като полусухо десертно вино, е вкусно. С чай от кюспе от плодове и баня соли предлагат се и други продукти от аронията. Тези, които не се интересуват предимно от кулинарни удоволствия, но се интересуват предимно от здраве-популяризиращите свойства на аронията могат да закупят арония прах, таблетки за смучене or капсули. Те съдържат жизненоважните съставки на аронията в концентрирана форма.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Плодовете от арония са не само вкусни и вариращи по различен начин, те са преди всичко изключително богат източник на здравословни жизненоважни вещества. Ябълковите плодове съдържат фолиева киселина, полезни изкопаеми намлява витамини, както и особено високи нива на високоефективното вторично растително вещество антоцианин. Антоцианинът е пигмент от флавоноидната група и е отговорен за червеното до тъмно лилавото оцветяване на аронията. Флавоноидите служат за защита на растението от болести, прекомерна слънчева светлина и йонизиращо лъчение. В сравнение с други плодове аронията съдържа забележително голямо количество от тази ценна съставка. В аронията има десет пъти повече антоцианин, отколкото в червеното грозде и около четири пъти повече, отколкото в черното френско грозде. Ефектът на биофлавоноидния антоцианин върху човешкия организъм е изключително интересен за здраве грижи и профилактика на болести. Научните изследвания доказват антивирусни, антибактериални, антиканцерогенни и противовъзпалителни ефекти. Като т. Нар. Чистач на свободни радикали, антоцианинът от арония свързва свободните радикали, които атакуват клетките на тялото. Твърде много от тези вредни кислород съединения нарушават клетъчния метаболизъм и причиняват „окислителни стрес”В клетката. Това се благоприятства от нездравословния начин на живот, , в тялото и вредните влияния на околната среда. Колкото повече клетки на тялото са атакувани по този начин, толкова по-вероятно е това здраве ще възникнат проблеми. Това ускорява процеса на стареене на клетките, което впоследствие може олово до сериозни заболявания. Негативните ефекти на свободните радикали могат да бъдат благоприятно повлияни от антиоксидант ефекти от арония. Укрепва имунната система, защитава стомах намлява черен дроб, има балансиращ ефект върху кръв захар нива и може да помогне за предотвратяване диабет мелитус. UV защитата, присъстваща в антоцианиновия пигмент, помага да се запази кожа изглежда свеж. Аронията също има благоприятен ефект върху цялото сърдечносъдова система, зрение и кръв съдове. Силата на съставките му прави аронията високоефективен „извор на младостта“ за цялото тяло.
