Солта е химичното наименование на вещество, което е резултат от реакцията на киселина с основа. Има три вида сол, които са незаменими за човешкия растеж: Магнезий хлорид, калий хлорид намлява натрий хлорид. По тази причина здравословна сол баланс е незаменим за тялото. Соли принадлежат към минералните ресурси и кристализират в земята или се извличат от морето в продължение на милиони години. 70% от световното производство на сол идва от мини (каменна сол) и солни заводи (изпарена сол - от солни легла чрез изпаряване на вода). 30% от световното производство на сол идва от морето. Морска сол се нарича „прясна“ сол. За разлика от каменната сол, която се нарича „стара” сол поради дългото й съхранение.
Какъв е солевият баланс?
Има три вида сол, които са незаменими за човешкия растеж: Магнезий хлорид, калий хлорид и натрий хлорид. По тази причина здравословна сол баланс е незаменим за тялото. Най-важната ни основна храна се нарича още трапезна сол или кристална сол и се формира от комбинацията от натрий с бензина хлор = натриев хлорид (NaCl). Тази сол има вкус които хората наричат с термина солено. Търговските наименования също са готварска сол или готварска сол. Това е рафинирана сол, която е пречистена и избелена. Рафинираната сол се състои от 98% натриев хлорид. Остатъци от хлор намлява алуминий може да остане в солта, но количествата са толкова малки, че не вредят здраве. Тези, които преминават към нерафинирана сол поради тази причина, трябва да са абсолютно сигурни, че е извършена проверка на съставките, за да се избегне отравяне с вредни вещества. Кои добавки има в солта и дали тя може да бъде оставена в естественото си състояние, зависи от естеството на зоната на добив. Безвредни са глината, водораслите, пепел или гипс, както и минерални вещества. хималайска солнапример се състои от 97% натриев хлорид. Полезни изкопаеми намлява микроелементи грим остатъка. Рафинираните продукти с 98% натриев хлорид са само с 1% по-бедни полезни изкопаеми намлява микроелементи.
Функция и задача
Солта е жизненоважна за хората и е най-употребяваният минерал. От 150 до 300 грама сол трябва да има в организма на възрастен човек, защото тя гарантира, че тялото остава здраво. Компонентите на солта не могат да се произвеждат от самото човешко тяло. Без хлорид храносмилането и дишането ни не биха работили. Без натрий нашият организъм не би могъл да транспортира хранителни вещества и кислород. Той гарантира, че нервните импулси се предават и мускулите, включително сърце мускул, се активират. В началото на 19 век научните трудове вече показват, че не само кръв, сълзи, пот и урина съдържат сол, но също така сперма и почти всеки компонент на човешкото тяло. Човешкото тяло се състои от 70% вода намлява електролити, Без вода и сол, клетките не могат да регенерират или абсорбират хранителни вещества. Те щяха да изсъхнат и да умрат. The концентрация на положително и отрицателно заредени електролити разтвореният във вода се регулира от така наречения воден електролит баланс, Това включва абсорбция и пуснете, както и разпределение на течности в тялото. Чрез метаболизма и дейностите хората постоянно губят течност. За да компенсира загубата, възрастен човек се нуждае от поне 2.5 литра вода дневно, в зависимост от теглото, както и от 3 до 6 грама сол. Тези количества трябва да се консумират през устата под формата на напитки и храни, за да останат здрави в дългосрочен план. Течността се абсорбира през чревната стена през храносмилателен тракт. Основната част, около 60% от течността, е необходима на клетките, 30% се намира в съдове а останалите в различни части на тялото, като окото и слъзната течност. Екскрецията се регулира от бъбреците и се осъществява под формата на урина, пот, дишане и изхождане. Количеството зависи от климатичните условия. В случай на заболяване или потни спортове, дневната загуба на сол може да достигне до 20 грама.
Болести и неразположения
Недостигът на сол може олово към физически оплаквания и симптоми на дефицит. В екстремни случаи, кръв спадане на налягането, което може олово до смърт. Това обаче се случва само в много редки случаи поради естественото желание за сол и факта, че има достатъчно сол. От друга страна, прекомерната консумация на сол е държана отговорна за високо кръвно налягане, но оттогава това е опровергано от проучвания. Друг аргумент срещу това е, че излишната сол напуска тялото чрез изпотяване и се събира в бъбреците, за да се отдели. Солта като ежедневна храна може да се използва отлично за профилактика срещу заболявания. Фолиевата киселина (витамин B9) се добавя към някои видове сол. Той не може да бъде произведен от самото тяло и се намира главно в зелени листа (лат. Folium). Адекватното снабдяване може да предотврати артериосклероза и е особено важно за жените през бременност и след раждане. Други компоненти могат да бъдат йод и флуор, който може да предпази от недостиг на йод в щитовидната жлеза и срещу кариес. Важно е обаче да се отбележи, че всички вещества не трябва да се консумират прекомерно едновременно.