къпина е едно от най-старите лечебни растения. Няколко хиляди вида са разпространени по целия свят. Като градинско растение е популярно със своите ароматни плодове.
Поява и отглеждане на къпина
Германското име къпина идва от старовисокогерманската дума „brämberi“, което означава зрънце от бриара. Растението използва бодлите си като помощно средство за катерене, както и като предпазител за изкореняване. Ботаническото име на къпина е Rubus sectio Rubus. Принадлежи към рода Rubus и семейството на розите или Rosaceae на латински. Немското име Brombeere произлиза от старовисокогерманската дума „brämberi“, което означава зрънце от трънния храст. Растението използва бодлите си като помощно средство за катерене, както и като защита за хранене. Въпреки това сортовете от къпина без шипове също се предлагат за отглеждане. Къпиновият храст, който расте на височина от половин метър до три метра, се среща в части от Европа, Северна Африка, Близкия изток и Северна Америка. В Европа вече са известни над 2000 вида, от които повече от 300 се срещат в Германия. Къпината цъфти от май до август и носи предимно бели, по-рядко розови цветя. Плодовете узряват между август и октомври. От ботаническа гледна точка обаче къпината не е зрънце, а съставен плод. Зрелият плод може да бъде разпознат по синьо-черния цвят, до който той узрява от зелен до червен. Къпината предпочита слънчеви пред полусенчести места и често расте в редки гори или в края на горите.
Ефект и приложение
Къпина съдържа танини, като галотанини и елаготанини, както и флавоноиди, плодове киселини и фибри. От гледна точка на полезни изкопаеми, съдържа калий, калций, желязо, фосфор намлява магнезий. Освен това е богат на витамини и съдържа витамин С, различни витамини от група В, провитамин А и витамин Е. Къпината има стягащо действие поради танини съдържа. The танини обвързват определени протеини в тялото. Това образува защитен слой върху рани, което е полезно за лечение. Освен това растението има a кръв пречистващ и хемостатичен ефект, диуретик, отхрачващо намлява тоник, Най- флавоноиди съдържащите се могат да се свържат мед. От къпината листата без листните дръжки могат да се използват като чай или тинктура, както и плодовете или сокът от плодовете. Плодовете са подходящи за консумация в прясно състояние, но не трябва да се съхраняват повече от един или два дни. Вместо това те могат да бъдат замразени и използвани по-късно. Тъй като пресните плодове губят твърде много вкус и сок, когато се измият, те трябва да се намазват само внимателно. Готови чайове се предлагат в магазините. Алтернативно, една до две чаени лъжички листа от къпина могат да се изсипят върху чаша кипене вода. За тази цел листата от младите издънки на храста трябва да се берат между май и септември. Ако събирането на листата ви отнема твърде много време, можете да ги купите и в аптеката. Листата могат да се използват пресни или сушени. Чрез изсушаване листата могат да се съхраняват и използват за чай по всяко време. След десет минути инфузия чаят се прецежда. Може да се пие горещо или студ на малки глътки и с приятно ароматен вкус. Препоръчват се една до три чаши дневно. За да се направи тинктура, листата на растението се обливат с винен или друг спирт алкохол. В допълнение към листата могат да се добавят и плодовете. След няколко седмици течността се филтрира и съхранява в тъмни бутилки. В допълнение, готов тинктури са налични в търговската мрежа. Сок от къпина може да бъде закупен или направен чрез пресоване на самия плод. Сокът се пие студ или леко затоплен или използван за гаргара. Освен за вътрешно приложение, отвара или тинктура от растението са подходящи и за външно измиване. Като хомеопатично лекарство се предлага и къпина.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Къпината е едно от най-старите лечебни растения и се използва от древни времена за различни заболявания. Използвайте отвара от листа от къпина при изплакване на рани или , от уста и гърлото. В случай на възпаление на сливиците, кашлица or дрезгавост, лечебното растение може да се използва за гаргара. Той също така осигурява облекчение за хронични кожа заболявания. Поради танините, които съдържа, къпината е добро средство за лечение диария, въпреки че трябва да се потърси лекар, ако диарията продължава дълго време. The диетични фибри съдържащи се в къпината поддържат добро храносмилане като превантивна мярка. Поради флавоноиди намлява витамини съдържа, особено високите количества витамин С, къпина предпазва и укрепва имунната система. Може да се приема както остро, така и превантивно срещу настинки. Той също така укрепва съединителната тъкан и съдови стени, помага при нервно безпокойство и против задържане на урина, Той има отхрачващо и потогонен ефект и може да се използва в случаи на леко треска. Дъвченето на изсушени листа от къпина помага срещу киселини в стомаха. Тъй като къпините предпазват тялото от свободните радикали, се казва, че имат положителен ефект срещу различни видове рак. За чай с къпина могат да се смесват различни лечебни растения и например лайка цветя и мента може да се добави, което води до добра смес за стомах проблеми. Чаят от къпини може да се пие ежедневно като превантивна мярка. Тъй като къпината не съдържа мазнини и само малки количества протеини и въглехидрати, а също така има засищащ ефект, подходящ е като храна при диети. Страничните ефекти на къпината не са известни, но поради нейните оксалова киселина съдържанието, трябва да се използва с повишено внимание при метаболитни заболявания, бъбрек or камъни в жлъчката. При събиране на плодове в дивата природа, замърсяване с лисица тения трябва да се има предвид. Следователно плодовете и листата близо до земята не трябва да се използват или загряват предварително.
