Чиа семена имат висока хранителна стойност, много фибри и са гъвкави - идеалното допълнение към балансиран диета. Поради тази причина и поради техния положителен ефект върху здраве, зърнените семена също се наричат „суперхрана“. Техният засищащ и енергизиращ ефект е открит преди стотици години. Богатите на протеини семена на растението Chia, род от мъдрец от Централна и Южна Америка, вече са били използвани като храна от маите.
Какво прави семената от чиа толкова здравословни?
Чиа семена са не само богати на витамини, но също така и в антиоксидантите, запазващи клетките. Съдържанието на протеини в тях е два пъти повече от останалите зърнени храни. По този начин те даряват много енергия и са подходящи - особено за вегани - като доставчик на протеини.
Освен това семената убеждават със своето минерално съдържание: Например, те съдържат пет пъти повече калций as мляко. В допълнение, освен калций:
- калий
- Магнезий
- Фосфор
- Ютия и дъска
- цинк
- Мед
- Микроелементът бор
Наред с други неща, тези полезни изкопаеми помагат за изграждането на скелета, укрепват имунната система и засилват метаболизма.
В допълнение, семена от чиа съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини, които присъстват в идеалното съотношение 3: 1 и по този начин могат най-добре да развият ефекта си. Те увеличават способността за концентрация и са полезни за сърце намлява кръв съдове. Освен това има високо съдържание на фибри, което детоксикира организма, има a холестерол-понижаващ ефект и може да помогне при отслабване.
Суперхрани - 9 здравословни храни
Отслабнете със семена от чиа
Семената от чиа осигуряват много хранителни вещества с относително малко калории - за да могат да заменят други висококалорични храни. Тяхното високо съдържание на фибри кара семената да абсорбират течност в стомах и набъбват силно, създавайки дълготрайно усещане за пълнота. Ето защо е важно да приемате много течности след консумация на семена от чиа. По-късно семената изпълват червата, стимулират храносмилането и имат детоксикиращ ефект.
Освен това разтворимите фибри забавят разграждането на въглехидрати в захар. Като част от храненето, семената от чиа по този начин доставят кръв с енергия за по-дълъг период от време. По този начин те предотвратяват апетита и регулират кръв захар нива.
Този ефект не само помага при загуба на тегло, но също така е от полза за диабетиците и се увеличава издръжливоста по време на спорт. Ако диета се комбинира със спортна програма, семената от чиа също подпомагат изграждането на мускули.
Семената от чиа имат ли странични ефекти?
Семената от чиа имат кръвно налягане-понижаващ и разреждащ кръвта ефект. Да се изключи здраве рискове, хора, които приемат лекарства за разреждане на кръвта или имат ниско ниво кръвно налягане трябва да се консултирате с лекар, преди да консумирате семената за първи път.
Алергични реакции са наблюдавани в единични случаи на прекомерна консумация. метеоризъм намлява диария може също да доведе.
Следователно препоръчителното дневно количество е 15 грама.
Рецепти за приготвяне
Семената от чиа са без вкус и могат да се поръсят сурови зърнени храни, кисело мляко и салата. Като глутен-безплатно брашно, те се използват смлени в сладкиши или хляб. Те също са популярни в шейкове, шейкове или пудинги.
За пудинг от чиа просто надуйте две супени лъжици семена с 200 милилитра бадем или съм мляко, покрито, в хладилник за една нощ. В зависимост от вкус, добавете ядки, кокосови люспи, плодове или плодов компот.
Основната рецепта за напитки е гел, за който семената се накисват в двойно количество вода за поне десет минути. Две супени лъжици гел в чаша плодов сок е добре засищаща напитка за закуска, която трае дълго време.
Къде да купя семена от чиа?
Семена от чиа се предлагат в здраве хранителни магазини, дрогерии, магазини за здравословни храни или онлайн. Био етикетите гарантират, че растението е отгледано без пестициди. Семената могат да се съхраняват няколко години. Има бели и черни семена от чиа, които са еднакво здрави и не се различават по хранителна стойност.
