Полезни изкопаеми са важни вещества, от които тялото ни се нуждае всеки ден - макар и в малки количества. Ако липсват, при определени обстоятелства могат да възникнат сериозни оплаквания. Чрез балансиран диета, противодействате на минералния дефицит.
Какво представляват минералите?
Някои вещества, от които нашият организъм абсолютно се нуждае, за да оцелее, той не може да произведе сам. Следователно трябва да приемаме в достатъчна степен тези така наречени основни жизненоважни вещества концентрация чрез храна и пиене вода, В допълнение на витамини намлява диетични фибри, те включват и неорганични полезни изкопаеми. Те могат да бъдат разделени на две групи. Трейс елементи присъстват в нашето тяло само в много малки концентрации: между един милиграм и пет грама. Следователно организмът се нуждае само от „следи“ от тях. Трейс елементи са например желязо, флуор, йод намлява цинк. От насипните елементи например магнезий, калций, калий or натрий, имаме нужда от по-големи концентрации. Нашето тяло съдържа между 25 и 1000 грама от тях.
Как възникват дефицити на минерали?
Балансиран диета обикновено е достатъчно, за да попълним тялото си с полезни изкопаеми тя консумира. Въпреки това, небалансиран диета, например по време на продължителни диети или чрез прекомерна консумация на удобни храни, може олово да се йод or дефицит на желязо, например. В определени фази тялото също се нуждае от повече минерали от обикновено. Това се отнася за фазите на растеж на деца и юноши, както и за бременни или кърмещи жени, спортисти и възрастни хора. По-долу представяме общ преглед на микроелементи.
Желязо - внася цвят в кръвта
Повечето от четири до пет грама желязо в нашето тяло се намира в хемоглобин, червеният кръв пигмент, и в миоглобин, мускулния пигмент. Неговите най-важни функции са транспортирането на кислород от белите дробове до органите и транспортирането на въглероден диоксид в обратна посока. Недостиг на желязо може да възникне в случаи на тежки кръв загуба, както и стомашни или чревни заболявания, които включват увредени желязо абсорбция. Съдържанието на желязо може също да е твърде ниско при кърмачета, които се хранят изключително с мляко за дълго време, както и при бременни и кърмещи жени и деца във фази на растеж. Последиците от дефицит на желязо може да включва анемия, умора, виене на свят, главоболие или стомашно-чревни оплаквания. От друга страна, тежкото предозиране може олово към симптоми на отравяне с повръщане, диария, кървене или черен дроб намлява бъбрек щети - така говоря на Вашия лекар преди да вземете желязо добавки. Дневната ни нужда от желязо обикновено е десет до 15 милиграма. Месото, карантиите, зърнените храни, бобовите растения и зеленчуците са добри източници на желязо, въпреки че телата ни усвояват животинското желязо по-добре от растителното желязо. 10 Храни с минерална сила
Йод - срещу гуша
Повечето от йод в нашето тяло се намира в щитовидната жлеза: около десет до тридесет милиграма. Той се нуждае от него, за да направи щитовидната жлеза хормони. Недостигът на йод обикновено се причинява от диета с ниско съдържание на йод и пиене вода с ниско съдържание на йод. В случай на недостиг на йод- щитовидната жлеза расте за по-добро използване на по-ниските количества йод в организма - при определени обстоятелства, а гуша форми. Това може да натисне ларинкс, хранопровода и трахеята, причинявайки затруднено преглъщане и задух. Ако тялото продължава да получава твърде малко йод, хипотиреоидизъм също може да се развие. Засегнатите страдат от умора, липса на концентрация или апатичност, наред с други неща. За да отговорите на дневните нужди от 150 до 300 микрограма, трябва съзнателно да ядете диета, богата на йод. Това включва използването на йодирана готварска сол, но също така консумацията на риба, морски дарове и водорасли (суши) е полезна за йода баланс. При бременни и кърмещи жени, както и при юноши, дневната нужда се увеличава; тук лекарят може допълнително да предпише йоден препарат.
Цинк - укрепва защитните сили на организма
Около два грама цинк се намират в тялото на възрастен. Нашият организъм се нуждае, наред с други неща, за да се бие бактерии намлява вируси в случай на инфекция и така че рани лекувайте по-добре. Той също така контролира производството на инсулин и следователно е важно за нашите кръв захар нива. цинк изискванията се повишават по време на инфекции, възпаления, фази на растеж, бременност и кърмене.
Причини и последици от недостига на цинк
Има много причини за дефицит на цинк. Такива са например:
- Небалансирана диета
- Редовен алкохол консумация (цинкът участва в алкохола детоксикация).
- Чернодробно заболяване
- Стомашни и чревни заболявания
- Диабет
- Прием на определени лекарства
Недостигът води, наред с други неща, до повишена податливост към инфекции, разстройства на заздравяване на рани, проблеми с кожата и косата, при юноши до нарушения на растежа, дори импотентността понякога може да има причина за a дефицит на цинк.
Цинк в храната
Цинкът се съдържа главно в животински храни, така че най-добрият начин за задоволяване на дневните нужди от седем до десет милиграма е чрез редовна консумация на месо, карантия или сирене. Постоянно прекомерен прием на цинк може олово до хром, желязо, манган or мед дефицит. Поради тази причина Германският федерален институт за оценка на риска (BfR) препоръчва максималният дневен прием от 6.5 милиграма да не се надвишава като ориентир за прием на цинк чрез диета добавки.
