Има различни видове отравяне с риба, което понякога може да бъде фатално за засегнатото лице. Докато отравяне с риба причинени от токсини, например, могат да бъдат много опасни, отравянето с бактериални риби обикновено е по-безвредно.
Какво е отравяне с риба?
Схематична диаграма на първа помощ за отравяне от храна намлява салмонела отравяне. Щракнете за уголемяване. Отравяне с риба е класика отравяне от храна причинени от ядене на преварена или заразена риба. В повечето случаи става дума за отравяне, причинено от бактерии от заразена риба. В тази връзка различни патогени идват под внимание. Въпреки това, вируси а токсините също са сред причините за риска. В някои случаи отравянето с риба, причинено от токсини, е фатално. Обаче, отравянето с риба често причинява само относително безвредни симптоми, подобни на тези при нормални стомах грип.
Причини
Причината за отравяне с риба се дължи най-вече на неправилно съхранение на рибата твърде дълго. Това важи особено за бактериалното отравяне с риба. Този вид отравяне сам по себе си е безвреден. Освен това рибите също могат да бъдат замърсени вируси. Освен това, специални видове риби причиняват опасно отравяне, особено когато са приготвени неправилно, например японската риба, която носи токсин. Токсинът се намира главно в органите на рибата-пуфър. Отравянето се случва, когато следи от него попаднат в готовото за консумация мускулно месо. Освен това, така нареченото отравяне със сигуатера също се страхува много. Спусъкът е токсин, който се среща по-специално при рибите, уловени в Тихия океан. Ако животните са заразени с токсина, тогава токсинът не може да стане безвреден дори чрез нагряване. И накрая, ботулиновите токсини, получени от неправилно съхранение, също могат да бъдат взети под внимание при отравяне с риба.
Симптоми, оплаквания и признаци
Симптомите на отравяне с риба, както при отравяне от храна като цяло зависи преди всичко от това, което е направило рибата негодна за консумация. Отравянето на риба, причинено от излагане на бактерии от неправилно или прекалено дълго съхранение, причинява предимно краткосрочни, но тежки стомашно-чревни симптоми, като гадене,диария, коремна болка, и повръщане. Симптомите, причинени от развалена риба, често се появяват няколко часа след консумация и отшумяват след кратко време. В случай на отравяне с риба, причинено от други токсини, могат да се появят различни други симптоми и оплаквания, в зависимост от вида на токсина. Те също могат да станат опасни по различни начини. В допълнение на повръщане намлява диария, други симптоми като сърбеж, главоболие, болка в крайниците и могат да възникнат сензорни смущения, някои от които могат да продължат по-дълго. Някои симптоми могат да продължат или да се повторят месеци след действителното отравяне. Някои видове токсини могат да причинят симптоми, подобни на алергичните шок, като внезапен обрив или подуване и зачервяване на лицето в рамките на минути след консумацията. Други токсини, включително токсин от пуши риби, например, могат да причинят тежка парализа, което води до потенциално фатална парализа на дишането.
Диагноза
В повечето случаи диагнозата на отравяне с риба се основава на a медицинска история. Това означава, че може да се предположи, че е болен от отравяне с риба, ако неприятните симптоми в стомах и чревния тракт, например диария, повръщане намлява коремна болка, стават забележими малко след ядене на рибното брашно. В повечето случаи това е бактериално отравяне с риба. Ако причината е неясна, тогава е възможно да се изследват изпражненията или останките от консумираната риба в лабораторията за потенциални патогени. Освен това отравянето с риба може да бъде причинено и от вируси. Те обикновено са „безвредни“, както повечето бактерии. В случаите на висока треска и обща слабост, лекарят може също да идентифицира патогена въз основа на a кръв тест. Отравянето с ботулинова риба може да се разпознае по факта, че голям брой хора се разболяват, особено след ядене на нападнати рибни консерви. Ботулиновите токсини могат да бъдат открити в кръв и изпражненията и следователно са несъмнен признак на отравяне с риба.
Усложнения
В най-лошия случай рибното отравяне може олово до смърт. Дали обаче ще настъпят сериозни усложнения при отравяне с риба зависи до голяма степен от това дали е причинено от токсини или бактериално отравяне. В повечето случаи бактериалното отравяне протича без големи усложнения. В повечето случаи отравянето с риба води до тежко коремна болка, диария, повръщане и треска. Тези симптоми могат да бъдат придружени от гадене намлява умора, така че ежедневието на пациента е силно ограничено. В повечето случаи са необходими няколко дни, за да се преодолее напълно отравянето с риба. Бактериалното отравяне е относително безвредно и не изисква стръмно лечение. Ако обаче отравянето е причинено от токсини, е необходимо лечение от лекар. В този случай тялото губи много полезни изкопаеми намлява витамини и е отслабена. Освен това отравянето с риба също може да повлияе отрицателно и да увреди централната нервната система. Лечението е или с обичайни лекарства, или чрез прилагане на антидот. В този случай не възникват особени усложнения, ако лечението се проведе рано.
Кога трябва да се отиде на лекар?
Отравянето с риба винаги е сериозно състояние. Необходимо е незабавно медицинско лечение. Хранителното отравяне от бактериално замърсени или развалени морски дарове може да струва живота на жертвите, ако не се лекува незабавно. Ако се появят симптоми на отравяне с риба след ядене на черупчести, риба или ракообразни, незабавно потърсете медицинска помощ. Истинското отравяне с риба е интоксикация. Това трябва да се различава от стомашно-чревните симптоми, които се появяват след ядене на риба, заразена с бактерии. И двамата могат олово до диария. Истинското отравяне с риба обаче е резултат от развалените части на приготвените морски дарове. Следователно е и много по-опасно. Въпреки това, индуцирана от диария дехидрация може да възникне и при двете заболявания. Симптомите след консумация на бактериални или развалени рибни ястия или миди първоначално изглеждат идентични. Но токсините от истинско отравяне с риба могат да предизвикат хаос в организма. Ако не се лекуват, те могат да причинят зрителни нарушения, изтръпване на крайниците или фатална дихателна парализа. Често симптомите на отравяне са толкова тежки, че засегнатите продължават да страдат от вторични симптоми в продължение на седмици след действителното отравяне. Хората в Япония рискуват специален вид отравяне с риба, като ядат бутер риба. Ако са неправилно подготвени, засегнатите умират от отравяне с тетродотоксин. Това се причинява от неправилно отстранени вътрешности на рибата-буфер.
Лечение и терапия
Докато обикновено бактериално или вирусно отравяне с риба не изисква специално лечение, но обикновено изчезва от само себе си след няколко дни, ходът на отравяне с риба, причинен от различни токсини, често е много по-тежък. Тъй като тежката диария често е придружена от загуба на вода намлява полезни изкопаеми, в особено тежки случаи е необходима инфузия за стабилизиране на течността и електролита баланс. Форум треска намлява болка, антипиретици , като парацетамол помогне. Ибупрофен е неподходящ обаче, тъй като лекарството само натоварва повече стомашно-чревния тракт. При лечение на ботулинов токсин отравяне с риба, лекарят използва противоотрова. Тук няма време за губене, тъй като подобно отравяне не рядко е фатално. Лечението обикновено се провежда в болница и в това отношение в интензивно отделение, тъй като антидотът се въвежда във вените. Хоспитализацията е необходима и при отравяне с пухени риби. При отравяне със ciguatera, стомах се изпомпва. След това на страдащия се дава алкохол-захар разтвор за стимулиране на уринирането за извеждане на отровата от тялото. Отравянето с риба Ciguatera също може да има усложнения, тъй като централната нервната система е засегнат.
Прогноза и прогноза
Прогнозата за отравяне с риба е силно зависима от вида токсин, който попада в тялото. Например, повечето бактериални отравяния с риба се считат за безвредни. Симптомите обикновено преминават сами в рамките на няколко дни. Това също често се случва, ако не се лекува. Ситуацията е по-различна, например, с отровата на рибата-пуфър. Тетродотоксинът в него може да убие човек, доколкото не се предприема никаква намеса. Вярно е, че човек, който все още е жив 24 часа след поглъщането на отровата, има много добри шансове да оцелее. Колкото по-рано се осигури медицинско лечение, толкова по-големи са шансовете за оцеляване. Ако ботулиновите токсини са присъствали в рибите, протичането на болестта може да бъде особено тежко, ако не се лекува, и е фатално в добри две трети от всички случаи. Дори лекувано, подобно отравяне все още може да бъде фатално в една десета от случаите. Отравянето с риба Ciguatera е лечимо, но е свързано със смъртността в едноцифрени цифри. Освен това засегнатите лица тук все още могат да страдат от неврологични симптоми месеци по-късно. За разлика от тях, стомашно-чревните и кръвоносните симптоми преминават в рамките на няколко седмици.
Предотвратяване
Отравянето с риба с ботулинов токсин обикновено се причинява от развалена рибна консерва. Затова човек трябва да стои далеч от деформирани и особено от подути консерви. Отравянето с бактериални риби може да бъде избегнато, като се приготвят само наистина пресни риби без мирис. Освен това като предпазна мярка трябва да се избягва консумацията на риба-бутер. Отравяне с риба, причинено от ciguatera патогени е особено често при рибите, уловени в Тихия океан малко след земетресението.
Aftercare
Допълнителната помощ при отравяне с риба е насочена главно към предотвратяване на повторение на типичните симптоми. Това става чрез превантивни мерки. Спазването на стандартите за съхранение и правилната подготовка на риба са от решаващо значение. При никакви обстоятелства не трябва да се допуска попадането на токсини в човешкия кръвоток. След окончателно лечение на рибеното отравяне тялото не изгражда имунитет. По-скоро пациентът може да се разболее отново и отново, без да спазва профилактиката мерки описано. След това лекуващият лекар извършва изследване въз основа на симптомите. A кръв взема се проба, за да се осигури окончателна яснота. За да избегнете усложнения, от съществено значение е да посетите лекар, ако подозирате, че имате заболяването. При тежки случаи съществува риск от фатална парализа. В някои случаи, като например отравяне с пухена риба, е необходимо продължително лечение, докато пациентът може да продължи да живее без симптоми. Основната цел на последващите грижи е да се отцеди отровата от тялото. Ако са настъпили други увреждания, техните притежава се добавя като допълнение. Хората в напреднала възраст се считат за изложени на риск. Поради възрастта им организмът се възстановява много по-бавно. Следователно от време на време те са последвани от кръвни проверки.
Какво можете да направите сами
Класическото отравяне с риба, т.е. отравяне, причинено от ядене на риба, обикновено се причинява от неправилно и твърде дълго съхранение на прясно уловена риба. В повечето случаи отравянето е бактериално и обикновено не изисква медицинско лечение. Най-важната мярка за самопомощ е осигуряването на електролит баланс, тъй като тялото отделя много от полезни изкопаеми чрез повръщане и диария, както и чрез силно изпотяване в случай че треска атаки, които трябва да бъдат заменени. Втори - далеч по-опасен - вариант на отравяне с риба е отравянето с токсини, за които е известно, че рибата носи. Отравянето се случва, когато рибата не е приготвена по такъв начин, че токсинът не може да влезе в частта от рибата, която трябва да се яде. Един вид риба, която съдържа силно токсичен нервен токсин, е японската риба, която изисква специална подготовка, така че токсинът да не се консумира с нея. Ако отравяне с риба с ботулинов токсин или се появи друг нервен токсин, това е остра спешна ситуация, която изисква незабавно лечение в клиника, която в идеалния случай също има антидот, който може да се прилага интравенозно. Поради острата спешност, самопомощ мерки или корекциите в ежедневието са излишни. Трети вид отравяне с риба е известен като отравяне с ciguatera, което е резултат от консумацията на нормално нетоксични хищни риби при специални условия чрез хранителната верига. Отново става въпрос за остри спешни състояния, които изискват незабавно клинично лечение, например поради заплахата от дихателна недостатъчност.
