За човешкия минерален метаболизъм е важно да си набавите достатъчно количество полезни изкопаеми имаме нужда от храна. От някои полезни изкопаеми, хората се нуждаят от по-големи количества. Следователно те се наричат и насипни елементи в хранителната наука. Останалото полезни изкопаеми са наречени микроелементи.
Какво е минерален метаболизъм
За минералния метаболизъм на човека е важно да си набавяме достатъчно количество минерали, от които се нуждаем, с храната. Човешкият минерален метаболизъм е сложното взаимодействие на обемните елементи, както и микроелементи в тялото. Тези насипни елементи са калций, калий, натрий, магнезий, хлорид, фосфор намлява сяра. В допълнение към тези количествени елементи има и редица микроелементи че хората се нуждаят само в малки количества. Те включват желязо, цинк, мед, манган, йод, флуорид, хром, селен, калай, ванадий, молибден, кобалт намлява арсен. Общото между общите елементи и микроелементите е, че те са неорганични вещества, които са от съществено значение за живота. За разлика от витамини, минералите не са чувствителни към светлина, въздух или топлина и поради това не могат да бъдат унищожени толкова лесно при приготвянето или съхранението на храната. Взаимодействието на обемните елементи в човешкото тяло, от които са необходими по-големи количества в храната, днес е до голяма степен изяснено научно. При микроелементите ситуацията е различна. Тук науката все още е в процес на разбиране и изясняване на много взаимовръзки и непрекъснато се добавят нови открития в областта на хранителната наука.
Функция и задача
Няколко важни примера ще илюстрират какви функции могат да имат минералите в човешкото тяло. Първият пример е вода баланс. Форум вода разпределение в тялото е важно колко натрий е вътре и извън клетките. Има постоянен обмен през йонните канали. натрий също е важно за рисуване гликоза през чревната стена в кръв. Следователно без натрий много функции за производство на енергия изобщо не биха били възможни. Твърде много натрий, от друга страна, може да бъде нездравословен. калций намлява фосфат взаимодействат, за да играят важна роля в изграждането кости, Най- кости са важни не само за стабилен скелет, но също така представляват голям запас от тези жизненоважни минерали, до които хората могат да получат достъп по всяко време с помощта на определени хормони. калций сам, на свой ред, заедно с магнезий, освен това е необходим и за мускулните функции и след това отново играе заедно с калий, което е от съществено значение за предаването на стимули. Натрий, калий и поради това калцият постоянно променя позицията си в метаболизма на минералите и понякога е вътре, но след това отново извън клетките. В процеса те мигрират през йонните канали, предвидени за тази цел в клетките. Чрез пратените вещества организмът се информира дали концентрация от тези минерали в кръв, в клетките или в извънклетъчния матрикс е в баланс или не. Бъбреците са важни органи, които могат да имат регулиращ ефект тук. фосфатот своя страна е необходим за формиране на АТФ, т.е. за производство на енергия, без което животът не би бил възможен. Фосфор сам от своя страна е компонент на ДНК. The сяра съединението сулфат е особено важно за изграждането протеини. Нито един от микроелементите не играе маловажна роля в организма, независимо колко малки са необходимите количества. Дори минерал, токсичен като арсен е необходимо в малки количества, където му е мястото, за да може всичко да функционира безпроблемно в човешкото тяло. Манганнапример е важно за изграждането на протеогликани, които играят ключова роля в имунната система или в кръв съсирване. Микроелементите могат да заемат мястото на другия, ако грешат диета се консумира. Затова винаги е по-добре да приемате естествени минерали с нормална храна, вместо да разчитате на изкуствени добавки. Защото тогава тялото получава само толкова минерали, колкото му е необходимо, защото първо трябва да разгради храната за това. С изкуствени добавки, различно е.
Болести и неразположения
Съществуват най-различни заболявания, свързани с минералния метаболизъм. Особено в напреднала възраст хормонът функционира, който контролира калция баланс често намаляват.Така е т.нар остеопороза се развива, чупливост на кости това често води до това, че възрастните хора трябва да се съобразяват с фрактури на костите особено бързо, когато падат. NXNUMX Сърце неуспехът води до смущения в вода баланс. След това натрият вече не се регулира, така че да е в здравословно съотношение вътре и извън клетките. Появява се оток, но също така причинява неадекватни клетъчни функции поради дефицита. Недостиг на желязо води до липса на кислород в организма. Тогава производството на енергия се нарушава и човешкото тяло не произвежда достатъчно АТФ. Тъй като АТФ е необходим навсякъде в метаболизма, това има фатални последици за хората. Липса на цинк мога олово да се кожа проблеми. Дефицит на сяра може да бъде фатално за образуването на инсулин, използването на витамин В1 и много други важни метаболитни междинни продукти, които имат сярна група в съединението. Инсулин дефицитът, например, може да е важен за развитието на метаболитен синдром. Проблем при преобразуването на витамин B1 означава, че въглехидрати не може да се използва правилно. Магнезий е важен за функцията на йонните канали, свързани с натриево-калиевата помпа. Ако липсва в тялото, мускулите вече не могат да работят правилно. Това се отнася и за сърце мускул в случай на крайност магнезиев дефицит. Полезно е да се организира диета по такъв начин, че всички минерали да се съдържат в него в достатъчни количества. Тогава здравото тяло извлича толкова от него, колкото му е необходимо. Тъй като тялото не прави нищо, което е безполезно, излишните минерали се отделят отново, тъй като в естествената храна те присъстват само в сложни съединения, които могат да се разцепят. Не така стоят нещата с изкуствените минерали. Поради това се препоръчва и повишено внимание при приема им.
