Алфа-линоленова киселина е името, дадено на тройна ненаситена мастна киселина. Той принадлежи към групата на омега-3 мастни киселини.
Какво е алфа-линоленова киселина?
Алфа-линоленова киселина (ALA) или линоленова киселина е омега-3 мастна киселина (n-3 мастна киселина), която принадлежи към тройно ненаситената мастни киселини. Това са дълговерижни мастни киселини които имат няколко двойни връзки. Една облигация присъства на третата въглероден атом. В допълнение към алфа-линоленова киселина, докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA) са сред най-важните представители на омега-3 мазнините киселини. Алфа-линоленовата киселина е от съществено значение. Това означава, че организмът не може сам да произвежда това жизненоважно вещество. Поради тази причина той трябва да бъде снабден с храна. Химичната формула на линоленова киселина е C18H30O2. При стайна температура образува безцветна, мазна течност.
Функция, ефект и задачи
Алфа-линоленовата киселина поражда ейкозапентаенова киселина в човешкото тяло, което е предшественик за производството на ейкозаноиди. Те от своя страна са важни за множество значими телесни функции като сърце процент, кръв натиск и мускулатура. Те също така предотвратяват сърце проблеми. Превръщането на линоленова киселина се извършва от ензим, наречен делта-6-десатураза. Без този ензим съществува риск от кожа заболявания като екзема. Линоленова киселина също образува компонент на клетъчната мембрана липиди. Двойните връзки в цис-конфигурации причиняват изкривяване в молекулярната структура. Специалната структура причинява еластичност в клетъчната мембрана, което го поддържа еластичен и мобилен. Това е важно за оптималното снабдяване с хранителни вещества и отстраняване на отпадъчни продукти. Ако делът на трансмазнините киселини или наситените мастни киселини е твърде високо, клетъчните мембрани стават твърди, което означава, че доброто снабдяване с хранителни вещества и кислород вече не е възможно. За червено кръв клетки (еритроцити) по-специално е изключително важно мембраните да останат еластични. Това гарантира добро кислород подаване към съседните тъкани чрез оптимална течливост в по-малката кръв съдове. Следователно, успешен състав на мазнините киселини на клетъчните мембрани е от голямо значение за здраве. Алфа-линоленовата киселина играе важна роля в възпалителните процеси в организма и в борбата с тях. В допълнение, омега-3 мастната киселина се счита за ефективна при лечението на коронарни заболявания сърце заболяване. По този начин има пряко влияние върху холестерол метаболизъм. В допълнение, линоленовата киселина участва в регулирането на кръвно налягане. Неговите противовъзпалителни ефекти идват от намаляване на възпалителните параметри cRP (c-реактивен протеин) и TNF (тумор некроза фактор). Това от своя страна има положително влияние върху възпалителните ревматични заболявания. Според последните научни открития алфа-линоленовата киселина също така насърчава костния метаболизъм и намалява загубата на костна тъкан в напреднала възраст.
Образуване, поява, свойства и оптимални стойности
Алфа-линоленовата киселина не може да се образува от човешкото тяло. Въпреки това, той може да бъде произведен синтетично от индустрията. По този начин лененото масло формира най-важния основен материал за производството. Ценната линоленова киселина се съдържа главно в растителните масла. Те включват ленено масло със съдържание 50%, соево масло, рапично олио, орех масло, масло от гроздови семки, масло от чиа, Слънчогледово олио намлява Конопено масло. В допълнение, омега-3 мастната киселина се намира в изобилие в зелени зеленчуци като брюкселско зеле, спанак и зеле. Други храни, богати на линоленова киселина, включват свинска мас, ленено семе, пшеничен зародиш, плодове от горски плодове и специфични диви билки. Значителна физическа стрес, като състезателни спортни дейности, обикновено увеличава нуждата от алфа-линоленова киселина. Повишената консумация на алфа-линоленова киселина се препоръчва от DGE (Германското общество за хранене). Идеалното съотношение между алфа-линоленова киселина и линолова киселина е 5: 1. В индустриализираните страни обаче съотношението обикновено е 8: 1. Хората се нуждаят от около един грам алфа-линоленова киселина всеки ден. DGE препоръчва дневен прием от 0.5 процента от енергийния прием, който се получава на ден. Това съответства на среднодневния енергиен прием от 2000 kcal на ден. Тази сума обаче е абсолютният минимум. Следователно приемът на 1.5 грама линоленова киселина на ден е по-разумен. Тези, страдащи от хронични заболявания, трябва дори да удвоят или утроят приема си. За да се предотвратят инфаркти, някои лекари препоръчват седмичен прием на омега-3 мастни киселини от 6 грама.
Болести и разстройства
Дефицитът на алфа-линоленова киселина се среща само в редки случаи. Възможните причини за симптоми на дефицит са изкуствени диета без мазнини или трайни нарушения на храносмилането. Недостигът на линоленова киселина се проявява чрез симптоми като тремор, мускулна слабост, зрителни проблеми, неадекватни заздравяване на рани и нарушения в дълбочината и повърхностната чувствителност. Освен това засегнатите имат ограничения в способността си да учат. Бебетата и малките деца също могат да страдат от дефицит на алфа-линоленова киселина. Това води до зрителни нарушения, проблеми с нервите и нарушен растеж. За да се предотвратят бебетата да страдат от дефицит на първо място, от 1993 г. насам им се дават и омега-3 мастни киселини в техните специални диета. Излишъкът от алфа-линоленова киселина обаче също се счита за нездравословен. Например, излишъкът от омега-3 мастни киселини увеличава склонността към кървене. Възможно е и за имунната система намлява левкоцити (бели кръвни телца) да загуби функцията. Поради тази причина делът на линоленова киселина не трябва да надвишава 3 процента енергия. Препоръчва се и повишено внимание при прием на някои лекарства като антикоагуланти. Тук увеличеният прием на омега-3 мастни киселини носи риск от продължителен прием време на кървене или други негативни ефекти върху здраве. Освен това, ако лекарствата се използват редовно, лекарят или фармацевтът трябва да бъдат попитани за възможните взаимодействия между наркотици и алфа-линоленова киселина. Терапевтичният ефект на омега-3 мастните киселини като линоленова киселина се основава на намаляването на имунната защита на организма. В резултат на това има повишена податливост към инфекция.
