Фосфолипидите са от съществено значение за изграждането на клетъчни мембрани. Те представляват сложни липиди които съдържат фосфор естер връзка. Те също са амфифилни, тъй като имат хидрофилен и липофилен домен.
Какво представляват фосфолипидите?
Фосфолипидите сте глицерин или сфингозинови естери, всеки от които съдържа две мастни киселини молекули и фосфорна киселина остатък, който от своя страна може да бъде естерифициран с различни алкохоли. Те са основните градивни елементи на клетъчните мембрани и клетъчните органели. Там те образуват двоен липиден слой, който разделя вътреклетъчното пространство от извънклетъчното пространство. И двете пространства имат водна среда, чиято молекули не влизат в контакт помежду си. Фосфолипидът молекули всеки от тях съдържа хидрофилен и липофилен регион. Хидрофилната област е представена от глицерин и фосфат група, а освен това често и от алкохол естерифициран в фосфат група. Липофилната област е разположена върху остатъците от мастни киселини. Липофилните групи се отлагат заедно, докато хидрофилните групи се отклоняват една от друга. По този начин липидният двуслой съдържа по два хидрофилни слоя, които ограничават клетката отвън и отвътре. В рамките на двуслоя се намира липофилната област. The фосфолипиди са разделени на фосфоглицериди и сфингомиелини. Освен това фосфорна киселина остатъците могат да бъдат естерифицирани с холин, етаноламин или със серин, наред с други. При фосфоглицеридите това води до фосфатидилхолини (лецитин), фосфатидилетаноламини или фосфатидилсерини.
Функция, действие и роли
Фосфолипидите представляват основния компонент на биомембраните. В тази функция те отделят вътрешността на клетката от околното пространство. Едновременната хидрофилност и липофилност позволяват на фосфолипидите да посредничат между тях вода и маслото като граничен слой. По този начин липофилните вещества се прикрепят към липофилния край на молекулата. Полярни вещества и водни решения свързват се в хидрофилната област. И двете вода, водоразтворимите съединения и неразтворимите във вода, но мастноразтворими съединения се внасят в разтвор едновременно. В вода, фосфолипидите винаги образуват бислоеве с техните хидрофилни молекулни части, обърнати към водата, и техните липофилни молекулни части, обърнати встрани от водата. В същото време мембраните образуват пространства, в които биохимичните реакции могат да протичат необезпокоявани от външни влияния. Неполярните области на фосфолипидите допринасят за тяхната течливост. Въпреки че неполярните остатъци от мастни киселини се групират заедно, молекулярният взаимодействия тук са слаби поради неполярността. По този начин въглеводородните опашки могат лесно да се изместват един спрямо друг. Хидрофилните глави наистина са неприязън една към друга. Там обаче присъстват по-силни сили на свързване за полярни молекули. Липофилният характер на клетъчната мембрана отделя две водни среди една от друга, така че биохимичните реакции могат да протичат необезпокоявано и в двете области. С помощта на транспорта протеини, молекули или йони могат да бъдат селективно транспортирани през каналите, вградени в двойния мембранен слой. Рецепторите, присъстващи в двойната мембрана, предават сигнали във вътрешността на клетката. Везикулите могат да се отделят от фосфолипидната мембрана, която може да поеме чужди на клетката вещества или да ги освободи ензими or хормони в извънклетъчното пространство. Освен това, в допълнение към функцията си на мембранен градивен елемент, лецитин също така служи като изходен материал за образуването на невротрансмитерите ацетилхолин намлява норепинефрин. Той също така играе важна роля в контекста на храносмилането.
Образуване, поява, свойства и оптимални стойности
Фосфолипидите, присъстващи в мембраните, са фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидилетаноламин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозитол и сфинголипиди. В допълнение, холестерол и неговите производни осигуряват мембранна течливост. The липиди обърната към клетъчната повърхност може да бъде гликозилирана. Синтезът на фосфолипиди се осъществява в гладкия ендоплазмен ретикулум. Оттам молекулите се транспортират до местоназначението си под формата на везикули и се включват в мембраната. В човешкото тяло фосфолипидите са особено богати на мозък, костен мозък, черен дроб or сърце, в допълнение към нормалното им възникване във всеки клетъчната мембрана. Храните, особено богати на фосфолипиди, са яйчни жълтъци, семена, корени, грудки, гъби, мая и растителни масла.
Болести и разстройства
Във връзка с фосфолипидите е известен така нареченият антифосфолипиден синдром. Това разстройство се среща главно при жените и се характеризира с повишена честота на артериални и венозни тромбоза, Като резултат, сърце често се случват пристъпи, инсулти, белодробни емболии или тромбози. Парадоксално кървене се появява в кожа, което води до увеличена консумация на тромбоцити. Често се случват спонтанни аборти. Причината за това заболяване е автоимунно разстройство. The имунната система е насочен срещу определени фосфолипиди като кардиолипин или протромбин. Това обаче са винаги антитела срещу свързаните с фосфолипидите протеини. Синдромът се проявява както самостоятелно, така и в контекста на различни автоимунни заболявания, които принадлежат към ревматичната група. Най-често срещаното основно заболяване е системно лупус еритематозус (SLE). Въпреки това, антифосфолипидният синдром може да се появи и в контекста на злокачествени тумори или ХИВ. Вторичен антифосфолипиден синдром може да се появи и при ревматоиден артрит, лупус еритематозус or Синдром на Сьогрен. Важна роля в патогенезата на заболяването играе протеинът бета-2-гликопротеин I. Той присъства като мономер в кръв и се свързва, наред с други неща, с клетъчната мембрана of моноцити намлява тромбоцити, при което тромбоцитите се активират. Когато се свързва с клетъчната мембрана, молекулата претърпява конформационни промени, които я правят уязвима за атака от специфични антитела. Това води до образуването на димер, който може да се свърже с различни рецептори, разположени в мембраната. В резултат на това се активира образуването на тромби. Съществува и специална форма на заболяването, която засяга особено младите мъже от второто до четвъртото десетилетие от живота. Това е рядко срещаният синдром на Хюз-Стовин със сходни симптоми.
