- тиква, като един от най-големите единични плодове изобщо в растителното царство, ботанически принадлежи към групата на ягодоплодните плодове и към семейството на така наречените Cucurbitaceae. Независимо от това, тиква в нашите географски ширини в използването му се използва най-вече като зеленчук или се оценява като декоративен украшение в края на лятото или есента.
Поява и видове тиква
Днес много тикви са обект на безброй кръстове, така че е най-лесно да ги разделите на годни за консумация и декоративни. Тиквите се различават изключително много по цвят, форма и размер. Освен това има много доста различни видове, включително такива, които от ботаническа гледна точка попадат в типа на така наречената Lagenaria. Основните видове на тези внушителни плодове като цяло включват градината тиква, гигантската тиква, мускусната тиква и смокиня листна тиква. Днес много тикви са обект на безброй кръстове, така че е най-лесно да ги разделите на годни за консумация и декоративни. В допълнение, летните и зимните тикви могат да бъдат разграничени по дебелината на кожа. Летни тикви с тънки кожа включват тиквички, наред с други. Домът на тиквите е Централна и Южна Америка. Дойде в Европа през Северна Америка. Той има хилядолетна история зад гърба си. Това е може би едно от най-старите хранителни и културни растения в Америка. Въпреки това, така наречените - визуално поразителни - кратуни от бутилки, които принадлежат към ботаническата група на Lagenaria, произхождат от Африка.
Приложение и употреба
Особено през последните две десетилетия тиквите възвърнаха по-голямо значение в Германия. От една страна като зеленчук, от друга като декорация през есенните месеци. Но също така лечебните ефекти на пулпата и тиквените семки се оценяват все повече при натуропатия и самолечение. Преработката му до ястия в класическия зеленчуков смисъл има тиквата преди всичко алтернатива и здраве хранителна сцена да дължа. Тук преди всичко, започвайки от 90-те години, отново бяха открити много стари утвърдени видове зеленчуци и плодове готвене гърне. Последните години тиквата спада през есента естествено в менюто с. Независимо дали месото на тиквата е като тиквена супа, тиквено къри, тиквено пюре, тиквено гювече, тиквен гратен, за пълнене на тестени изделия, сладко-кисели като салата или като усъвършенстване на Cilli, тиквата е почти универсална. Освен това вече е завладяла печени изделия под формата на тиква хляб или тиквен пай. Печено сладко, това е добре дошъл десерт. Ядливите тикви почти всички имат леко влакнеста, жълтеникаво-оранжева плът. Месото на тиквата има леко сладко вкус. Неговите тиквени семки също са вкусна промяна, когато се пекат като закуски, заливки за салати, в зърнени храни или се пекат на кифлички и хляб. Тиквените семки също се преработват във висококачествено тиквено масло.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Тиквената каша е изключително нежна към стомах и ниско в калории. Той е богат на фитохимикали, фибри и съдържа много вода. По този начин храносмилането се насърчава и токсините могат да бъдат елиминирани по-бързо. Лечебните ефекти са известни с затлъстяване, запек, ревматизъм, подагра, повишен кръв нива на липидите, оплаквания от панкреаса, бъбрек слабост и сърце проблеми. Освен това имунната система намлява нерви се укрепват чрез ядене на тиквена каша. Тиквите дължат цвета си на каротина. Някои тикви дори съдържат дванадесет пъти повече количество каротин от и без това изключително съдържащите каротин моркови и по този начин осигуряват изключително добро снабдяване с витамин А. Целулозата на тиквата също може да бъде обработена като витамин- и богата на минерали растителна напитка. Тиквените семки съдържат ценни полиненаситени мастни киселини, много витамин Е и различни полезни изкопаеми. Те помагат в храносмилателната система, отделителните органи, слабост на пикочния мехур и особено - като едно от наистина малкото лечебни растения - простата проблеми. Те имат диуретично действие в организма. Съставките на семената, особено линолевата киселина, имат пряк положителен ефект върху мехур мускулите и ги укрепват. Освен това тиквените семки могат да осигурят бързо средство за лечение на глисти. Казват, че семената обикновено забавят процесите на стареене на човека. The студ пресованото тиквено масло се характеризира главно с високо съдържание на изключително здравословното полиненаситено мастни киселиниОсвен това е богат на селен и съдържа мастноразтворими витамини А и Е, както и витамините В1, В2 и В6. Следователно тиквеното масло е не само вкусно, но и изключително полезно.
