Пчелен мед се използва от хиляди години не само като храна, но и като лек за различни заболявания. Новозеландска манука мед се счита за особено ефективна форма. Благодарение на антибактериалния си ефект се казва, че помага при голямо разнообразие от заболявания и се използва под формата на многобройни продукти като мехлем или бонбони. Колко здравословна манука мед е и какво да търсите, когато купувате меда, обясняваме по-долу.
Какво е манука мед?
Подобно на обикновения мед, медът Manuka се произвежда от нектар от цветя. Въпреки това, докато домашните пчели произвеждат своя мед от рапица, детелина или други цветя, медът от манука се прави от нектара на храста манука, Южното море мирта (Leptospermum scoparium).
Откъде идва манука мед?
Храстът Manuka - растение от чаено дърво - е роден в Югоизточна Австралия, но най-вече в Нова Зеландия. Там също се произвежда основно медът от манука. Само мед, който е достоверно получен от растението Манука, може да се нарича мед Манука. Съответствието с насоките за качество се проверява с лабораторни тестове.
Какво е особеното в меда от манука?
Основно медът от манука се различава от обикновения мед с особено високото си съдържание на метилглиоксал (MGO). Метилглиоксалът има антибактериален ефект и неговия концентрация в Manuka медът е до 100 пъти по-висок от този в конвенционалния мед.
Какво означава числото в мед от манука?
Ефективността на меда Manuka е посочена с число, което количествено определя стойността на MGO (в милиграми на килограм мед). Колкото по-висока е тази стойност, толкова по-високо е съдържанието на метилглиоксал. И по-високо е и антибактериалното действие на меда Манука. В случая с мед Manuka, бутилиран в Нова Зеландия, обаче, често се посочва не само съдържанието на MGO, но и UMF - уникалният фактор Manuka, който трябва да направи пряко изявление за антибактериалната ефективност. Това етикетиране обаче е разрешено само за членове на Уникалната асоциация за мед с фактор Manuka (UMFHA). Следващите примери показват съответствието между стойностите на MGO и UMF:
- Манука мед 250: UMF 10
- Манука мед 400: UMF 13
- Манука мед 550: UMF 16
- Манука мед 800: UMF 20
Други съставки на мед от манука
В допълнение към антибактериалните съставки, медът Manuka съдържа основно вода намлява захар. Съдържат се и голямо разнообразие от други вещества - но едва ли някакви значими концентрация, Те включват:
- Витамини като витамини В1, В2 и В6, биотин и никотинамид (ниацин).
- Киселини , като млечна киселина or фосфорна киселина.
- Минерали като магнезий, калций и калий
- Вторични растителни съединения
Антибактериалният ефект на меда
Учените предполагат, че антимикробният ефект на меда се дължи на ензими произведени от пчели. Това е така, защото в нормалния мед, водород пероксидът е ключова съставка в борбата с вредните микроорганизми. Произвежда се, когато медът реагира с ензима гликоза оксидаза. За да се запази обаче тази активна съставка, медът не трябва да се подлага на топлинна обработка. Докато водород пероксидът се съдържа в меда Manuka само в сравнително малки количества, като медът се оценява преди всичко с високия си дял на антибактериално активен метилглиоксал. Това е много стабилно поради своите молекулни свойства в сравнение с водород кислородна вода. Това означава, че медът от Manuka може дори да се нагрява, без да се влияе върху съдържанието на метилглиоксал. Благодарение на тази активна съставка медът Manuka има много по-силно антибактериално действие от нормалния мед. На всичкото отгоре високото захар съдържанието в мед причинява бактерии да бъде лишен от вода, което ги прави по-малко способни да се размножават.
Проучвания върху ефекта на мед Манука.
Има многобройни проучвания за ефекта на меда Manuka - но повечето от тях са проведени in vitro, т.е. в лабораторни експерименти, или върху животни. В едно проучване изследователи от Саутхемптън успяха да докажат, че антибактериалният ефект на меда от Manuka може да предотврати бактерии от отглеждане в чаша на Петри. За това обаче медът трябва да влезе в контакт със засегнатата област, поради което например приложението в уста и гърлото трябва да са по-ефективни от, например, лечението на кашлица, идваща от бронхите. Медът от манука също може да бъде подходящ като дезинфекционен за повърхности или медицинско оборудване, според изследователите. В друго проучване върху плъхове е демонстриран противовъзпалителен ефект върху стомашни язви. В допълнение, медът успя да намали окислителното стрес при плъхове и насърчаване заздравяване на рани при коне. Въпреки че ефектът на меда от Manuka далеч не е окончателно проучен и проучванията с хора все още предстоят, тези и много други изследвания вече показват антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Няма обаче достатъчно доказателства за ефекта при хората.
Приложение на мед от манука
При медицински и терапевтични лечения човек използва ефекта на меда за дълго време. Например, превръзки с мед се прилагат, когато пациентите имат рани от залежаване. За тази цел се използва и мед от манука. Освен това медът се използва, например, в следните случаи:
- При акне и псориазис
- При гъбични инфекции
- За лечение на херпес
- Бонбони с мед от Manuka или чисти при болки в гърлото, болки в гърлото и настинки.
- Манука маз за външно рани като ожулвания и изгаряния.
- Кремовете с мед от манука имат противовъзпалителен и успокояващ кожата ефект
Медът от манука също се използва като съставка в козметика, паста за зъби или, разбира се, като храна.
Как трябва да приемате и използвате мед от манука?
Медът от манука е домашно лекарство, поради което препоръките за употреба се базират най-вече на опита на съответните пациенти и терапевти - следователно няма универсални препоръки за употреба.
- За външна употреба медът може да се прилага при необходимост чист или разреден на подходящото място - но бъдете внимателни с отворен рани, тъй като медът като естествен продукт не е без микроби.
- За вътрешна употреба обикновено се дават три чаени лъжички мед от Manuka през целия ден.
- Колко и колко често да прилагате мехлем или да пиете чай, обикновено се препоръчва от производителя.
Ако обаче се съмнявате, обсъдете лечението предварително с Вашия лекар, тъй като домашните лекарства като мед от Manuka в много случаи не са достатъчни за самостоятелно лечение на симптомите.
Дозировка: кой мед от манука е най-добрият?
Като цяло може да се каже, че дозировката на мед от манука зависи от неговото качество, тоест от неговата ефективност. По този начин, мед с по-висока концентрация на метиглиоксал се дозира по-ниско от такова с ниска стойност на MGO. Медът от манука с висока стойност на MGO също е съответно по-скъп. Кой мед от манука да купите зависи от предвидената употреба. Следните основни правила се прилагат при избора на правилния мед от манука:
- Медът от манука се предлага на стойност MGO 100. Въпреки това, медът от манука 400 се препоръчва за медицинска употреба
- За облекчение на симптоми на настинка обикновено е Manuka мед 250 приложение.
.
Тъй като точните ефекти на различните - особено високите - стойности на MGO все още не са проучени, препоръчително е по-скоро да се достигне до по-ниски стойности на MGO.
Купуване и съхранение на мед от манука
Можете да закупите мед от манука и продукти от манука в аптеките, здраве хранителни магазини и дрогерии - за предпочитане органични, за да се гарантира, че няма остатъци от пестициди или замърсители. MGO или UMF пломбите за одобрение помагат да се разграничи истинският мед Manuka от многото фалшиви продукти в Тя . Медът трябва да се съхранява на хладно, сухо и тъмно място, въпреки че не трябва да се съхранява в хладилник.
За кого е подходящ медът от манука?
За хора с непокътнати имунната система, консумацията на мед от Manuka обикновено се счита за безопасна. За жените през бременност, Медът от манука е точно толкова подходящ, колкото и обикновения мед. Децата след първата година от живота също могат да се възползват от положителните свойства на меда Manuka - по-малките деца или кърмачетата обаче не трябва да консумират естествения продукт.
Възможни нежелани реакции
Страничните ефекти на меда от манука все още не са достатъчно проучени. В проучване с високо концентриран разтвор на Manuka за приложение към средно ухо, настъпило увреждане на слуха. Следователно, трябва да се внимава при самостоятелни лечения, особено когато концентрациите на MGO са високи диабет не трябва да използвате мед Manuka, без да се консултирате с техния лекар, тъй като се подозира, че медът насърчава заболяването, а метилглиоксалът също може да има отрицателни ефекти заздравяване на рани в тази група. Също така не се препоръчва да се използва при хронични рани, тъй като метилглиоксалът може да повлияе отрицателно на развитието на болка. Като естествен продукт, медът от манука може също да причини алергии, диария и друг дискомфорт.
Какво друго има в растението манука?
Южно море мирта е храст, свързан с австралийското чаено дърво и се нарича манука на езика на маорите, коренното население на Нова Зеландия. Сред маорите храстът манука се счита за лечебно растение и се използва, наред с други неща, за стомашно-чревни оплаквания и за лечение на рани, треска or мехур инфекции. В допълнение към меда от манука, основно кората и листата се използват, например, за приготвяне на чай от манука. Маслото от манука, което се дестилира от листата и клоните на растението, също се цени заради лечебните си свойства.
Източници и изследвания
- Emineke, S. et al. (2017): Разреденият мед инхибира образуването на биофилми: потенциално приложение в управлението на уринарния катетър? В Journal of Clinical Pathology, vol. 70, стр. 140-144.
- Almasaudi, SB et al. (2017): Манука Honey Exerts Антиоксидантен и противовъзпалителни дейности, които насърчават изцелението на Оцетна киселина-Индуциран стомах Язва в Плъхове. В: Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства.
- Jubri, Z. et al. (2013): Медът от манука предпазва плъховете на средна възраст от окислителни щети. В: Клиники (Сао Пауло), бр. 68 (11), стр. 1446-1454.
- Dart, AJ et al. (2015): Преглед на изследванията на конете от второ намерение заздравяване на рани използване на мед от манука: настоящи препоръки и бъдещи приложения. В „Ветеринарно образование за коне“, кн. 27 (12), стр. 658-664.
- Aron, M. et al. (2012): Отологична безопасност на мед от манука: В: Вестник по отоларингология - глава намлява шия хирургия, кн. 41, стр. 21-30.
- Majtan, J. (2011): Метилглиоксал-потенциален рисков фактор на мед от манука при лечение на диабетни язви. В: Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства.
