Постоянно гладно

Вариант на постене е периодично гладуване (латински „intermittere“: да се прекъсва; синоними: Intermittent fasting; „всеки ден диета”(EOD; всеки ден диета); „Алтернативен ден постене”(ADF)). Това включва редуване на периоди на „нормален” прием на храна с периоди на постене или значително ограничен прием на храна в определен ритъм. Броят на периодите на гладуване или тяхната продължителност може да се определи индивидуално.

Принципи и цели

Изследователите вярват, че хранителният режим на периодично гладуване е по-сходен с този на хората преди появата на земеделие и животновъдство, отколкото сегашните ни хранителни навици, които наред с други олово да се затлъстяване в един на двама души. За нашите предци всъщност дните без прием на храна не бяха необичайни. Проучванията показват, че редовните дни на гладно са свързани с по-голяма продължителност на живота и здраве-популяризиращи ефекти. При експерименти с животни се наблюдава ефект на удължаване на живота до 40%. Освен това рискът от свързани с възрастта заболявания като диабет мелитус тип 2, сърдечно-съдови (засягащи сърдечносъдова система) болести и туморни заболявания намалява с 40 до 50%. Организмът се освобождава от редовните дни на гладно и изглежда става по-устойчив.

Принцип на действие

Благоприятните ефекти на периодичното гладуване се дължат на намаляването на енергийния прием и следователно са сравними с тези при ограничаване на калориите (виж темата „Калорично ограничение“), което е доказано, че води до физиологични и метаболитни промени. Ограничението на калориите намалява гладуването гликоза (на гладно кръв захар) И кръв налягане и намалява увреждането на ДНК. По същия начин се наблюдава намаляване на инсулин нива и намаляване на тумора некроза фактор-алфа. Една от причините за по-ниското натрупване на окислителни продукти е преди всичко по-ниската скорост на образуване на радикали, което се дължи на по-ниския метаболизъм и по-ниската кислород консумация. Освен това може да се постигне повишена апоптоза (програмирана клетъчна смърт) на премалигнени прекурсорни клетки (злокачествени прекурсорни клетки) и повишена автофагия (виж по-долу), например чрез 12 до 14-часово въздържане от храна (лишаване от храна). Началото на програмирана клетъчна смърт е освобождаването на протеина цитохром с от митохондрии във вътрешността на клетката. За тази цел иначе плътната мембрана на митохондрии става пропусклива. След тази стъпка започването на апоптоза е необратимо (необратимо) и клетката се разгражда. Autophagy обслужва клетъчен контрол на качеството („програма за рециклиране“). Например, неправилно сгънат протеини или повредени клетъчни органели, които биха могли да нарушат функционалността на клетката, се елиминират и самосмилат (автофагия = „изяждане на себе си“). Този процес протича вътреклетъчно. Липса на енергия или хранителни вещества (аминокиселини), води до стимулиране или увеличаване на автофагията. Неотдавнашно проучване установи, че дефицитът на въглехидрати също увеличава автофагията. Както енергийният дефицит, така и въглехидратният дефицит инициират изпращането на сигнал чрез така наречения WIPI4 протеин (WIPI: WD-повтарящ се протеин, взаимодействащ с фосфоинозитиди). Това регулира степента на разграждане от автофагия. Към днешна дата четири WIPI протеини (WIPI1-4) е известно, че участват в регулирането на автофагията. Дисрегулираната или намалена автофагия присъства при много свързани с възрастта заболявания като тип 2 диабет диабет, туморни заболяванияили невродегенеративни заболявания. Калорийното ограничение също е свързано с намаляване на митотичната скорост и повишено възстановяване на ДНК. В обобщение, намаляването на енергийния прием или дефицита на макронутриенти аминокиселини и въглехидрати има следните ефекти на клетъчно ниво:

  • Намален митохондриален окислител стрес.
  • Намалени медиирани от сиртуин процеси на стареене (сиртуин-1 = ензим при бозайници, свързани с процесите на стареене).
  • Повишена ген експресия („биосинтез“) клетъчно-защитна стрес протеини.
  • Повишена автофагия (синоним: автофагоцитоза; „самопоглъщаща се“), както и апоптоза (програмирана клетъчна смърт).

изпълнение

Има няколко вариации на периодично гладуване. Така че можете да изберете един или два дни на гладно седмично или дневни периоди на гладуване. В идеалния случай фазата на въздържане от храна трябва да продължи най-малко 16 часа. Често се избира 24-часов ритъм, т.е. период от 24 часа на гладно е последван от период от 24 часа нормален прием на храна. Възможни са и други следните ритми в рамките на ежедневните периоди на гладуване:

  • 16: 8 ритъм - 16-часовият период на гладуване е последван от 8-часова фаза на прием на храна.
  • 18: 6 ритъм - 18-часов период на гладуване е последван от 6-часов период на прием на храна.
  • 20: 4 ритъм - 20-часов период на гладуване е последван от 4-часов период на прием на храна.
  • 36:12 ритъм - всеки ден се пости

По време на периода на гладно се избягва твърда храна. Приемът на течности е под формата на минерал или чешма вода и неподсладено чайове or кафе. Във фазата на приема на храна може да бъде ограничено или по желание („ad libitum“). The диета трябва да е пълноценно и разнообразно, а храненията не трябва да са хиперкалорични (увеличен калориен прием над нуждите). Ако енергийният прием е намален, например, защото човек иска да намали теглото си, трябва да се обърне специално внимание на адекватния и висококачествен прием на макро- и микроелементи. Пример за последователност на ритъм 18: 6:

  • Около 11:00: първо хранене за деня.
  • Около 16.00: последно хранене за деня
  • По този начин периодът на гладуване продължава от около 17:00 до следващия ден в 11:00

Колкото по-интензивно е гладуването, толкова по-бързо се постигат желаните цели, като загуба на тегло. След достигане на целта, гладуващите дни могат да бъдат въведени отново на по-големи интервали. Най-интензивният ритъм е 24-часовият ритъм. Изследователите препоръчват интервал на гладно на всеки три до шест месеца като цяло здраве подобрение.

Хранителна оценка

За разлика от тоталното гладуване, като терапевтичното гладуване, тялото получава храна доста редовно и не трябва да разчита и на собствените си протеини за енергия, което би довело до загуба на мускули маса.Нежелани реакции, като хипотония (ниска кръв налягане), умора, намалена способност за концентрация, повишено усещане за студ, които се случват при пълно гладуване, не се очакват при периодично гладуване. Периодичното гладуване е свързано с намаляване на риска за следните заболявания:

  • Бъбречно заболяване - поддържане на скоростта на гломерулна филтрация (GFR), както и бъбречния плазмен поток (RPF) при възрастни хора.
  • Дегенеративни заболявания на нервната система
  • Захарен диабет - животните, хранени по метода на интермитентното гладуване, са имали значително по-ниски нива на глюкоза и инсулин
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Апоплексия (инсулт)
  • Туморни заболявания (рак) - чрез намаляване на метаболитните и хормоналните рискови фактори.

Показания (области на приложение)

  • Диабет мелитус - забавяне на прогресията (прогресията) на диабетна нефропатия (вторично заболяване на захарен диабет при които бъбреците са увредени от микроангиопатия (съдови изменения, засягащи малките съдове)) и подобряване на диабетния метаболитен статус.
  • Хипертония (високо кръвно налягане)
  • болест на Алцхаймер - запазване или подобряване на когнитивните способности.
  • Множествената склероза - невропротективни ефекти.
  • Вторична профилактика на туморни заболявания (хепатоцелуларен карцином (черен дроб рак), карцином на гърдата (рак на гърдата)) - продължително оцеляване; намален растеж на тумора.
  • Третична профилактика на рак на гърдата - чрез продължително въздържане от храна: в едно проучване вероятността от рецидив се увеличава с 36% с по-кратка продължителност на въздържание от храна (по-малко от 13 часа по време на сън) в сравнение с по-голяма продължителност на гладуването (24 часа от първото до първото последно хранене) (съотношение на риск: 1.36; 95% доверителен интервал между 1.05 и 1.76; p = 0.02). В проучването 80% от жените със средна възраст 52 години са били в ранните етапи (I и II) на рак на гърдата.
  • Недостиг на микроелементи (жизненоважни вещества) - вж притежава с микроелементи.
  • Наднорменото тегло - Постоянното гладуване е много добро за устойчива загуба на тегло. Хората се чувстват по-лесно без храна за няколко дни и след това отново се хранят „нормално“, отколкото постоянно да броят калории.

Първите проучвания при хора са успели да потвърдят при пациенти с тумор положителните ефекти на гладуването върху ефектите на химиотерапия, които вече са били установени при проучвания върху животни. Страничните ефекти на цитостатик притежава може да бъде значително намалено чрез гладуване в продължение на три до 5 дни с 400 до 500 калории на ден преди започване химиотерапия. Ограничаването на храната кара здравите клетки да регулират пролиферативните сигнални пътища, позволявайки спестената енергия да се използва за процеси на поддръжка и възстановяване на клетките.

Противопоказания

  • Бременност и кърмене

Хората с здраве проблемите трябва да получат медицински преглед преди започване на периодично гладуване.

Заключение

Интермитентното гладуване е много лесно да се приложи в ежедневието, защото е богато на варианти и следователно индивидуално приспособимо. Положителните ефекти на интермитентното гладуване досега до голяма степен са доказани от проучвания върху животни. До каква степен те могат да бъдат пренесени върху хората е предмет на настоящите изследвания. Случайни проучвания върху хора на гладно вече показват, че описаните лечебни и превантивни ефекти на гладуването могат да се наблюдават и при хората.