Подобен на бик е органична киселина, която е станала особено известна във връзка с модерен енергийни напитки, чиито положителни и отрицателни ефекти са предизвикали шум. С сила на бик, трябва да работи, според рекламните лозунги. За тази цел като производно на аминокиселини, се говори, че е получено от бик тестиси, да има стимулиращ ефект и да мобилизира резервите на сила, но това не съвсем отговаря на фактите. Всъщност той служи за поддържане на клетъчните и органните функции в човешкото тяло и освен това е компонент в сложно съставен хранителни добавки. Поради естественото си присъствие в организма, той има много физиологични ефекти, но в комбинация с други активни съставки може да предизвика и странични ефекти.
Какво представлява тауринът?
Подобен на бик е продуктът на разбивка от сяра-съдържащ аминокиселини метионин намлява цистеин. Това не е аминокиселина, а аминосулфонова киселина. Първо се извлича като органична киселина от вол жлъчка през 19-ти век, поради което е получил името „подобен на бик“. Думата произлиза от гръцкото „tauros“ и означава „бикът“. По това време химиците Леополд Гмелин и Фридрих Тидеман основно са изучавали процесите на храносмилането, са били в състояние да изолират таурина от жлъчка, и случайно открити холестерол. Тауринът се среща през жлъчка като таурохолова киселина и се освобождава там чрез хидролиза. Той служи за образуването на жлъчка киселини и по този начин е естествен компонент на човешкия организъм.
Функция, ефект и задачи
Тауринът също присъства в лекарствата и диетата добавки и се използва в медицината като инфузия за изкуствено хранене. Такива се дават например на новородени, защото телата им все още не могат сами да произвеждат таурин. Тауринът се използва например за образуване на зародишнервните клетки и очната ретина. Човешкото тяло за възрастни произвежда тези съединения самостоятелно и по принцип не се нуждае от допълнително снабдяване с таурин. Независимо от това, при определени обстоятелства може да възникне дефицит на таурин. Кърмачетата получават таурин от майката мляко, например. В допълнение към собствените запаси на тялото, тауринът се съдържа и в храни, включително млечни продукти, месо и риба. В самия организъм веществото се съдържа в тъканите, служи за стабилизиране на клетките, техните мембрани и свързване на свободните радикали.
Образуване, поява, свойства и оптимални стойности
В метаболизма тауринът се образува от протеиновия градивен блок цистеин, който се окислява на междинни етапи в тялото. По същия начин тауринът се образува по време на разграждането на коензима А. В този процес той е компонент на съединенията на жлъчката киселини и насърчава храносмилането. Жлъчката киселини които се образуват в черен дроб се разтварят по-добре от таурин. След това съединенията се съхраняват временно в жлъчния мехур и преминават в тънко черво, където те отново са разбити. Този процес произвежда безплатно жлъчни киселини, които преработват и разграждат хранителните мазнини и ги предават в кръв. В допълнение, съдържанието на течност в клетките се стабилизира от таурин и играе роля в предаването на дразнители в мозък и в определени нервни функции. Също така има влияние върху сърце ритъм. Например, тауринът може да премине през кръв-мозък бариера в организма и служи за предаване на сигнал на мозъчните клетки. Той стимулира свързването на мембраната с калций и движението на калий намлява натрий през клетъчните мембрани. Това от своя страна причинява стабилен сърдечен ритъм и положителен ефект върху сърце мускул. Също така, тауринът е антиоксидант, предпазващи тъканите от увреждане.
Болести и разстройства
Ако има недостиг на таурин в организма, може олово до нарушения на имунната система намлява бъбрек неуспех. Тъй като тауринът има противовъзпалителен ефект, в частност тъканните области зависят от него. От друга страна, не е научно доказано, че тауринът може да повиши производителността, издръжливоста намлява концентрация. Енергийната напитка обикновено се превръща в стимулант в комбинация с кофеин и дори в това отношение ефектът е по-скоро един вид плацебо ефект, отколкото наистина присъства. Дали нежеланите реакции стават забележими при повишен прием на таурин зависи от различни фактори. Ако максималната дневна доза се наблюдава, приемът на таурин е относително безвреден. Това обаче се отнася за здрави индивиди. Бъбрек или проблеми с кръвообращението, но също черен дроб щетите се увеличават от таурина. Тауринът се предлага като инфузионен разтвор, като вещество в напитките, като a прах или капсула. Страничните ефекти се проявяват само когато доза е твърде висока. Посочен е дневният прием до хиляда милиграма на килограм телесно тегло. В противен случай, особено в комбинация с кофеин, става въпрос за неспокойствие, гадене, Дори сърце сърцебиене, спазми намлява сърдечни аритмии. Бременните жени, кърмачките и децата обикновено трябва да избягват енергийни напитки. Тауринът може да бъде опасен, особено в комбинация с алкохол. В дискотеките, енергийни напитки се сервират като смесени напитки в комбинация с водка или подобни спиртни напитки и се радват на голяма популярност. Тази консумация обаче не е без опасност, именно поради комбинацията от таурин, кофеин намлява алкохол. Страничните ефекти са същите като гореспоменатите, но могат да станат и по-сериозни, което да доведе до колапс на кръвообращението, бъбрек неуспех и сърдечен арест. Стимулиращата енергийна напитка също не се препоръчва във връзка със спортни дейности, а точно обратното на предполагаемите мускули и концентрация-укрепваща тенденция. Напитките, известни като хипертонични, нито подобряват приема на минерали, нито имат положителен ефект върху течността в организма баланс. Също така са обезпокоителни енергийните изстрели, които съдържат толкова високи дози кофеин и таурин в много малки количества течност, че съществува риск от предозиране.
