Експертната група на Обединеното кралство по Витамини намлява Полезни изкопаеми (EVM) последно оценено витамини и минерали за безопасност през 2003 г. и определете така нареченото безопасно горно ниво (SUL) или ниво на насочване за всеки микроелемент, при условие че са налице достатъчно данни. Това ниво на SUL или ориентиране отразява безопасното максимално количество микроелементи, което няма да причини никакви странични ефекти, ако се приема ежедневно от всички източници за цял живот.
| Максималният безопасен дневен прием за тривалентен хром е 10 mg. Максималният безопасен дневен прием за тривалентен хром е 250 пъти препоръчителния дневен прием от ЕС (Nutrient Reference Value, NRV). |
Горната граница на безопасен дневен прием конкретно не се отнася за тривалентното хромово съединение хром пиколинат.
- здраве рискът от съединения на тривалентния хром се счита за нисък от BfR (Федерален институт за оценка на риска). Безобидността на тривалентния хром се дължи отчасти на ниското абсорбция скорост в червата. Повечето перорално погълнат хром не се абсорбира и се екскретира. Хромният пиколинат, от друга страна, се усвоява много по-добре в червата, отколкото другите хромови съединения.
Тривалентният хром се среща естествено в храните, почвата, вода и въздух и се използва като добавка в обогатени храни и диетични добавки.
Тривалентният хром, който е безвреден, не бива да се бърка с шестовалентния хром, който е силно токсичен и може да бъде смъртоносен дори в малки количества. Шестовалентният хром е антропогенен по природа (приписван на хората) и не се среща естествено, в храната или в диетата добавки.
Проучванията при хора не показват нежелани странични ефекти при 1 mg тривалентен хром (като хром пиколинат), взети в продължение на няколко месеца. При проучвания върху животни не се наблюдават нежелани странични ефекти дори при ниво на хром от 750 mg на kg телесно тегло на ден, приемано като хромова киселина за период от 24 седмици. Хром хлорид и хром пиколинат също остава без странични ефекти при 15 mg на kg телесно тегло на ден.
Неблагоприятни ефекти от прекомерното приемане на хром
Острото отравяне с тривалентен хром води до повръщане, диария (диария), кървене и дори сърдечна недостатъчност. В доклад за единичен случай поглъщането на 48 g (48,000 XNUMX mg) тривалентен хром (като хром сулфат) води до смърт от вътрешно кървене и сърдечно-съдови и бъбречна недостатъчност.
Количеството от 100 mg тривалентен хром на kg телесно тегло на ден води до неблагоприятни ефекти относно размножаването и развитието на плъхове в някои проучвания върху животни.
В клетъчно проучване върху клетки на бозайници, хром пиколинат администрация доведе до увреждане на ДНК, докато хром никотинат и хром хлорид нямаше ефект върху ДНК в същото проучване.
За съжаление липсват значителни проучвания върху безопасността на хора при продължителен прием на висок хром, но резултатите от проучвания върху животни показват, че относително високи дози тривалентни хромови съединения се понасят и при хора без нежелани странични ефекти.
