Aronia melanocurpa е малко известна в тази страна. Може би е по-познато на някои хора под името черно арония (или плешива арония). И все пак то е оценено в Източна Европа от няколко десетилетия като ефективно лечебно растение. Визуално доста незабележим, арония почти може да бъде объркан с боровинка - все пак плодовете на арония растение имат по-здравословен ефект. Какво има в плодовете на аронията, ние ви казваме тук.
Арония: здравословен ефект
Аронията беше не само особено подходяща срещу високо кръвно налягане, Така че наркотици срещу капилярен токсикоза, някои форми на гастрит и се получават кръвоизливи от аронията. Освен това растението арония се използва като лек за:
- Алергии
- Стомашни оплаквания
- Чернодробни и жлъчни заболявания
- Детски болести
Той също така показва положителен ефект върху имунната система, кръв образуване и регенерация на костите, както и мускулната тъкан.
Съставки от арония
Растението арония е универсално лекарство, тъй като е донор на:
- Фолиевата киселина
- Ютия и дъска
- Йод
- Провитамин А
- Витамин B2
- Витамин С
- Витамин-К
- Флавоноидите
Аронията предпазва от свободните радикали
Много заболявания на нашето съвременно общество са причинени от нестабилни кислород молекули, които наричаме свободни радикали. Те влияят на клетъчния метаболизъм и причиняват окислително действие стрес, който може олово до сериозни вторични заболявания. Той също така ускорява процеса на стареене. Аронията е богата на вторични растителни вещества, които противодействат на всичко това. Свободните радикали са свързани с високото съдържание на антиоксиданти. Тъй като свободните радикали също могат да повлияят на развитието на рак, редовната консумация на арония може да предотврати рак. Също така аронията е лек за вреди, причинени от слънчевата радиация и за кожа болести - дори лъчева болест се лекува с арония. По този начин аронията има потенциал да бъде анти-стареене еликсир. Екологично съзнателните хора също могат да предотвратят артериосклероза намлява увреждане на нервите като яде арония. Понякога се казва, че аронията също има положително влияние върху психично заболяване.
Сок от арония или конфитюр от арония?
Аронията обаче има един малък недостатък: въпреки относително високите им захар съдържание, аронията има киселинен, тръпчив вкус, толкова много хора предпочитат да пият сок от арония или да мажат сладко от арония върху тях хляб. Често плодовете се комбинират с портокали за сладкото. Не бива обаче да се прекалява: Чаша сок от арония, разреден с вода (сокът от арония чист все още има относително тръпчив вкус) всеки ден е достатъчен. Защото с повишена консумация също стомах могат да възникнат проблеми. Плодовете на аронията съдържат малко количество синя киселина, но консумацията на малки количества се счита за безопасна. Съдържанието на синя киселина може да бъде намалено чрез нагряване.
Други начини за използване
Вместо вода, сок от арония може да се смесва с други плодови сокове или да се ползва като лимонада чрез по-нататъшна обработка. В земната им форма, като a прах, те също често служат като съставка в шейкове. Плодовете арония обаче могат да се използват и сушени (като стафиди). В Съветския съюз аронията се използва и за преработка на сладкиши. Тъй като готовите продукти от арония рядко се предлагат в Германия, можете да опитате и някои рецепти от арония сами.
Рецепти: Млечен шейк от арония и сладолед от арония.
За млечен шейк от арония е подходяща тази проста рецепта:
- 400 г плодове арония
- 1 л пълномаслено мляко
- 200 г сметана
- Подсладете на вкус с мед или захар
Измитите плодове от арония се преработват в пюре с пасатор или пасатор. Прекарайте пюрето през фино сито, смесете с твърдо разбита сметана и мляко. Разбийте всичко отново до пенливо и подсладете вкус. Тази и други рецепти от арония подправка всяко лятно парти; освежаващ сладолед от арония също може да бъде измислен от арония, сметана кисело мляко, яйчни жълтъци, на прах захар намлява ванилин захар. Малък съвет: замразената арония губи своя интензивен тръпчив вкус.
Произход на растението арония
Първоначално от източната част на Северна Америка растението арония е дошло в Русия през XIX в. От средата на 19 век се използва и за медицински цели в тогавашния Съветски съюз. Плодовете на аронията са черни с червена плът, с размер на грах и са в сезон от средата на август до октомври. Плодовете често се използват в хранителната промишленост като червен оцветител за храна.
