Антропософската диетична философия отстоява прясна и висококачествена храна от биологични източници. Това е предимно вегетарианец диета, макар че се застъпва мляко намлява яйца. Дори ако човек не може да се сприятели с философския произход - тази форма на хранене е здравословна във всеки случай. Ако Рудолф Щайнер (1861-1925) - естествен и духовен учен и основател на антропософията - е живял днес, той почти сигурно би бил противник на използването на генното инженерство в земеделието. По негово време, във всеки случай, той категорично отхвърля стимулаторите на растежа при угояването на животни, пестицидите на полето или химическите средства за унищожаване на плевелите в градината. Важното за него, от друга страна, беше начин на живот, който доведе тялото и ума в хармонична хармония с природата и космоса - правилния диета е само един, макар и много важен аспект на това. В допълнение, антропософията като всеобхватна философска доктрина се занимава с въпроси на политиката, религията, медицината, педагогиката и също така представлява специална природна медицина, в която класически хомеопатия и традиционни билкови лекарства се комбинират по нов начин.
биодинамични
Гледката на Щайнер постави основата на съзнателно биологичното земеделие. Да се яде антропософски означава на първо място ово-лакто-вегетарианска форма на хранене, която много прилича на пълноценно хранене. Фокусът на традиционните скоби е върху седемте зърна (ориз, просо, ечемик, ръж, царевица, овес и пшеница) и техните пълнозърнести продукти. Мляко и млечните продукти се препоръчват, защото според Щайнер те установяват „а баланс между материалистично и одухотворено отношение на съзнанието. " Спори се дали картофите и други зеленчуци от пасхар, чушките или патладжаните са неблагоприятни за духовното развитие. Бялото брашно трябва да се избягва в полза на пълнозърнестото брашно. Плодовете и зеленчуците също се консумират в изобилие. Трите части на растението - т.е. корен, лист и стъбло или цветя - могат да окажат положително влияние върху определени части на тялото, в зависимост от сорта. По този начин се казва, че листните салати и зеле сортове укрепват сърце и белите дробове, кореноплодни зеленчуци се считат за храна за нерви намлява глава, а плодовете и семената стимулират метаболизма. Според антропософите се препоръчва да се яде ежедневно от храни от трите области, за да се постигне хармония баланс. За антропософите е важно храната да е възможно най-прясна и да идва от биодинамично земеделие, тъй като това й дава особено жизнени сили. Силициевата киселина (силикатите) е от голямо значение. Силициевият диоксид се счита за формиращ агент, който е ефективен през целия живот. Нарушенията на организма от силициев диоксид се чувстват в слабост на позата, чуплива ноктите, тъп коса и различни смущения на вътрешни органи. Най-добрият хранителен притежава за нарушения на силициевия диоксид е честата консумация на зърнени продукти, които съдържат високи нива на силикати.
Вегетарианството е най-доброто
Въпреки всички препоръки: важен принцип на това диета е свободният избор на човека - няма нито забранени, нито специално разрешени храни. Следователно антропософите в началото на 20-ти век не са направили строги разпоредби относно консумацията на месо. Не е задължително обаче да принадлежи на „антропософската плоча“, защото „свързва душевно-духовното твърде много с земните материални условия“ и „задържа духовно стремежното човешко същество в развитие“. Според Щайнер с месна храна се доставя нещо, което се трансформира в тялото в чужди вещества, които имат отрицателни и неконтролируеми ефекти в организма. Изключително далновидни и разкриващи са забележките на Щайнер по въпроса за храненето на месото с говедата: В един от в своите лекции той заяви, че животните, които естествено живеят изключително на растителна храна, не трябва да се хранят с животински протеини без сериозни последици. Той каза, mutatis mutandis, че животното е способно да произвежда само месо от растителна храна. Ако се храни с животински протеин, основните сили на метаболизма ще останат бездействащи, което биологично трансформира растителното вещество в животинско вещество. Тези неизползвани енергии се скитат и накрая се натрупват в организма по невъобразим начин. Вместо месото отново да се прави на месо, има излишък от вредни енергии, които олово за създаването на цели стада луди животни. Щейнър трябваше да бъде доказано прав - през 1986 г. първият случай на СЕГ се случи във Великобритания.
Импулс за движението Деметра
През 1924 г. Рудолф Щайнер дава земеделски курс. В лекциите той популяризира земеделие, което избягва минералните торове и химическите отрови и подхранва почвата с растителен и животински компост. Тези идеи дадоха тласък за основаването на Асоциация Деметра (1927), най-старата система за биологично земеделие под името на гръцката богиня на плодородието. Фермата се разглежда като жив организъм, който се поддържа от разнообразна сеитбооборот, адаптирана селекция на растения, хармонично органично торене и подходящо за вида животновъдство със селскостопански фураж. Включен е ефектът на земните и космическите сили върху всички жизнени процеси. Използването на биодинамични препарати, например от лечебни растения, също е задължително. Последователите на антропософията предпочитат прясна и възможно най-естествена храна, но не само сурова храна. Според тях микровълните и облъчването на храната, за да се запази, са вредни за тях здраве. Заключение: Дори и да не знаете нищо за философията на антропософията - препоръчителната диета е много здравословна. Диетата е балансирана и разнообразна, съдържа много фибри, полезни изкопаеми намлява витамини, но само няколко нездравословни / животински мазнини. Също така има тенденция да се избягва алкохол, луксозна отрова.
