Пъпешът от пъпеш е популярен плод, особено през лятото. Принадлежи към захар пъпеши и има приятно сладка плът с оранжев цвят. Едно от най-големите му предимства е особено ниското съдържание на калории, което го прави перфектен спътник в съзнанието за фигура диета.
Ето какво трябва да знаете за пъпеша от пъпеш.
Пъпешът от пъпеш е един от захар пъпеши и има приятно сладка плът с оранжев цвят. Пъпешът от пъпеш (Cucumis melo var. Cantalupensis) е подвид на захар пъпеш и най-сладкият от всички пъпеши често отглеждани в Централна Европа. Пъпешът от пъпеш е особено благороден представител на пъпешите. Той постига повече резултати с вътрешните си ценности, като своите кожа не е много привлекателен - но плътта е още повече. Известен е и като пъпеш поради брадавица-подобни подутини, които често се срещат в него кожа. Ботанически пъпешът от пъпеш принадлежи към семейството на краставиците и е тиквичка. The вкус месото му е приятно сладко и ароматно. Когато узрее, месото има мека консистенция и е много сочно. Следователно пъпешът е особено популярен през лятото, когато е най-висок вода Съдържанието го прави освежаваща и в същото време здравословна закуска за между храненията. Когато се отвори, може да се разпознае по оранжевата, понякога леко розова плът. Когато е затворен, той може да бъде разпознат по светлокафявото му кожа, който също има лек мрежов модел. Приятният сладък аромат, който излъчва, е характерен и за пъпеша от пъпеш. Пъпешът Galia, от друга страна, с който често се бърка, има зеленикава плът и е малко по-голям като цяло. Средният диаметър на пъпеш от пъпеш е само между седем и дванадесет сантиметра. Тежи между 0.5 и 1.5 килограма. С тези размери пъпешът от пъпеш е един от най-малките пъпеши от всички видове. Първите пъпеши от пъпеши в света произхождат от Индия, Африка и Иран и са отглеждани преди около 5000 години. Около 1000 години по-късно пъпешът е широко разпространен и в средиземноморския регион. Около 1700 г. пъпешът от пъпеш достига Италия и там се отглежда от арменски семена. Местният град Канталупо в Сабина, който се намира на север от Рим, става негов съименник. Почти 40 години по-късно пъпешът от пъпеш също е култивиран за първи път в Англия. В допълнение към Италия пъпешът от пъпеш се отглежда предимно в Испания, а също и във Франция. Също така се отглежда широко в средиземноморския регион, особено в Гърция и Египет. Основният сезон на пъпеша от пъпеш варира от март до септември. Особено често се среща в средата на летните месеци.
Значение за здравето
Пъпеш пъпеш има много здраве Ползи. Той не само е един от особено нискокалоричните плодове, но има и високо вода съдържа и съдържа множество хранителни вещества. Особено забележителни в този аспект са витамини A, B и C, както и калций, калий, манган, фосфор и дори омега-3 мастни киселини. Яденето на пъпеши от пъпеш поддържа имунната система, пази очите, кожата и коса здрави и аденозин съдържа дори предпазва от сърдечно-съдови заболявания, като намалява вероятността от кръв съсиреци. Високата калий съдържанието също помага на тялото да се справи стрес, Освен това калий съдържа регулации кръв налягане и подпомага подаването на кислород към мозък. Като цяло, колкото по-малък е пъпешът от пъпеш, толкова по-високо е хранителното му съдържание.
Съставки и хранителни стойности
| Хранителна информация |
Количество на 100 грама |
| Калории 34 | Съдържание на мазнини 0.2 g |
| Холестерол 0 mg |
Натрий 16 mg |
| Калий 267 mg | Въглехидрати 8 g |
| Диетични фибри 0.9 г |
Протеин 0.8 g |
Месото на пъпеш пъпеш също има високо съдържание на различни витамини и минерали:
- 0.33mg витамин А
- 0.06mg витамин B1
- 0.02mg витамин B2
- 0.09mg витамин B6
- 37mg витамин C
- 0.07mg витамин Е
- 0.0432 г сол
- 9mg калций
- 0.2mg желязо
- 12mg магнезий
Непоносимост и алергии
Стига да няма обща непоносимост към фруктоза, пъпеш пъпеш обикновено може да се яде без притеснение. Той обаче съдържа салицилова киселина, към които няколко души са чувствителни. В сравнение с други пъпеши и други плодове, салицилова киселина съдържанието на пъпеши от пъпеши е особено високо. В допълнение, хората с алергии към полени на трева могат да предизвикат кръстосана алергия към различни сортове пъпеши от медена роса - включително пъпеш.
Съвети за пазаруване и кухня
Перфектната зрялост на пъпеш от пъпеш може да се определи по неговата миризма. Когато пъпешът узрее, той издава приятен сладникав аромат, който се превръща в неприятно интензивен до леко ферментирал, когато е презрял. Кожата трябва да има светложълт или зелен оттенък. Незрелите плодове, от друга страна, изглеждат по-сиво-зелени. След покупката зрелите пъпеши от пъпеш се съхраняват най-добре в хладилник. Пъпешите, които все още не са нарязани, могат да се съхраняват до две седмици, докато нарязаните пъпеши от пъпеш трябва да се изразходват в рамките на два до три дни. Отворените разфасовки трябва да бъдат покрити със стреч фолио. Като цяло пъпешът от пъпеш е доста чувствителен плод. Ако температурите са твърде ниски, пъпешът от пъпеш започва да се развива студ увреждане: Месото първо става стъкло, а след това тъмно. Такъв е случаят при температури под три градуса по Целзий. Поради кожата си, подобна на мрежа, пъпешът е и място за събиране на бактерии както и салмонели и с тях трябва да се борави внимателно. Поради тази причина не трябва да се надвишава максималното време за съхранение до три дни след рязане. Пъпешът от пъпеш никога не трябва да се съхранява в близост до силно миришещи храни като сирене, тъй като бързо приема външни миризми.
Съвети за подготовка
Пъпешът от пъпеш се приготвя бързо: Първо, разрежете го наполовина с голям нож. Семената вътре в пъпеша от пъпеш могат лесно да бъдат отстранени с лъжица след наполовина. След това половинките се нарязват на сегменти. Кората може лесно да се отстрани с разрез по месото на плодовете. В зависимост от вашите нужди, пъпешът все още може да бъде нарязан на парчета с размер хапка. Пъпешът от пъпеш вече е освежаваща закуска сама по себе си. Най-вкусен е направо от хладилника. Той обаче обогатява плодови салати, както и обилни салати и сервиран заедно с добра шунка е истински деликатес. Пъпешът от пъпеш също хармонира добре с пикантни сирена.
