Обикновената цикория е често срещано диво растение с ботаническото име Chicorium intybus. Синьо цъфтящото растение се счита за лечебно растение от древни времена и е годно за консумация. Култивирана форма е цикория.
Поява и отглеждане на цикория
Ботанически цикорията принадлежи към семейството на композитните растения и е родом от Европа, Западна Азия и Северозападна Африка. Цикорията има много народни наименования като крайпътна светлина или цикория. Най-често срещаното наименование отразява мястото, където се среща най-често: край пътищата. Расте също по насипи, железопътни линии или изоставени индустриални обекти и процъфтява на сухо азот-богати почви. Ботанически цикорията принадлежи към семейството на композитните растения и е родом от Европа, Западна Азия и Северозападна Африка. Като пионерно растение е издръжливо и сега е широко разпространено в Северна и Южна Америка. През 2009 г. Фондация „Локи Шмит“ избра цикория за своето Цвете на годината. Фондацията обърна внимание на факта, че това растение е застрашено в някои региони на Германия поради липсата на открити площи. Дивото растение е многогодишно, има дълбок корен и достига височина на растеж повече от един метър. Листата му са тъмнозелени и с форма на копие, а стъблата, които се разклоняват нагоре, носят типичните лъчевидни сини цветя. Те имат диаметър до пет сантиметра и развиват ъглови плодове. Много редки са бели или розови цветя. кафе цикория, цикория и радикио са култивирани форми на диво растение, рафинирано от човека.
Ефект и употреба
Римляните и гърците вече са използвали цикория като лечебно растение. Използвали са го като потогонно средство и при заболявания на вътрешни органи. Горчивите вещества и инулин, съдържащи се в растението, стимулират потока на жлъчка и насърчаване на храносмилането. Инулинът е подходящ и като заместител на нишестето за диабетици, тъй като не влияе кръв захар нива. За терапевтични цели могат да се използват всички части на растението и те са включени в много готови лекарства и в смеси за чай. От корените може да се направи сок, който има храносмилателни ефекти. Натуропатията използва корен прах, семена и сухи цветя и листата на растението за укрепване на черен дроб, мехур, стомах, червата и жлъчен мехур. Цикорията е една от съставките на шведския горчива бира, добре познат горчив дух. Домашно лекарство за болки в крайниците и ревматизъм е лечебно вино от цикория и спирт от цикория, които се правят от корена, приготвен с алкохол. Хранителната промишленост използва кафе цикория за получаване на инулин. Инулинът се използва като пробиотик диетични фибри в продукти като кисело мляко или колбаси за стимулиране на храносмилането, заместване на мазнините и подобряване вкус. Растението съдържа горчиви вещества, витамини намлява полезни изкопаеми и е идеална съставка за салати, супи и зеленчукови гарнитури. Ядливите цветя са декоративни в супи и салати. По-големите пъпки служат на пара като зеленчукова гарнитура. Дивото растение може да се установи в градината. Той не се предлага в търговската мрежа. Култивираните сортове като цикория и радикио се предлагат навсякъде и се използват в готвене. Печените корени на кафе цикория служи като кафе напитка. Тези кафе напитки са известни под термина muckefuck. През 19 век цикорията с кафе е била популярна. Междувременно кафе цикория загуби значението си, но все още се съдържа в кафето Caro. В Китай и САЩ, цикорията от кафе също има функцията на фуражно растение за селскостопански животни. В козметика, растението е компонент на някои кремове особено за чувствителни кожа и кожата, склонна към зачервяване.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Медицински проучени и доказани са здраве ползи от цикория при стимулиране жлъчка стимулация на потока и апетита. Горчивите вещества, които съдържа, стимулират жлъчка поток и олово за по-добро храносмилане. Изследванията върху животни показаха това кръв нивата на липидите са намалели. Тези резултати все още не са достатъчно доказани. Натуропатията също използва чай и тинктури от дивото растение за стимулиране на далак намлява черен дроб. Чаят има леко разслабително ефект и тъй като се понася добре, той е подходящ и за лечение запек при деца. Горчивите вещества укрепват метаболизма и имунната система. В допълнение, натуропатията предполага, че чаят има детоксикиращ ефект: Съставките могат да се свързват тежки метали. Тъй като това им пречи да влязат в кръв, тялото ги отделя по естествен път. Пиенето на чая се счита за домашно лекарство за ревматични заболявания. Индийската лечебна традиция използва напитки от семената за лечение безсъние. Цикория чайове могат да бъдат закупени в аптеките или направени сами. The танини в листата и корена се казва, че помагат при петна кожа, зачервяване или екзема. Те могат да бъдат намерени в някои кремове. Натрошените корени също могат да се използват като наслагване върху засегнатите области на кожа. В смес с розово масло и оцет, растителният сок може да помогне с главоболие. Остарял метод е прилагането на каши или чаени компреси за очи ,. В Терапия с цветя на Бах, Цикорията е растителна същност, която помага на егоцентричните хора да намерят път към безкористната любов. Едва ли има известни странични ефекти след приема му. Употребата не се препоръчва в случай на алергии към композитни растения. Хора с жлъчни заболявания и камъни в жлъчката, трябва да се консултирате с лекар преди да използвате продукти с цикория. Продуктите не се препоръчват при заболявания, които се влошават от увеличеното производство на стомашен сок. Като общо правило, бременните жени и кърмещите майки се съветват да се консултират с лекар преди употреба.