Когато дните бавно отново стават по-кратки, сливата е в сезон. Със своята сладка вкус, все още ни напомня за лятото, но в същото време ни позволява здравословен старт на есента. Защото сливите не само имат важно витамини намлява полезни изкопаеми, но също така помага с запек и други здраве проблеми. Зрелите сливи обаче имат много високо фруктоза съдържание, поради което е по-добре да избягвате да ядете сините плодове, ако имате непоносимост към фруктоза, Високата фруктоза съдържание също означава, че сливите имат повече калории отколкото много други видове плодове.
Сливата и нейните съставки
Подобно на много други видове плодове, сливите се състоят предимно от вода. В допълнение, сините плодове са съставени, както следва:
- 10.2 процента въглехидрати
- 0.6 процента протеин
- 0.2 процента мазнини
- 1.6 процента диетични фибри
Освен това този вид плодове съдържат и важни полезни изкопаеми с желязо, магнезий, калий, мед намлява цинк.
Богат на витамини общ пакет
Сливите също имат много витамини да предложи: В допълнение към провитамин А, витамин C и витамин Е, те съдържат различни витамини от група В. Те са особено важни за нервната система. По отношение на отделните витамини сливите не могат да показват най-високи стойности, но предлагат здравословна цялостна опаковка.
Сливи: плодове с високо съдържание на захар
В сравнение с други плодове, сливите имат особено високо съдържание фруктоза съдържание и следователно може да осигури енергия бързо. Между другото, от всички сливи, сливите съдържат най-много захар. Поради високата захар съдържание, калоричното съдържание на сливи също е малко по-високо от другите плодове: 100 грама слива съдържат около 47 калории (ккал). Сушените сливи обаче съдържат значително повече калории, със 100 грама, съдържащи около 225 калории. Поради високата захар съдържание, по-добре е да избягвате да ядете сини сливи, ако страдате от малабсорбция на фруктоза or непоносимост към фруктоза. В противен случай може да причини коремна болка, гадене намлява диария.
Сините сливи задвижват храносмилането
Сините сливи се използват широко като лечебно средство, след като има проблеми с храносмилането. Сушените сливи, накиснати предишната вечер, които се консумират за закуска, могат да помогнат запек, защото сливите имат разслабително както и диуретичен ефект. Това се дължи на факта, че сливите съдържат, наред с други съставки, растителните влакна целулоза и пектин. Тези несмилаеми диетични фибри набъбват в червата и стимулират храносмилането.
Положителен ефект върху здравето
Но сините сливи имат и други положителни ефекти върху здравето на дей:
- По пътя през червата, несмилаемите диетични фибри от сливите отнемат различни отпадъци и токсини, като по този начин допринасят за рак предотвратяване.
- Поради високото си съдържание на фибри, сливите също помагат за понижаване холестерол.
- Освен това се казва, че те също имат положителен ефект върху подагра както и черен дроб заболяване.
Съвети за съхранение и закупуване на сливи
Когато купувате сливи, не забравяйте да получите твърди плодове. От друга страна, трябва да се избягват меки, презрели сливи, тъй като те често са заразени с глисти. След покупката сливите трябва да се изядат относително бързо. Най-добре ги съхранявайте на хладно и сенчесто място, докато се изядат. Сливите се измиват най-добре непосредствено преди ядене, за да се запази възможно най-дълго восъчният защитен слой, който предпазва плодовете от изсъхване. Ако отрежете сливата по шева й, можете да я разделите на две. В зависимост от зрялостта на плодовете, тогава костилката може да бъде отделена от плътта по-малко или по-лесно.
Идеи за рецепти със сливи
Сливите могат да се консумират както пресни от дървото, така и сушени, но със сушени сливи се увеличава фруктозата и по този начин и съдържанието на калории. Особено в края на лятото сливите са отлични за вкусна торта със слива. Ако искате да се насладите на сливите още малко, можете да ги сварите и след това да ги превърнете в сливово пюре или задушени сливи. В азиатската кухня от сливи се правят и сосове и вино.
Неща, които трябва да знаете за сливата
Сливите (Prunus domestica) принадлежат към семейство розови. Смята се, че по света има над 2,000 различни вида, а някои добре познати подвидове на сливата са мирабелата и дамсънът. За разлика от сливите, дамсоните имат по-удължена форма и заострени краища. Засега няма определени знания за произхода на сливата. Вероятно е донесен в империята му от Александър Велики по време на една от военните му кампании. Днес в Германия сливата се отглежда основно в Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц, като около 70% от общата реколта идва от тези две държави. В зависимост от вида, формата, цветът и размерът на този плодов сорт варират относително широко. По този начин могат да бъдат закупени жълти и зеленикави, както и червени, сини и лилави сливи. Периодът на цъфтеж на сливата продължава от април до май. Сезонът на сливата в Германия е след това от юли до октомври.
