Колаген се свързва с човека съединителната тъкан, Всъщност, съединителната тъкан се състои от различни видове колаген, който е най-важният елемент на клетките на съединителната тъкан. Зъби, сухожилия, връзки, кости, хрущял, кръв съдове, и най-големият орган при хората - кожа - всички са направени от протеин, наречен колаген.
Какво представлява колагенът?
Колагенът означава „производство на лепило“. Това идва от факта, че първоначално колагенът се е използвал като лепило. Колагенът е протеинова молекула, а колагените се разбират като група от различни протеини. По-дългите протеинови вериги са важен елемент от извънклетъчния матрикс, тъканния компонент между клетките. Състои се от аминокиселини. Преобладаващо двамата аминокиселини пролин и глицин се намират в молекулата на колагена. И двамата са несъществени, което означава, че не могат да се приемат с храна, но могат да бъдат произведени от вещества, намиращи се в организма. Освен това колагенът има пропорция от аминокиселини с допълнителни вградени групи - хидроксилните групи. Поради хидроксилните групи, стабилното омрежване на протеини е възможно и се образува колагенова матрица.
Медицински и здравни функции, задачи и значения.
Колагенът, като важен влакнест компонент на много телесни структури, трябва да изпълни някои задачи. Досега са открити някои видове колаген, които се различават по своята молекулярна структура. Когато се говори за общ колаген, обикновено се има предвид колаген I. Този структурен протеин съставлява повече от 25% от общото количество протеини в човешкото тяло. Аскорбинова киселина (витамин С) е от огромно значение за образуването на колаген. Без витамин С, хидроксилирането (включването на хидроксилни групи) не може да се осъществи. Освен това той осигурява регулиране на хранителното вещество баланс от кожа. Ако има достатъчно колаген, кожа изглежда твърд, здрав и млад. Това е и една от причините, поради които човешката кожа остарява. С течение на времето количеството на колаген в организма постоянно намалява, което причинява стареене на кожата, загуба на еластичност и намаляване на опън сила. Бръчките развиват. Колагенът служи като резервоар за влага за кожата, отговаря за еластичността и осигурява обновяването на кожните клетки. С помощта на колаген, кислород се абсорбира от клетките и въглероден диоксидът се елиминира. По някакъв начин кожата е снабдена със защитна защита срещу замърсяване. Окото е защитено и от роговицата, съдържаща колаген. В човешкото кости, които представляват 50% от общия колаген в организма, той осигурява сила и в същото време еластичност. Чрез правилното взаимодействие на двата допълващи се елемента, колагенът осигурява опора и гъвкавост на костта. По този начин той е важен строителен материал на кости, коса, нокти на ръцете и ставите. Колагенът прави хрущял по-устойчив на натиск, дава връзки устойчивост на разкъсване и защитава други органи и кръв съдове. Това прави поддържането на висок концентрация на колаген още по-важно.
Болести, заболявания и разстройства
Колагенът е важен строителен материал на човешкото тяло поради многобройните му функции и дял от около 30% от общото тегло на човек. В случай на дефицит на колаген могат да възникнат много патологични нарушения, известни като колагенози. Ревматичен треска и хронична ставна ревматизъм са сред болестите, причинени от промени в съединителната тъкан. Тъкани, съдържащи предимно колаген ставите- сърце и горните слоеве на кожата са засегнати, показват патологични промени. Поради възможни промени в различни области, оплакванията са различни и варират от умора да се болки в ставите да се треска. Ако се наблюдават промени в съдържащата колаген тъкан на кръв съдове, може да е рядката колагеноза „периартериит нодоза“. Като цяло, колагенозите се броят сред автоимунни заболявания, тъй като защитната система е насочена срещу собствените си тъканни структури. Най-често срещаните колагенози включват ревматични заболявания като хронични полиартрит, Болест на Бехтерев и различни артериални възпаления. Тези заболявания са свързани с възпалителни телесни процеси и причиняват голямо разнообразие от симптоми. Все по-често колагенът се използва под формата на хидролизат на колаген като диетичен допълнение или в козметика, което трябва да даде сила и гъвкавост към съединителната тъкан или по-добра коса Използва се и под формата на желатин в лекарствата.
