Жлезистите гъски крака на Schrader (лат. Dysphania schrader) принадлежат към семейство лисича опашка (Amaranthaceae). По-нататък се нарича и дамски плевел.
Поява и култивиране на жлезистата гъска крака на Schrader.
Жлезистият гъши крак на Schrader принадлежи към семейството на лисича опашка. По-нататък се нарича още дамаска маргаритка. В допълнение към жлезистите гъски крака на Schrader, родът на жлезистите гъски крака (Dysphania) включва още по-известните мексикански жлезисти гъши крака (Dysphania ambrosioides), Австралийски жлезисти гъши крака (Dysphania pumilio) и обикновени жлезисти гъши крака (Dysphania botrys). Това са четирите вида, които се срещат и в Германия и Австрия. В противен случай жлезистите видове гъши крака са по-склонни да бъдат открити в субтропиците и тропиците. Това е естественото им местообитание. Видовете в Европа са имигрирали оттам, макар и исторически да са документирани преди 1492 г., така че този род вече не е неофит, а се нарича археофит. Въпреки това, той се появява в Германия едва от 1907 г. като интродуциран вид и по този начин е вписан като неофит в Германия. Това е топлолюбиво рудерално растение и се чувства като у дома си на глинести и пясъчни места. Може да се намери в слънчеви отломки, плевели, отпадъци или банки. Основните характеристики на видовете гъши крака са предимно алтернативните листа, при което формата на листа варира значително при повече от 40 различни вида в Европа. Стъблото на гъша крака на Schrader е изправено и се разклонява няколко пъти. Висока е около 20 до 60 сантиметра, но може и растат високи до един метър в редки случаи. Жлезистите гъски на Schrader са тревисти, обикновено едногодишни растения. Аксилите на листата съдържат жлезистите косми, които дават името на този род. Те са с удебелени глава който затваря етерично масло, което придава на растението ароматния аромат на лимони. За самото растение то служи като антифидент и за охлаждане. Основният период на цъфтеж е от юли до октомври. Цветовете са доста малки, зеленикави на цвят и седят на гроздове в пазвите на листата. Цветето е снабдено с много стълбове, тъй като се опрашва от вятъра. Растението има хермафродитни цветя, което означава, че има както мъжки, така и женски цветни органи.
Ефект и приложение
Младите еластични стъбла преди цъфтежа служат обелени като добавка за салата. Също така си струва да се опитате да изпържите стъблата в тиган и да ги ядете като зеленчук. Пъпките съцветия могат да бъдат панирани. Поради малкия им размер, това е по-скоро трик, но много красив като декорация. Листата могат да се приготвят сурови или варени като спанак. Горчивото съдържание в различните видове варира понякога значително. Основното вкус преминава от подобен на спанак, орехово-тръпчив до изключително горчив. Зрелите червеникавокафяви до черни семена могат да се берат от август. Те са многобройни, но и много малки. Следователно прибирането на реколтата е малко трудоемко. Когато семената след това се варят с вода, препоръчително е да се излее първата вряща вода, тъй като съдържа цялото растение, но и особено семената сапонини (вещества, подобни на сапун) и горчиви вещества. Сварените семена вече могат да бъдат преработени на каша, която може да бъде подсладена, но и осолена. Подобно на амаранта, който принадлежи към същото семейство. Изсушени и смлени, те служат като удължаващо брашно и по този начин могат да се добавят към всякакви тестени изделия. Те също са нов източник на витамини през зимата като покълнали семена. Корените вероятно са били използвани като зеленчуци в миналото и канят експерименти. Все още не може да се намери много за съставките и ефектите на този специален вид гъши крак на Schrader. Въпреки това може да се предположи, че има подобни съставки като мексиканския жлезист гъши крак или евентуално други видове гъши крака. Те варират от гореспоменатите сапонини и горчиви съединения, много полезни изкопаеми (калий, желязо, цинк, фосфор) до изобилието витамини, По-специално витамин С и витамин В3. Като цяло гъшият крак не е класическо лечебно растение. Въпреки това, поради частично високото си съдържание на сапонин, той има отхрачващо и антифлатулентен ефект при кашлица. Външно като лапа, за която се използва хемороиди, ухапвания от насекоми или ухапвания от змии и за заздравяване на рани. Използва се и срещу гъбички. Това е точно ефектът, който сапонини трябва да има и върху самото растение - а именно, да предпазва от гъбични атаки. Вътрешно употребата трябва да бъде ограничена, тъй като твърде много сапонини могат да причинят дразнене на лигавицата.
Здравно значение, лечение и профилактика.
Свойствата на сапонините в фитотерапия имат далечно значение. Те се считат за противовъзпалителни, диуретични, отхрачващо, хормонален стимулант и като цяло тоник. Те също подкрепят абсорбция на други съставки от червата и се свързват холестерол. Въз основа на различни проучвания се приема, че те имат превантивен ефект срещу двоеточие рак, поради техния инхибиторен ефект върху клетъчното делене в червата. Сапонините обаче не трябва да навлизат в кръвта, тъй като дори малки количества могат да имат хемолитик (кръв-разтваряне) собственост. Горчивите съединения, които са в изобилие от жлезисти гъши крака, също се оказват много ефективни в медицински области в най-различни области. В обобщение се счита, че те стимулират апетита, регулират храносмилателни разстройства, затопляне, секреция (храносмилателни секрети) и абсорбция (особено хранителни вещества като витамини, желязо). В допълнение, на растението се приписва пересталтично стимулиращо, анти-метеоризъм, анти гниещи, ph-оптимизиращи, индиректни хемопоетични свойства (чрез подобряване на абсорбция от B12). Освен това има стимулиращ ефект върху неспецифичните защитни сили в червата (плаките на Пайер в тънко черво), стимулиране на метаболизма, регулиране на естествената ситост, тонизиране на гладката мускулатура, укрепване на вегетативната система, укрепване на сърце (увеличаване на силата на свиване) и като цяло ободряващо. Извън медицината, жлезистите гъски се използват и като багрилни растения, произвеждащи различни нюанси на зелено. Също така срещу молци или друго заразяване с вредители трябва да може да бъде отстранено от съдържащото се етерично масло. Съществува риск от объркване със силно отровно растение от нощник, черен нощник (Solanum nigrum), а също и с татул преди цъфтежа. Следователно берете само ако може да се изключи объркване.
