Днешното предлагане на храни е разнообразно. Въпреки това, качеството на нашата храна може да бъде повлияно от много фактори:
- Промишлено производство на храни
- Изкуствени торове, пестициди, фабрично земеделие.
- Преработените храни
- отопление, замръзване, сушене, консервиране, облъчване, бланширане, рафиниране, добавки, примеси.
- Загуби на жизненоважни вещества в храната
- Поради дълги транспортни маршрути и складиране, както и кухненска обработка.
- Съхранение, подготовка, подготовка, пържене, скара, пържене, готвене, обработка в микровълнова печка, печене.
