Функция на глутамин
Глутаминът има най-високата концентрация от всички аминокиселини в кръв защото се използва като азотен транспортер в нашето тяло. Когато аминокиселините се разграждат, тялото ни произвежда амоняк, който е токсичен за нашето тяло. Този амоняк обаче може да се прехвърли в така наречената алфа-кето киселина, така че глутамин се произвежда.
Глутаминът е в състояние да транспортира свързания амоняк в кръв до бъбреците, където може да се екскретира. По този начин служи за баланс колебания в рамките на киселинно-алкалния баланс на тялото и предотвратява амонячно отравяне на човешкото тяло. Освен това глутаминът е аминокиселината, която съставлява основната част от човешкия мускулен протеин.
Следователно служи и за изграждане на мускули. Освен това, глутаминът служи като донор на азот в цяла поредица от собствени метаболитни пътища на тялото. Глутаминът също може да се използва за производство на енергия, но тялото вече го няма въглехидрати на разположение за метаболизма.
Странични ефекти на глутамин
Глутаминът почти няма странични ефекти, когато се приема нормално и поради тази причина се използва и в медицината за укрепване на имунната система при пациенти. Страничните ефекти се проявяват в повечето случаи, когато е имало предозиране. Обикновено тялото реагира на предозиране и се опитва директно да отдели излишното количество глутамин. Ако това не успее, странични ефекти като диария или може да се появи леко изтръпване на кожата.
Хората, които страдат от епилепсия може да се влоши при прием на глутамин. Ето защо, винаги трябва да се консултирате с лекар, преди да вземете диета добавки като глутамин. Така нареченият синдром на китайския ресторант е известен страничен ефект на глутамат (глутаминова киселина).
Този синдром може да се появи след ядене на храни, съдържащи L-мононатриев глутамат. Това е подобрител на вкуса, който се използва особено в китайската кухня. Човекът реагира с усещане за топлина и / или стягане, съчетано с усещане за изтръпване гърлото област.
Главоболие намлява стомах болки в комбинация с гадене също са сред страничните ефекти, причинени от добавките с глутамин. Интензивните тренировъчни ситуации насърчават изграждането на мускули, така нареченият анаболен процес. В същото време интензивното обучение също стимулира катаболен процес (вж. Функция глутамин).
Следователно, увеличаване на мускулната маса може да се случи само ако биосинтезата на протеина като анаболен процес надвишава мускулното разграждане (= катаболен процес). Тъй като научните изследвания доказват, че глутаминът увеличава биосинтеза на протеини и - както вече беше описано - може да противодейства на катаболните процеси, глутаминът играе важна роля, особено в изграждането на мускулите. Глутаминът насърчава растежа на мускулите, като съхранява вода в мускулните клетки.
Анаболен ефект се причинява от увеличаването на клетъчния обем. Описаните по-горе факти водят до заключението, че добавянето с глутамат би било полезно във всеки случай по време на интензивно обучение. Изглежда проблематично обаче, че различни изследвания, които са били провеждани в това отношение, понякога показват различни резултати. Въпреки че ефектите на глутамин върху анаболизма се считат за сигурни, е под въпрос дали добавките за целите на изграждането на мускулите могат да постигнат същата ефективност като собствения глутамин на тялото.
Всички статии от тази поредица:
