Продукти
Еритрозинът се предлага като чисто вещество в специализирани магазини.
Структура и свойства
Еритрозин (C20H6I4Na2O5Mr = 879.9 g / mol) присъства като динатриева сол, червена, без мирис прах който е разтворим в вода. Принадлежи към ксантеновите багрила. Еритрозинът не е азо багрило, а йодирано флуоресцеин.
Вещи
Еритрозинът оцветява продуктите в розово до червено.
Области на приложение
Еритрозинът се използва като оцветител за фармацевтични продукти и козметика. За храна той е одобрен изключително за преработени череши, т.е. коктейлни череши, захаросани череши и череши Kaiser (череши Bigarreaux).
Неблагоприятни ефекти
Възможен неблагоприятни ефекти включват реакции на непоносимост. Критиците виждат възможна връзка със заболяванията на щитовидната жлеза. Въпреки това, еритрозинът се преценява от властите като безопасен и поносим в рамките на разрешените дневни дози. Той се абсорбира само в малка степен, не се натрупва и се екскретира предимно непроменен.
