Aegopodium podagraria е латинското наименование на подагра, растение от семейство чадър. От градинарите трайното насаждение се бори като плевел. Междувременно лечителите и готвачите го оценяват като лечебна билка и див зеленчук.
Поява и отглеждане на подагра
Според средновековната теория за подписите Aegopodium podagraria се използва в естествената медицина срещу подагра в краката. Научното наименование Aegopodium podagraria за подагра, наричано още кози крак, произлиза от гръцките думи „aigeos“ за коза и „podos“ за крак, тъй като формата на листата наподобява козе крак. Според средновековната теория за подписите Aegopodium podagraria се използва в естествената медицина срещу подагра в краката. Използването му в ревматизъм също е документирано. Растението е родно в цяла Европа, с изключение на Иберийския полуостров. Среща се и в умерения климат на Азия и Северна Америка. Расте в градини, покрай живи плетове, в храсти, паркове и във влажни гори, често по брегове и потоци. Goutweed предпочита почви с достатъчно подземни води и азот, така че е много често в блатистите райони. Многогодишният храст расте до 90 сантиметра височина и цъфти между юни и август. Яйцевидните семена се развиват от цветята през есента. Със своите подземни бегачи многогодишното растение се разпространява за много кратко време, създавайки до три квадратни метра за една година. Белите корени са леко отровни поради техния компонент фалкариндиол. Поради подземните си издънки е почти невъзможно да се опитоми и следователно е непопулярен сред градинарите. Въпреки това, тези, които се интересуват от лечебната сила на растението и използването му в кухнята, винаги разполагат с достатъчно запаси, защото трайното насаждение се разпространява бързо. Тъй като преживява меки зими с листа близо до земята, той се счита за частично зимнозелен.
Ефект и приложение
Смята се, че Aegopodium podagraria вече е бил в менюто през каменната ера. Най-ранните сведения за подагра се срещат само през Средновековието и Ренесанса. По това време той се използва еднакво като лечебно и хранително растение. Листата и натрошените корени на растението се поставят върху засегнатите части на тялото за седалищно болка, ревматизъм намлява подагра. Дивите зеленчуци и салати, направени от подагра бяха популярни в полския кралски двор. В бившия манастир и селските градини подагра се отглежда като полезно растение. Хилдегард фон Бинген го оцени заради живителните му свойства. Goutweed съдържа много витамин С, четири пъти повече от лимон. Полезни изкопаеми , като калий, магнезий, калций, манган, мед, цинк, каротин, силициева киселина и желязо присъстват и в по-големи количества. Други съставки включват етерични масла, хлорогенова киселина, изокверцитрин, полиоли, фенол карбоксилни киселини, кумарини, флавонолни гликозиди, смола, хиперозид и кофеинова киселина. Въпреки че до момента науката не е успяла да предостави доказателства за начина на действие на подагра и поради това растението вече не е включено в по-новите фармакопеи, то все още се приема много сериозно като лечебно растение поради неговите ефекти. Неговият спазмолитичен, детоксикиращ и кръв пречистващите свойства са безспорни. Относително високата калий съдържанието влияе върху метаболитния процес в организма, отмива се вода без да натоварва електролита баланс на организма. Поради значителното съдържание на полезни изкопаеми, подагра има алкален ефект, насърчава метаболизма и изкислява организма. По този начин съединителната тъкан се засилва. През Средновековието подаграта се използва и за лечение на сърдечно-съдови проблеми. В народната медицина растението се използва днес под формата на чай от сухи цветя и листа, външни приложения, като добавка за баня, за салати и като зеленчук. В хомеопатия, прясно цъфтящите растения се обработват и използват срещу подагра и ревматизъм.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Дори ако медицината не удостоверява никаква научна полза за подагра, в допълнение към нейния дрениращ ефект, тя все още играе важна роля в натуропатията. Списъкът с показания е доста обширен. Goutweed помага срещу цистит, Е кръв пречистващ, подкислява лимфа, стимулира бъбрек дейност и решава проблеми с храносмилането, В случай че Слънчево изгаряне намлява ухапвания от насекоми, смачкани листа, нанесени директно върху мястото, позволяват на , за да утихне бързо и да се охлади кожа. При подагра и ревматизъм се препоръчва комбинирано вътрешно и външно приложение. Пациентите се къпят в отвара от изсушени корени на подагра.Салата от млади листа на подагра е най-ефективна, когато се яде прясно приготвена. Швейцарският билкар Кюнцле, който работи интензивно с подагра в началото на 20-ти век, дори препоръчва прясна подагра като вложка за обувки срещу ревматизъм. За пречистване и детоксикация натуропатите съветват десетдневно пролетно лечение със сок от подагра, който се пресова от пресни издънки и се разрежда с минерал вода или мътеница. Goutweed също може да се използва в кухнята по въображаеми начини. Младите, светло зелени издънки вкус като смес от морков, магданоз и спанак и са подходящи за пресни салати. По-старите листа са по-интензивни и се комбинират с лук намлява чесън за да направите вкусен зеленчук. Билкови масла, супи, сосове, гювечи и картофени ястия могат да бъдат подобрени с подагра. Смесено с крема сирене или извара, може да се направи здравословно намазване. Цветовете на подагра също са годни за консумация и вкус по-сладка от останалата част на растението. Те са подходящи за ароматизиране на билкови лимонади, оцет и масло. Дръжките и пъпките също са вкусни като зеленчук. Листата и малко по-пикантните семена могат да бъдат изсушени, смлени прах и направете интересна подправка за супи и сосове.
