Обикновено пицата се счита за доста нездравословна - в края на краищата много пици осигуряват големи количества мазнини и следователно много калории. Но в зависимост от тестото и топинга, пицата всъщност не е толкова нездравословна. Според италианско проучване редовната консумация може дори да ни предпази от сърце атака. Разбира се, пицата е най-здравословна, ако приготвите италианския специалитет сами. Разкриваме кои топинги са здравословни и ви даваме вкусна рецепта, която да следвате по пътя.
Пица: богата на калории
Колко калории пица съдържа се определя от тестото и топингите. Типична италианска пица с тънко тесто, много зеленчуци и малко сирене например, достига до около 550 калории. Пицата Quattro Formaggi, от друга страна, бързо добавя до 850 калории. Ако искате да спестите калории, намалете топингите до минимум, особено сиренето и саламът. Освен това, колкото по-дебело е тестото, толкова повече калории ще има пицата. Например, разликата между тънка италианска пица и дебела американска пица може да достигне до 300 калории. Съдържанието на калории е особено високо, ако кората е пълна и със сирене.
Редовната консумация предпазва от инфаркт
Според проучване в Милано, редовната консумация на пица не е лоша за нас здраве изобщо, въпреки многото калории. Всъщност проучването установи, че хората, които ядат пица два пъти седмично, са само наполовина по-склонни да страдат от сърце атакуват като хора, които ядат пица само от време на време. Дали пицата е здравословна или не, зависи преди всичко от добавките. Ако посегнете към масите наденица и сирене, ястието със сигурност е всичко друго, но не и здравословно. Вместо това отидете за много зеленчуци, когато доливате. Но не само заливката, но и тестото играе важна роля. Когато приготвяте тестото, уверете се, че използвате висококачествени съставки и след това го разточете възможно най-тънко. Най-добре е да приготвите тестото с зехтин: защото зехтинът е богат на ненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху кръв нива на мазнини. Здравословно или нездравословно?
Топинг пица здравословно
За да направите пицата възможно най-здравословна, за заливане се препоръчват следните съставки:
- Домати: Доматите не трябва да липсват на никоя пица - независимо дали е нарязана или като сос. Тъй като червените плодове не само съдържат малко калории, но и са богати на витамин C и ликопен. Пигментът има антиоксидант ефект в организма и по този начин може да ни предпази от сърдечно-съдови заболявания и рак.
- Пикантни билки: Не само домати, но и билки като босилек, риган, риган, розмарин намлява мащерка съдържа много антиоксиданти. Така че не се колебайте да разпространявате билките щедро върху пицата си. По този начин можете да спестите и малко сол - от нея е в тестото, а именно често твърде много.
- Лук намлява чесън: лук и чесън съдържат много сяра съединения, които противодействат на натрупването на кръв тромбоцити. По този начин те помагат да се предотврати a сърце атака.
- Звънец: чушките са изключително нискокалорични, но все пак съдържат много витамини намлява полезни изкопаеми. Достигнете най-добре до червени чушки, в тях е особено високо витамин C.
- Маслини: Маслините имат повече калории от чушките, но все пак са здравословни: защото са богати на ненаситени мастни киселини и фитохимикали, които могат да ни предпазят от сърдечно-съдови заболявания и рак.
- Гъби: гъбите се състоят предимно от вода и следователно може да се консумира без чувство на съвест. Те са и здрави, защото осигуряват на организма ни ценно калций намлява магнезий.
Въпреки че можете да получите достъп до зеленчуци без притеснение, трябва да пестите със салам или шунка, от друга страна. Ако трябва да е абсолютно наденица, постната шунка е по-добра от мазния салам. Най-добре е да нарежете шунката на тънки ивици, така че пицата да може да се залива добре дори и с малки количества. Сиренето също трябва да се използва умерено при доливане, тъй като съдържа големи количества животинска мазнина. Той обаче е богат и на калций и по този начин укрепва нашата кости и зъби.
Замразена пица доста нездравословна
Докато замразените зеленчуци се считат за относително здравословни, удобните храни като замразената пица са по-склонни да изискват повишено внимание. Това е така, защото много готови ястия се произвеждат в лабораторията с използване на оцветители, ароматизанти намлява консерванти, както и подобрители на вкуса и свързващи вещества. Има обаче големи разлики между отделните продукти. Ето защо, когато купувате замразени пици, винаги се уверете, че продуктът е с високо качество. Разгледайте списъка на съставките директно в магазина и се уверете, че получавате пица без много подобрители на вкуса и ароматизанти. Ако тогава подправка нагоре пицата у дома с пресни зеленчуци, дори замразената пица вече не е толкова нездравословна.
Здравословна пица: рецепта, която да направите сами
Приготвянето на пица самостоятелно е не само забавно, но и здравословно. Защото тогава можете сами да решите кои съставки влизат в тестото и в пицата. Ето една вкусна рецепта, която ви позволява лесно да направите пица сами. 1. смесете следните съставки заедно за тестото:
- 400 грама брашно
- Саше с мая
- Две чаени лъжички сол
- 200 милилитра хладка вода
- Пет супени лъжици зехтин
Вместо светло пшенично брашно, използвайте поне отчасти тъмно пълнозърнесто брашно. Това съдържа повече витамини, полезни изкопаеми и фибри, а също така прави по-дълго пълно. 2. след това оставете тестото да втаса на топло място за поне 30 минути и след това разточете тънко. 3. намажете тестото с доматен сос и след това залейте пицата, както искате. 4. След това пицата може да се пече във фурната при 200 ° C до златисто кафяво. В идеалния случай комбинирате пицата със свежа салата или вкусна плодова салата за десерт. По този начин можете да подобрите храната като цяло и не трябва да се чувствате виновни, ако малко повече сирене е попаднало на пицата.
