Хранителната непоносимост (непоносимост към храна) възниква от вродени или придобити ензимни дефицити или дефекти. Последиците могат да бъдат нарушения на процесите в стомашно-чревния тракт (малдигестиране), при което храната вече не може да бъде разградена до абсорбиращи се компоненти или може да бъде разградена само неадекватно. лигавицата, разстройства на абсорбция на вече разградените хранителни вещества и жизненоважни вещества от вътрешността на червата, или нарушения на пренасянето през червата клетъчната мембрана в организма - нарушения на резорбцията, малабсорбция - също често са водещите симптоми на ензимен дефицит. При малабсорбция, тънко черво вече не е в състояние да прехвърли вода, витамини, полезни изкопаеми, микроелементи и продукти на разцепване на сложни въглехидрати в кръв намлява лимфа канали с помощта на специални транспортни системи. Малдигестие, малабсорбция, както и различни симптоми на метаболитни заболявания олово до влошаване на употребата на храна (маласимилация) и по този начин до поднормално снабдяване с хранителни вещества и жизненоважни вещества (макро- и микроелементи), както и поява на неизползвани макро- и микроелементи и абсорбира жлъчни киселини в по-дълбоки чревни секции. Водещи симптоми са:
- Повишено отделяне на мазнини с изпражненията поради нарушено храносмилане при липса на ензима липаза - дебел диария (стеаторея).
- Прогресивна загуба на тегло въпреки обикновено добър апетит и обилен прием на храна.
- Симптоми на локално дразнене
- Промени в чревната флора (дисбиоза)
- Колонизация на микроби на участъци от тънките черва
- Излагане на лигавицата на тънките черва на повече или по-малко токсични метаболитни продукти
- метеоризъм or подуване на корема (метеоризъм).
- Нарушения на течността абсорбция - воднист диария (диария).
Честите клинични симптоми на дефицит при общо недохранване включват:
- Пълно изчерпване на складовите мазнини, мускулни протеини и изграждане на мазнини (мастна тъкан, която служи като структурен компонент, например механична защита, подложка или съхранение на органи), както и атрофия на тъканите с постепенна загуба на функцията на органите - тегло загуба, кахексия
- Мускулна атрофия, слабост и неволност мускулни потрепвания - мускулни атрофира.
- Анемии (анемия)
- Неврологични заболявания (костна загуба), омекотяване и деформация на костите (остеомалация).
- Кожни промени както и заболявания, груба и сърбяща кожа - кожа, подобна на пелагра екзема.
- Диария (диария) и загуба на апетит - пелаграподобни мукозни прояви.
- Повишена кератинизация на повърхността на органната тъкан.
- Нарушения на кръвосъсирването
- Болест на нерви засягащи засегнатите органи, като изтръпване и изтръпване на крайниците, сърдечни аритмии, хипертония (високо кръвно налягане), нарушения на храносмилателен тракт.
Клиничните последици от неадекватното използване на макро- и микроелементи (хранителни вещества, жизненоважни вещества) зависят от естеството, степента и продължителността на разстройството.
За разлика от това, нарушенията на използването, които засягат само използването на отделни компоненти на храната - например, фруктоза намлява лактоза - имат симптоми, които съответстват на дефицита на неизползващото се жизненоважно вещество (микроелементи).
