Нашето тяло и нашите органи са зависими от снабдяването с достатъчно количество вода, Колко вода или течност, която трябва да приемаме ежедневно за себе си, е индивидуално различна. Тъй като обаче тялото само ни сигнализира, че запасите са работа ниско, когато сме жадни, правилото е 1.5 до 2 литра течност под формата на напитки на ден. Но не всички вода е същото. Разберете разликите между чешмяна вода, минерална вода, изворна вода и co. в следното.
Малък 1 × 1 от видовете вода
В допълнение към добре познатата минерална вода има и редица други видове вода, които всички се различават значително една от друга: по произхода, състава и вкус. Така че сме разглезени за избор между:
- Питейна вода (чешмяна вода)
- Естествена минерална вода
- Лечебна вода
- Изворна вода
- Трапезна вода
Всички видове вода имат общо, че нямат калории. Спецификите на различните видове вода и определението за тяхното разграничаване представяме по-долу.
Питейна вода (чешмяна вода)
Чешмяната вода не се получава от дълбоки води като минералната, а от подпочвените или повърхностните води. Качеството на тази вода не е еднакво навсякъде; всъщност варира от място на място. За разлика от минералната вода, тя не е с естествена чистота. В зависимост от това колко е чист, той трябва да бъде обработен и пречистен от водопровода. Например, може да се лекува с хлор или допълнително филтриран през активен въглен. В Германия питейната вода се проверява често и задълбочено. Следователно може да се приеме, че е с добро качество. Препоръчва се обаче повишено внимание, ако водата тече от остаряла олово тръби.
Естествена минерална вода
Минералната вода е чист естествен продукт, който се получава от така наречената дълбока вода. Това се е образувало в продължение на много десетилетия от валежите. Естествено се пречиства и филтрира чрез просмукване през слоеве земя и скали (особено карбонатни и солени скали). По пътя водата също попива карбонова киселина намлява полезни изкопаеми. Колкото повече карбонова киселина водата съдържа, толкова повече полезни изкопаеми се разтварят от околните скални слоеве. Минералната вода трябва да идва от подземен източник и да бъде с естествена чистота. Той се бутилира директно при източника и е единствената храна, която трябва да бъде официално призната. Към естествената минерална вода не може да се добавя нищо. Само премахването на желязо и регулирането на съдържанието на карбонова киселина са разрешени. Освен това на етикета трябва да пише:
- Процес на лечение
- Име на източника
- Място за пълнене
- Дата и резултат от официално признатия анализ
Лечебна вода като лекарствен продукт
Естествената лечебна вода трябва да отговаря на още по-високи стандарти. То трябва да идва от специални лечебни източници и е подчинено на строгите указания на Закона за лекарствата - следователно се изисква лиценз. Като така наречените готови лекарствени продукти, лечебните води трябва да имат медицинска ефективност, т.е. трябва да могат да предотвратяват, облекчават или дори лекуват болести, например. Възможни области на приложение са например хронични стомашно-чревни заболявания, различни бъбрек заболявания и остеопороза.
Изворна вода: вода от дълбините
Изворната вода идва и от подземните находища на вода. Не е необходимо обаче да има видими ефекти върху здраве, не съдържа последователно количество от полезни изкопаеми, и не е официално признат. За състава на изворната вода се прилагат същите стандарти, както и за чешмяна вода.
Трапезна вода - смес
Трапезната вода не трябва да е от естествен произход. Това е промишлено произведена изкуствена смес от чешмяна вода и други съставки като солена вода или минерална вода. В рамките на общия закон за храните добавките могат да се добавят към трапезната вода. Тъй като трапезната вода не е обвързана с конкретен източник, тя може да се произвежда и бутилира на всяко място (включително чрез контейнери и цистерни) и може да се предлага и „в насипно състояние“, т.е. на чешмата. За разлика от минералната вода, тя не трябва да бъде официално одобрена.
Речник: информация за минералната вода
Следните термини и указания често се срещат в контекста на водата:
- Обезледен: желязо първоначално съдържащи се във водата се филтрират от източника. Ако водата не е „размразена“, тя се окислява при контакт с нея кислород - съдържанието на бутилката ще стане ръждивокафяво около час след отваряне.
- Ниско съдържание на минерална сол под 500 милиграма на литър (mg / l): тази вода е подходяща за ежедневна употреба.
- Много ниско съдържание на минерална сол под 50 mg / l: препоръчва се ниско съдържание на минерална сол за бъбрек камъни и високо кръвно налягане.
- Високо съдържание на минерална сол до 1500 mg / l: Тази вода не е подходяща за ежедневна употреба и трябва да се използва само при медицински показания, като метаболитни нарушения, заболявания на храносмилателен тракт или панкреас.
- Съдържание на бикарбонат над 600 mg / l: Тази вода подпомага ензимните процеси на храносмилането.
- Съдържание на сулфат над 200 mg / l: A разслабително ефект се очаква.
- Хлорид съдържание над 200 mg / l: Съдържанието на хлорид повишава функцията на червата, жлъчен мехур намлява черен дроб.
- калций съдържание над 150 mg / l: Такава вода осигурява калций в случай на мляко непоносимост, е подходящ по време на бременност и за деца в растеж.
- Магнезий съдържание над 50 mg / l: Тази вода е особено подходяща за стрес и за хора, които се занимават активно със спорт.
- Съдържание на флуор над 1 mg / l: В остеопороза, тази вода е особено подходяща.
- Съдържание на бивалент желязо (Fe2 +) повече от 1 mg / l: Тази вода, съдържаща желязо, е подходяща за анемия.
- натрий съдържание над 200 mg / l: Такова високо съдържание на натрий има благоприятен ефект върху чревния транзит, жлъчка канали и черен дроб; но не е подходящ за хипертония.
- натрий съдържание 20 mg / l, съдържание на нитрати 10 mg / l: Такава вода е подходяща за приготвяне на адаптирано мляко за кърмачета.
- натрий съдържание по-малко от 20 mg / l: Тази вода е подходяща за ниско съдържание на натрий диетанапример в хипертония.
Качество на чешмяна вода
Много хора обичат да пият вода от чешмата - тъй като им е вкусна, те не искат да теглят кутии или да избягват отпадъците. Не е нужно да се отказвате и от газирана вода по време на процеса, тъй като така наречените содопроизводители ви позволяват сами да газите водата. Но какво да кажем за качеството на питейната вода: Може ли водата от чешмата да се пие без колебание? Преди питейната вода да бъде подадена в обществената мрежа, тя преминава през няколко етапа на пречистване. Регламентите на германската наредба за водата са толкова строги, че водата от чешмата се счита за най-строго контролираната храна в Германия. Вярно е, че подпочвените води могат да съдържат твърде много нитрати - до голяма степен в резултат на земеделско торене. В това отношение обаче се прилага ограничение от 50 милиграма нитрат на литър. Ако това е надвишено, водата може дори да не се подава от доставчика на вода. Понякога питейната вода съдържа и малки количества уран, който може да се появи естествено във вода (включително минерална вода). Местните доставчици на вода проверяват съдържанието на уран в чешмяната вода и могат да предоставят информация за нея. Те също така осигуряват спазване на ограниченията.
Замърсяване от водопроводи
Дори ако водата е преминала строг контрол при доставчика, в редки случаи тя може да се замърси, докато пътува през битови тръби, например когато преминава през тръби от олово или мед:
- Водата с рН под 7 може да разтвори частици от мед тръби, които се натрупват във водата. Поради тази причина Наредбата за питейната вода изисква от доставчиците на вода да регулират pH на водата до стойност 7.8 или по-висока, когато е възможно. Мед тръби могат да се използват само ако естеството на питейната вода го позволява.
- Олово тръбите, които са монтирани в части на Германия до 1973 г., могат да пускат олово във водата, особено ако водата стои в тръбите дълго време. Олово Следователно тръбите трябва да бъдат заменени.
Не сте сигурни в качеството на вашата вода от чешмата или искате да я използвате за приготвяне на бебешка храна, можете да направите запитване до вашия доставчик на вода или да поискате водата ви да бъде тествана от независим институт. pH и твърдостта могат дори да се определят сами с помощта на тест ленти. Като общо правило трябва да източвате вода, която стои в тръбата дълго време (застояла вода), също поради възможното замърсяване с микроби, и да не я използвате като питейна вода.
Вар в чешмяна вода
Варовикът в питейната вода е грозен за гледане и може да замърси домакинските уреди като чайника с бели отлагания. Въпреки това твърдата вода, т.е. водата, съдържаща вар, не е вредна за здраве. Твърдата вода съдържа по-конкретно повече минерали калций намлява магнезий, които са желателни от a здраве гледна точка. Ако водата ви е твърде варовита, филтрирайте с активен въглен може да помогне да се отърве от варовик, подобрявайки вкус чай, например - но не забравяйте да подменяте редовно патроните поради възможността за образуване на микроби. Според Stiftung Warentest, между другото, табличните филтри също могат да помогнат за намаляване на нивата на олово и мед - но не и нитрати. Омекотяващите системи като йонообменници обаче са противоречиви, тъй като, от една страна, те могат да увеличат зародишното натоварване във водата без достатъчна поддръжка, а от друга страна, дозиращите системи могат да повишат нивото на фосфат (което е нежелателно в питейната вода).
Твърде малко вода причинява световъртеж
Когато климатът е горещ и потискащ, оплаквания като главоболие и проблеми с кръвообращението с виене на свят може да е индикация за липса на вода в организма. Много хора пият достатъчно, но не правилните неща. Алкохолни напитки, сладки газирани напитки, смесени мляко напитките или соковете не са добри утолители на жаждата - напротив. Минералната вода или добрата питейна вода са много по-добри. Тези, които не го харесват чист, също могат да го смесват със сок, като съотношението на смесване трябва да бъде една част сок и две части минерална вода. Тъй като по време на изпотяване се губи и много сол, се препоръчва минерална вода с най-малко 250 милиграма съдържание на натрий. Също така е важно да не се пие твърде много наведнъж, а на малки глътки през целия ден. Тъй като водата, която се абсорбира твърде бързо, също бързо се отделя отново през бъбреците или се изпотява през горещите дни.
Вода за храносмилане
Правилното количество за пиене обаче е важно не само за водата баланс на тялото, но и за храносмилането. Това е така, защото тялото реабсорбира вода от червата. Всеки, който изведнъж страда от запек при топло време определено трябва да увеличите дневния си прием. Защото твърде твърдо дефекация показва ясно твърде ниско количество пиене.
Изберете правилната вода
Водата регулира минерала баланс в нашето тяло. Минералите са важни за нашия метаболизъм, провеждането на възбуждане в нерви и активността на мускулите. В зависимост от индивидуалните нужди, правилната вода може да помогне за балансиране на съответната консумация на минерали:
- Който има много стрес, трябва да посегнете към минерална вода с висок дял от магнезий, защото това укрепва концентрация намлява нерви.
- Спортистите и хората, които извършват физически взискателни дейности, трябва не само да пият много, но да избират вода с много натрий, която тялото губи чрез изпотяване. Натрият е важен за водата баланс на тялото, както и киселинно-алкалния баланс.
- Децата във фазата на растеж се нуждаят от много калций, така че вода с високо съдържание на калций е особено препоръчителна за тях. В минералната вода калцият вече е в разтворена форма и следователно може да се усвоява от организма особено добре.
- Който нито се поти много, нито много стрес или по други причини има повишена нужда от минерали, може да достигне до слабо минерализирана и следователно доста безвкусна минерална вода.
В някои ситуации може да е препоръчително да изберете вода до вкус. В ресторантите, като аперитив, леко солена минерална вода с много въглероден с удоволствие се сервира диоксид, който стимулира вкуса. За хранене изборът трябва след това да падне върху минерална вода със средно или ниско съдържание на минерали и въглеродна киселина, тъй като това не маскира вкуса на храната.
