Минерали и микроелементи | Хранителна терапия

Минерали и микроелементи

Тези органични компоненти са, както всички други вещества на човешкия организъм, обект на постоянен оборот. Тъй като това не се случва без загуба, е необходимо непрекъснато снабдяване с храна. Най-важните минерали и микроелементи:

• натрий
• калий
• калций
• Магнезий
• Хлор
• Ютия и дъска
• Йод
• Кобалт
• Мед
• Манган
• Молибанк
• Chrome
• Флуор
• Селен

Диетични фибри

Диетичните фибри са несмилаеми и трудно смилаеми въглехидрати (целулоза, хемицелулоза, пектини), съдържащи се главно в пълнозърнести продукти, зеленчуци, плодове, бобови растения и картофи. Фибрите насърчават чувството за ситост. A диета богата на фибри има положителен ефект върху кръв холестерол ниво. Влакната също са набъбващи и смазващи. Те причиняват пълнене на червата, насърчават движението на червата и регулират изпразването на изпражненията.

Вода

Сред неорганичните строителни материали на човешкия организъм водата е най-важната по отношение на количеството. Около 66% от телесното тегло на възрастния е вода. При новородени е над 70%. Потребността от вода на възрастен човек е около 30 до 35 g на kg телесно тегло за 24 часа.

Това е 2 до 2 1/2 литра за възрастен мъж. В случай на силно изпотяване или горещо време, нуждата от вода може да бъде значително по-висока поради повишеното изпотяване. Достатъчното водоснабдяване е от съществено значение за живота. Загубите на вода над 15% водят до смърт.

Хранителна терапия при наднормено тегло

Общи основни правила: Промяна в диета трябва да се направи и поддържа постоянно. Грешните хранителни навици (бързо хранене, хранене от скука, навик, гняв, разочарование) трябва да бъдат признати и трайно променени.

• Енергиен прием дневно прибл.

  500 калории по-малко от необходимото (не по-малко от 1200 калории дневно)

• Не повече от 30% мазнини (ограничете приема на наситени мастни киселини)
• Най-малко 50% въглехидрати (предпочитани са сложни въглехидрати)
• 10 до 20% протеин
• Достатъчно диетични фибри
• Пет порции плодове и зеленчуци (общо около 700 грама) като неразделна част от ежедневното меню
• Достатъчен прием на течности под формата на напитки без калории, поне 2 литра дневно.
• Прием на холестерол с храна дневно под 300 mg
• Няма недостиг на важни хранителни вещества
• Без диетични добавки като неразделна част от ежедневника диета (напитки, прахове, шейкове, витамини и т.н.)
• Не или само много малко консумация на алкохол
• Няма списък със забранени храни
• Няма едностранен избор на храна
• Най-малко три хранения на ден
• Трябва да е възможна вегетарианска диета (с мляко, млечни продукти и яйца)
• Усилията за приготвяне на ястията трябва да бъдат реалистични и подходящи за ежедневна употреба.
• Полезни са съветите за хранене навън
• Загуба на тегло 0.5 кг, максимум 1 кг седмично
• Формата на хранене трябва да е подходяща като постоянна диета, не трябва да увеличава рисковите фактори или щети здраве.